La mousse de saumon Tupperware est une recette gourmande et incontournable pour vos apéritifs. Une texture parfaite, mousseuse et légère grâce au fromage blanc, un goût bien présent de saumon sans être trop salé, bref, une recette à tester absolument. En apéritif ou en entrée vos convives seront ravies. Pour une mousse plus gourmande on y préférera le fromage frais ou le mascarpone. Vous pouvez retrouver d'autres recettes apéritives comme les rillettes de thon, rillettes aux deux jambon, rillettes de poulet sur le blog.
Ingrédients essentiels
- 100 g de saumon fumé, net de déchets
- 400 g de fromage blanc à 20 %
- ¾ de paquet de gelée mouillée avec 400 ml d’eau
- Sel, poivre
- 20 à 30 ml de vinaigre
Préparation étape par étape
- Dans l'extra chef, mixez le saumon avec la gelée préparée et tiède, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite le fromage blanc et mixez de nouveau pour qu’il ne se liquéfie pas.
- Versez dans les alvéoles du moule à moelleux bien huilés qui sont pleins aux 3/4 et faites prendre au frais quelques heures.
- Pour démouler, passez les moules sous l’eau tiède, renversez sur une assiette bien plate et décorez. Servez avec du pain de mie grillé et du citron.
Astuce On peut réaliser cette recette en remplaçant le saumon par du thon ou du maquereau. Préparer la gelée au Madère, avec 10 cl d'eau. Mixer le thon, la crème fraîche, la ciboulette, et la gelée au Madère encore tiède. Ajouter enfin la mayonnaise, et mixer afin d'obtenir une mousse onctueuse. Garnir un moule à cake avec du film alimentaire, puis verser la préparation.
Contenus et publicités personnalisés. Merci pour cette recette... je l'avais perdue dans mes déménagements, quel bonheur de la retrouver ici ! Recette parfaite pour mes apéros dînatoires... avec du pain frais... Mettez du fromage blanc à la place de la crème fraîche et rajoutez 1/2 jus de citron ainsi que de l'anis et des herbes hachées finement... mettre au frais 24 h et déguster avec des toasts grillés...
Variante et étapes de préparation maison
Préparation : 5 min • Cuisson : 0 min • Temps total : 5 min • Repos : 0 min
Accessoires : 4 personnes
- 1 échalote
- 140 g de thon
- 40 g de fromage blanc 0 %
- 0.5 citron jaune
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Astuce du chef: Pour la dernière étape, je monte progressivement jusqu'à la vitesse 11. Accompagnée de crudités, c'est un délice.
Approfondir avec les variations et conseils
ÉTAPES DE RECETTE
- Épluchez et coupez l'échalote en deux. Mettez-la dans le bol inox et lancez le programme.
- Égouttez puis émiettez le thon et versez-le dans le bol inox. Salez et poivrez à votre convenance.
- Ajoutez 4 grosses c.s. de fromage blanc 0 % et le jus du demi-citron. Relancez le programme (il faut obtenir la consistance d'une mousse).
- Versez dans un joli pot de présentation.
Les recettes proposées par la communauté ne sont pas retestées par Magimix.
