La dénomination NINA DESSERT est associée à une SASU créée par acte SSP du 10/07/2025, ayant pour siège social 65 Rue Colbert, 84120 Pertuis. Cette société, immatriculée sous le SIREN 989 150 750, opère dans le domaine de la fabrication et de la vente de desserts, crêpes, pancakes, milkshakes, gâteaux, ainsi que de boissons froides et chaudes, sur place et à emporter.
Cadre juridique et organisationnel
Nominalement, NINA DESSERT est une SASU avec un capital social de 1 euro et des clauses d’agréments et de cession spécifiques : les actions sont librement cessibles entre associés uniquement.
Président : M. Illiyes EL HAFA, résidant au 1 avenue Saint Pierre, 13650 Meyrargues. Admission aux assemblées et droits de vote : tout actionnaire est convoqué et chaque action donne droit à une voix.
Activités et périmètre d’activité
Objet social : fabrication, vente sur place et à emporter de desserts, crêpes, pancakes, milkshakes, gâteaux, boissons froides et chaudes; vente de produits alimentaires et de prestations de petite restauration. Activités connexes ou complémentaires possibles dans le cadre de l’objet principal.
En parallèle, l’étude mentionne la « pâtisserie digitale » pour les commandes et précise des points de vente physiques à Paris : Printemps du Goût, boulevard Haussmann, et Halles Biltoki à Issy-les-Moulineaux.
Éléments économiques et administratifs
Réseau d’information public et registre: l’entreprise est inscrite dans les bases Sirene et RNIE, avec des mises à jour récentes en 2025 et 2026. L’extrait RNED et l’extrait RNE confirment l’immatriculation et l’activité de l’établissement.
Éléments financiers: capital social affiché à 1 euro. Le code NAF/APE et d’autres données liées à l’activité principale et à l’établissement ont été indiqués dans les sources officielles, avec des références à la nomenclature NAF 2025 et à la base INSEE.
Gastronomie et offre commerciale
Les descriptions culinaires évoquent des entremets et desserts délicats, avec des notes de meringue suisse craquante, de crème Chantilly infusée au thé vert et fleurs de cerisiers, et des combinaisons comme confit de pêche à la fève de tonka, brunoise de pêches fraîches et pâte sucrée beurrée.
Parmi les créations, on retrouve des desserts iconiques comme le Fraisier avec biscuit japonais, crème Diplomate à la fleur de sureau et fraises entières, ainsi que des assortiments autour du pistache, du praliné et de la brioche imbibée d’eau de fleur d’oranger. Des notes provençales et méridionales traversent les propositions, notamment avec des fruits frais et des textures variées (granola, pâte sablée, confits, pesto léger au miel et au basilic).
Allergènes identifiés: gluten, lait, œuf, fruits à coque et gélatine de poisson, ce qui guide les choix et les informations destinées à la clientèle.
Points d’information et mise à jour
La structure Nina Dessert est présentée comme une SAS créée le 17/07/2025 à Pertuis (84). Siège social: 65 Rue Colbert, 84120 Pertuis. La société est immatriculée au RNES et dispose d’un établissement à Pertuis, considéré comme siège social et unique établissement actif.
Les données publiques indiquent une présence sur divers registres (Sirene, RNIED, INPI) et des mises à jour successives au 06/12/2025 et au 16/07/2026, avec des informations complémentaires sur le rôle des sources officielles (INSEE, DGFiP, INPI).
Acteurs et partenaires
Le texte mentionne Greenkub et Algeco comme acteurs clés du marché de la construction modulaire, et fait référence à des services et innovations dans le secteur, mais ce volet semble apparaître comme une comparaison ou un cadre d’étude externe au cœur de Nina Dessert.
Pour le volet opérationnel, Nina Dessert affirme sa présence « en plus de notre pâtisserie digitale », avec des créneaux et points de vente qui renforcent l’offre omnicanale et la visibilité de la marque.
Éléments complémentaires et notes culturelles
Les descriptions sensorielles des desserts mettent en avant la délicatesse des textures et des associations aromatiques, invitant à percevoir l’expérience gustative comme une découverte sensorielle autour des notes florales (menthe, fleur de sureau) et des fruits frais de saison.
La communication autour des pâtisseries privilégie une approche artisanale et locale, avec une dimension narrative autour des recettes et des influences provençales et méditerranéennes.
Infraction et conformité: les mentions légales et les données d’immatriculation démontrent une conformité administrative avec les exigences du registre et des autorités compétentes, assurant la traçabilité et la transparence de l’activité.
Tableau récapitulatif des informations clés
| Élément | Détails |
|---|---|
| Dénomination | NINA DESSERT |
| Forme juridique | SASU |
| Date de création | 17/07/2025 |
| Siège social | 65 Rue Colbert, 84120 Pertuis |
| SIREN | 989 150 750 |
| Capital social | 1 euro |
| Président | M. Illiyes EL HAFA |
| Activité principale | Fabrication et vente de desserts et boissons |
| Établissement | 1 établissement actif à Pertuis |
| Code NAF/APE | À jour selon NAF 2025 |