Tous les produits sont vendus à la pièce, avec une fourchette de poids. Nous nous efforçons de mettre à jour régulièrement les produits, leurs prix, leurs poids et leur quantités en stock sur la boutique en ligne. Cependant, vous pouvez commandez un produit avant que la mise à jour soit effectuée.
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Marguerittes Av F. Le jarret avant est situé juste en-dessous des épaules du porc. Osseux et gélatineux, il est moins charnu que le jarret arrière et présente une viande très tendre. Cette viande est certes recouverte d’une épaisse couenne mais reste peu grasse. Elevés par nos producteurs locaux en Occitanie, nos cochons ont été soigneusement sélectionnés pour la qualité unique de leur viande. Les produits frais sont emballés sous vide. Nos produits sont frais et expédié immédiatement après avoir reçu votre commande, afin que vous profitiez pleinement de cette durée de conservation. La date maximale de consommation est indiquée sur le produit.
Ce morceau de viande est très prisé par nos clients. A la fois peu cher, tendre et connu pour le jus qui s'en dégage au moment de la cuisson, notre jarret peut être braisé, mijoté en cocotte ou rôti au four. On le retrouve traditionnellement cuisiné avec la choucroute et le petit salé aux lentilles. Enfournez les jarrets de porc et laissez-les cuire pendant environ 3 heures 30 minutes. La température des colis est vérifiée par des capteurs situés dans les véhicules.
Caractéristiques et usages culinaires
- Jarret avant vs jarret arrière: l’un est osseux et gélatineux, l’autre est plus charnu et tendre.
- Couenne épaisse, viande peu grasse et cuisson lente recommandée.
- Cuisson idéale: braisé, mijoté, ou rôti au four.
- Cuisson traditionnelle: avec la choucroute et le petit salé aux lentilles.
JARRET de PORC à la BIÈRE (Tous en cuisine avec Seb)
Conseils de conservation et préparation
- Les produits frais sont emballés sous vide et expédiés immédiatement après commande.
- La date maximale de consommation est indiquée sur le produit.
- La disponibilité et les prix se mettent à jour régulièrement sur la boutique en ligne.
Informations logistiques et livraison
La livraison Chronofresh permet un calcul automatique des frais de transport en fonction du poids du panier. Les colis voyagent avec des capteurs de température pour vérifier la sécurité et la qualité lors du transport.
Les produits proviennent de Cochons élevés par nos producteurs locaux en Occitanie, avec une sélection rigoureuse pour garantir une viande de qualité.
