Ces mini sapins feuilletés au Nutella apporteront une touche de magie à vos fêtes de Noël. Préchauffez le four à 190°C. Étalez la pâte feuilletée sur une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire les sapins de Noël pendant environ 12 à 15 minutes, puis laissez-les refroidir à température ambiante. Superposez les sapins de Noël en intercalant du Nutella® entre eux. Nous sommes engagés contre la déforestation. En préparant cette recette, avez-vous fini votre pot de Nutella® ? Créez. Partagez. Surprenez. Nutella® vous inspire pour vous aider à surprendre vos proches. Découvrez nos recettes, nos idées de décorations et de cadeaux pour Noël.
Des bases simples pour des sapins feuilletés croustillants
Cette recette est tellement simple qu’elle pourra également se préparer facilement avec des enfants qui seront ensuite ravis de manger leur création. Vous pourrez tout à fait la réaliser avec deux rouleaux de pâte feuilletée du commerce, un pot de pesto, un peu de parmesan râpé et un jaune d’œuf pour la dorure, et le tout est joué !
Pour ma recette j’ai choisi une pâte achetée pour une réalisation rapide et je l’ai prise rectangulaire pour faciliter la découpe. En conclusion, le choix de la pâte feuilletée dépend de vos préférences, de votre niveau en cuisine et du temps dont vous disposez.
- Préparez deux pâtes feuilletées pur beurre ou une pâte maison selon votre préférence.
- Étalez une pâte sur le papier sulfurisé et choisissez votre garniture (pesto, tapenade, pesto de tomates séchées, beurre persillé, Boursin, etc.).
- Superposez une seconde pâte et pressez légèrement pour faire adhérer les couches.
- Découpez des bandes d’environ 2 cm de large et façonnez-les en accordéon pour former les sapins.
- Déposez sur une plaque et badigeonnez d’un jaune d’œuf pour la dorure.
- Enfournez 12-15 minutes jusqu’à dorure et laissez tiédir.
Variantes de garnitures et idées créatives
- Pesto de basilic, pesto Rosso, tapenade d’olive, ou pesto de tomates séchées.
- Garnitures végétariennes possibles: tartinades à base de champignons ou mélange épinard-ricotta.
- Pour une version jambon et fromage: jambon fumé et pancetta avec parmesan râpé.
Pour la présentation, vous pouvez réaliser de petites décorations avec des carottes taillées à l’emporte-pièce et les piquer au sommet des sapins, ou disposer des épices et légumes secs dans de petites coupelles pour accompagner.
Cuisson et conservation
Tout d’abord, il faut préchauffer le four à la température adéquate, soit environ 180°C (thermostat 6). En termes de cuisson, comptez environ 20 minutes en retournant les feuilletés 5 minutes avant la fin pour obtenir un résultat croustillant et doré. Lors de la préparation, veillez à ce que les pâtes feuilletées soient bien collées entre elles. Utilisez des pics à brochette en métal ou en bois et ouvrez légèrement les feuilletés pour leur permettre de bien se développer.
Pour la présentation, une décoration à base de carotte découpée à l’emporte-pièce peut orner le sommet, et des petites tasses remplies de légumes secs ou de gros sel permettent de piquer les brochettes. Conservez vos feuilletés au réfrigérateur dans un contenant hermétique afin d’éviter qu’ils ne sèchent ou n’absorbent les odeurs des autres aliments. Si vous préparez ces feuilletés à l’avance, vous pouvez les congeler pour une meilleure conservation et les réchauffer juste avant de servir pour une texture optimale.
Mini sapins feuilletés express
Pour des bouchées individuelles, placez les sapins sur une plaque sans qu’ils se touchent pour les congeler, puis sortez-les et étalez-les sur une plaque; laissez-les décongeler naturellement au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures. Servez-les chauds ou froids selon vos préférences. Vous pouvez aussi réaliser une version sucrée avec Nutella ou d’autres tartinades selon vos goûts.
Partage et inspirations
Cette recette a recueilli de nombreuses appréciations et peut être adaptée à diverses occasions festives. Sur le blog Cuisine Addict, on évoque des variantes rapides et des astuces de préparation pour gagner du temps et surprendre vos invités. Les fausses notes des fêtes: privilégier des pâtes de qualité et des garnitures savoureuses pour un rendu équilibré entre croustillant et saveur.
Comment réussir la pâte feuilletée : le tourage
| Élément | Quantité | Astuce |
|---|---|---|
| Pâte feuilletée | 2 feuilles | Rectangulaire pour faciliter la découpe |
| Garniture | Pesto, tapenade, pesto rosso | Choisir selon goût |
| Dorure | Jaune d’œuf | Pour dorure homogène |
| Cuisson | 12-15 min | À 180-190°C selon four |
Vous pouvez alterner les garnitures comme suit: moitié pesto basilic et pesto Rosso, jambon fumé et pancetta. Ajoutez les tranches de jambon et pancetta et recouvrez avec la seconde pâte feuilletée en pressant pour faire adhérer. Découpez en bandes et façonnez les sapins; maintenez-les avec un pic et enfournez successivement pour obtenir des sapins dorés et croustillants.
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