La Vie Claire présente un mascarpone double crème, sans lactose au goût très doux, destiné à sublimer tiramisu, risottos et autres plats de pâtes. Ce mascarpone est un produit laitier frais, préparé à partir de crème et de protéine de lait, avec lactase pour éliminer le lactose et permettre une dégustation plus accessible.
Caractéristiques et composition
Type de lait: Vache. Type de pâte: Pâte fraîche. Ingrédients: Crème, protéine de lait, sel, lactase. Ingrédient issu de l'agriculture biologique. Sans lactose. Allergènes: Non applicable. Traces éventuelles: Néant.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g: énergie 333 kcal, matières grasses 34 g dont acides gras saturés 22 g, glucides 2 g dont sucres 2 g, protéines 4.8 g, sel 0,2 g. Conservation: A consommer sous 2 jours après ouverture; température de conservation entre +3°C et +8°C.
Utilisations culinaires et suggestions
Ce mascarpone double crème, sans lactose au goût très doux sublimera tiramisu, risottos et autres plats de pâtes. La description précise: « Ce mascarpone double crème, sans lactose au gout très doux sublimera tiramisu, risottos et autres plats de pâtes. »
Idées de recettes et associations possibles: tiramisus sans lactose, desserts crémeux; rizotto crémeux; garnitures pour cannellonis ou pâtes à créme. Pour les desserts, on peut monter une crème légère avec ce mascarpone et l’associer à des fruits ou du chocolat blanc sans lactose.
Notes et avis consommateurs
- Coralie J., 07/07/2026: « Super bon et remplace la mascarpone normal »
- ELSA S., 21/06/2026: « Très léger et délicieux »
- Anne-Claude P., 20/03/2026: « Conforme aux attentes »
- Client anonyme, 09/10/2025: « Excellent »
- Client anonyme, 28/12/2023: « Très bon produit! J'ai fait mes tiramisus pour Noël, rien à envier au lactose ! »
Conseils d’utilisation et conservation
Conservez entre +3°C et +8°C et consommez sous 2 jours après ouverture pour préserver la texture onctueuse et le goût doux. Pour des usages pâtissiers, cassez les saveurs en petits morceaux et incorporez délicatement dans les préparations afin de garder l’onctuosité.
Technique rapide pour tiramisu sans lactose
1) Montez une crème légère avec le mascarpone sans lactose et un peu de sucre; 2) alternez couches de biscuits et crème; 3) tassez légèrement et réfrigérez. Le résultat: un tiramisu riche et doux sans lactose.
Recette de Tiramisu - Comment faire un Tiramisu
Aspects pratiques et cadre d’achat
Le produit est positionné comme un élément clé de l’épicerie bio et saine, avec un accent sur les produits laitiers sans lactose et les alternatives végétales. Le packaging et la mention « sans lactose » visent les consommateurs sensibles au lactose ou recherchant une alternative plus légère.
Tableau récapitulatif des caractéristiques
| Élément | Détails |
|---|---|
| Type de lait | Vache |
| Texture | Pâte fraîche, double crème |
| Allergènes | Non applicable (sans lactose) |
| Ingrédients principaux | Crème, protéine de lait, sel, lactase |
| Conservation | Entre +3°C et +8°C, consommer sous 2 jours après ouverture |
| Énergie | 333 kcal/100 g |
Ressources et contexte de marque
La Vie Claire promeut « La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux », avec un accent sur l’alimentation biologique et les recettes saines. Le catalogue présente une large gamme de produits frais et tartinables, incluant des crèmes sans lactose et des alternatives végétales.
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