Vous aimez les cookies mais vous ne voulez pas en cuisiner pour toute une tablée ? Le mug cake cookie est fait pour vous. Retrouvez tout le plaisir du cookie cuit en quelques minutes seulement, dans une tasse. C’est la recette idéale en cas de petite fringale ou si vous n’avez pas de goûter sous la main pour les enfants. Cuisinez rapidement votre mug cake cookie avant de le déguster tranquillement.
Déposez le beurre dans le mug. Incorporez le sucre en poudre et la cassonade. Mélangez. Ajoutez l'œuf entier et l’extrait d’arôme naturel de vanille. Remuez à nouveau. Saupoudrez ensuite la farine et la fleur de sel. Déposez les pépites de chocolat. Faites cuire le mug cake cookie pendant 1 minute au micro-ondes à puissance maximale. Envie d’un mug cake cookie plus léger ? Remplacez une partie du sucre par de la compote de pommes sans sucre ajouté, ou optez pour une farine complète : c’est malin pour booster les fibres et limiter les pics de glycémie, tout en gardant le moelleux qu’on adore. Pour un mug cake cookie encore plus gourmand, glissez quelques morceaux de noix, de noisettes ou d’amandes concassées dans la pâte avant la cuisson. Cela ajoutera du croquant et une touche personnalisée à chaque bouchée ! Le mug cake est prêt lorsque le dessus est ferme au toucher mais encore légèrement humide.
Préparation + cuisson : 15 minutes
Ingrédients (pour 1 mugcake)
- 30 g de beurre fondu
- 30 g de sucre
- 1 jaune d’œuf
- 1/4 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 40 g de farine
- 1 pincée de sel
- 30 g de pépites de chocolat (ou de morceaux de chocolats)
La recette
- Dans un mug, fais fondre le beurre au micro-ondes quelques secondes.
- Ajoute ensuite le sucre et mélange bien.
- Attends que ça refroidisse un peu puis ajoute le jaune d’œuf et l’extrait de vanille. Mélange bien.
- Verse la farine et une pincée de sel dans ton mug. Mélange doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse, puis ajoute les pépites de chocolat.
- Place ton mug au micro-ondes et fais cuire pendant environ 1 minute à puissance moyenne.
- Vérifie la cuisson : le mugcake doit être ferme sur les bords mais encore moelleux au centre. Attends quelques minutes avant de déguster pour éviter de te brûler.
Variantes et conseils
- Pour un mug cake cookie plus léger, remplacez une partie du sucre par de la compote de pommes sans sucre ajouté.
- Optez pour une farine complète pour augmenter les fibres et limiter les pics de glycémie, tout en conservant le moelleux.
- Ajoutez des noix, noisettes ou amandes concassées dans la pâte avant cuisson pour plus de croquant et une touche personnalisée.
1 Minute Microwave Cookie | Perfect Cookie in a Mug | Em’s kitchen
Créer une version encore plus gourmande et rapide
Ce dessert réconfortant, pas cher, savoureux et facile à préparer est idéal pour les pauses sucrées improvisées. Des variantes existent et peuvent être adaptées selon les goûts ou les contraintes alimentaires.
Ingrédients (pour 1 mugcake) et temps indicatif restent semblables dans les variantes, mais la diversité des textures peut être obtenue en variant les farines et les ajouts (fleurs, fruits secs, cacao, etc.).