Après 18 belles années Orléanaises, Marie-Laure et David Sterne ont pris la décision de céder leur restaurant «La Parenthèse» qui faisait le bonheur des papilles de nombreux Orléanais(es) et pas seulement. Le 8 Novembre 2006, une date qui restera à jamais dans leur mémoire ! C’est la date à laquelle ils ont ouvert leur restaurant au 26 place du châtelet et qui depuis sera devenu un des lieux incontournables de la gastronomie Orléanaise.
Pour David c’était l’occasion de concrétiser le rêve d’ouvrir son propre restaurant. Pour Marie-Laure, un saut dans le vide pour suivre son conjoint alors qu’elle était dans le milieu des assurances. Et quoi de plus beau que de le faire à Orléans pour des Loirétains (originaires de Châtillon Coligny et Châlette sur Loing). Mais au delà de l’aspect gustatif, ce qui marquera aussi l’esprit : c’est le côté humain !
18 ans après, voilà l’heure de clore ce beau chapitre et de prendre un peu de repos avant d’écrire probablement une nouvelle aventure ici ou ailleurs. Pour nous c’était l’occasion de retracer ses 18 années avec beaucoup de souvenirs et d’anecdotes : les rencontres Tinder, les mariages, les divorces… Des souvenirs qui resteront à jamais gravés dans leur mémoire et qui pèseront lourd Vendredi au moment de fermer pour la dernière fois leur premier «bébé».
Pour celles et ceux qui n’ont jamais eu l’occasion d’y faire une halte, on se devait de partager quelques photos des assiettes. Comment définir cette cuisine ? Du gastro mais avec des portions généreuses et une passion du travail que l’on ressentait en bouche avec une parfaite harmonie des goûts. Et après ? Le restaurant fermera ses portes définitivement le Vendredi 20 Septembre. C’est un restaurant Brésilien qui prendra la suite et ouvrira ses portes au mois d’Octobre. Un beau défi en perspective pour les repreneurs, tant le lieu était un incontournable à Orléans. Fier et heureux d'être Orléanais. Passionné de sports et pratiquant assidu.
Une cuisine qui raconte une histoire
La Parenthèse s’est imposée comme un lieu où le gastro se mêle à des portions généreuses, révélant une passion du travail et une harmonie des goûts qui avaient fait son identité sur quinze années et plus.
Les anecdotes et rencontres qui jalonnaient chaque soir de service témoignent d’un esprit de partage et d’accueil qui allait au-delà des plats servis. Des souvenirs tels que les rendez-vous et les échanges qui ont tissé des liens entre l’équipe et sa clientèle ont marqué chaque fermeture de service comme une page qui se tourne.
Le dernier chapitre et la relève
La fermeture officielle est annoncée pour le Vendredi 20 Septembre, marquant la fin d’une ère pour les habitants et les visiteurs qui avaient fait du lieu un incontournable Orléanais. Le projet de reprise par un restaurant Brésilien, prévu pour le mois d’Octobre, ouvre une nouvelle page et présente un défi stimulant pour les nouveaux repreneurs, tout en honorant l’héritage culinaire laissé par les Sternes.
Figures et anecdotes graphiques
Le récit des 18 années peut trouver une richesse supplémentaire dans des éléments visuels simples, tels que des photos d’assiettes et des arbres de tendances du service, qui rappellent les saisons et les évolutions du menu.
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Tableau des instants marquants
| Événement | Date | Impact |
|---|---|---|
| Ouverture du restaurant | 8 Novembre 2006 | Inaugure un lieu phare de la gastronomie orléanaise |
| Fermeture annoncée | Vendredi 20 Septembre (année non spécifiée) | Clôture d’un chapitre et anticipation d’une nouvelle aventure |
| Nouvelle reprise | Octobre (année non spécifiée) | Installation d’un restaurant Brésilien en lieu et place |
Fier et heureux d'être Orléanais, David et Marie-Laure ont transmis bien plus qu’un menu : un esprit de partage et un regard posé sur la communauté locale, avec des souvenirs qui resteront gravés dans les mémoires des clients et des équipes qui les ont accompagnés.
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