Glace allégée en sucre : recettes fraîches et faciles pour l’été

En été, les glaces sont nos meilleures alliées. Dès que les températures commencent à grimper, on ne rêve que de desserts à la fois gourmands, légers et fruités. Gourmandes et rafraîchissantes à souhait, elles sont le dessert et le goûter parfait. Pour autant, les recettes de glaces sont souvent très sucrées et hautement caloriques. Préparer des glaces légères n'a rien de bien difficile. ll suffit de bien repenser des recettes classiques et de sélectionner les bons ingrédients et les bonnes associations.

On pense notamment aux glaces à l'eau, bien moins caloriques que les crèmes glacées. Pour bien parfumer nos glaces sans calories, on peut également miser sur des ingrédients plus originaux comme le thé matcha, du lait de coco, du jus de citron mais aussi des épices comme de la vanille, de la cannelle, de la noix de muscade, etc. Il est possible d'agrémenter vos recettes avec des pépites de chocolat, des morceaux de fruits ou encore des graines de chia ou de sésame noir. Pour des recettes de glaces gourmandes et rafraîchissantes, on mise sur des bons fruits, parfaits pour apporter des vitamines, du goût et des bons minéraux. Pour les sublimer, on ajoute des herbes aromatiques comme de la menthe, du basilic ou encore de persil. Avec des agrumes, ce sont les associations parfaites pour des glaces faibles en calories mais tout aussi délicieuses. C'est le meilleur moyen d'opter pour des recettes équilibrées et surprenantes.

Pour les confectionner maison, voici les meilleures recettes de glaces faibles en calories. Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ensuite, placez le mélange dans votre sorbetière. Vous pouvez très bien laisser refroidir votre mélange dans votre réfrigérateur afin de la servir le plus frais possible. Commencez par nettoyer vos fruits et placez-les dans dans une petite barquette au congélateur. Dans un blender, placez les fruits et ajoutez du lait concentré (ou du lait de soja ou du thé rouge à l'hibiscus ) avec une cuillère à soupe de miel. Épluchez et découpez vos quatre bananes en rondelles larges. Mettez vos bananes dans votre mixer et une fois que vous avez une pâte crémeuse, ajoutez le beurre de cacahuètes.

3 citrons4 c. à s. Prélevez la chair des citrons. Mixez-la ensuite avec le lait concentré. Démoulez les esquimaux, trempez-les dans la gelée de groseille délayée puis dans les pistaches concassées. Ne conservez que la crème épaisse du lait de coco et conservez le surplus pour un smoothie. Utilisez un fouet électrique jusqu’à obtenir une texture de crème fouettée. Battez les mûres, le sirop d’érable ou d’agave, le sel et les zestes de citron. Laissez refroidir une ou deux heures avant de la déguster.

J’ai donc commencé par le dessert qui prend quelques minutes à préparer mais nécessite un passage au congélateur, juste le temps de prendre l’apéro, préparer et déguster le plat tranquillement. Je l’ai préparée avec de bons abricots bio et un fromage blanc artisanal. Je l’ai volontairement très peu sucrée, les abricots apportant la note de sucre nécessaire. Ajouter à la liste de courses

Laver les abricots, les couper en 2, les dénoyauter. Mettre le fromage blanc, les abricots et le sucre dans le bol du robot. Mixer assez finement mais laisser quand même des petits morceaux. Si vous avez une sorbetière, mettre la glace à turbiner 30 minutes puis réserver au congélateur dans une boîte adaptée avec couvercle. Sinon, verser la préparation dans une boîte avec couvercle et mettre au congélateur.

En été, la glace est LA gourmandise sucrée dont on raffole. Elle comble à la fois nos désirs de fraîcheur et de sucre. Seul bémol, cet instant plaisir est souvent l’ennemi d’une alimentation saine, à cause de sa haute teneur en sucre et calories. Mais pas de panique, on a déniché une recette ultra-légère qui ne vous causera pas autant de soucis. Elle est hyper simple et rapide à préparer. Le plus long est le temps de repos qui ne vous demande d'ailleurs aucun mal. C’est le compromis parfait, un mini effort pour un maxi effet.

Glace allégée en sucres : la recette d’une nutritionniste

Une nutritionniste vous dévoile une recette de glace à savourer tout l’été. Elle est légère, fraîche et délicieuse. Ingrédients :Pour 6 glaces125 g de framboises3 pêches jaunesPréparation :Lavez soigneusement les fruits. Coupez les pêches en deux, retirez le noyau, puis découpez-les en morceaux.Dans un blender, mixez les pêches jusqu’à obtenir une purée lisse. Mettez de côté, et faites de même avec les framboises.Répartissez au fond de 6 moules à esquimaux la purée de framboises. Ajoutez au-dessus la purée de pêches, puis refermez avec les bâtonnets.Placez les glaces au minimum 6 heures au congélateur avant de les démouler.

Glace légère : 3 idées gourmandes à tester cet été.L’association framboise et pêche ne vous dit rien ? On vous partage trois idées gourmandes pour rectifier le tir. Elles sont donc sans sucres ajoutés et tout aussi légères. La glace kiwi jaune et pastèque. Pour 6 glaces, il vous faut : 1/4 de pastèque et 6 kiwis jaunes. Nettoyez les kiwis. Coupez-les en deux et récupérez la chair. Séparez la chair de la pastèque de sa peau. Filtrez au tamis pour éliminer les pépins. Mixez un fruit à la fois dans un blender. Répartissez au fond de 6 moules à esquimaux la purée de kiwis, puis la purée de pastèque. Refermez avec les bâtonnets et placez 6 heures au réfrigérateur.

La glace fraise et menthe. Pour 6 glaces, il vous faut : 300 g de fraises et 3 feuilles de menthe. Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux, puis placez-les dans un blender. Nettoyez les feuilles de menthe. Ajoutez-les dans le blender et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse. Répartissez dans 6 moules à esquimaux la purée de fraises à la menthe. Refermez avec les bâtonnets et placez 6 heures au congélateur. La glace myrtille et mangue. Pour 6 glaces, il vous faut : 1 mangue et 200 g de myrtilles. Nettoyez les fruits. Coupez la mangue des deux côtés du noyau. Récupérez la chair. Mixez chaque fruit séparément dans un blender. Répartissez au fond de 6 moules à esquimaux la purée de myrtilles, puis la purée de mangue.

Je suis journaliste bi-média en cuisine pour le magazine Voici et le site Voici.fr depuis 2023. Diplômée d’une licence LEMA (Lettres, Édition, Médias et Audiovisuel) à la Sorbonne et d’un mastère en Presse Féminine à l’ESJ Paris (École Supérieure de Journalisme de Paris), j’ai commencé à travailler dans le journalisme culinaire en 2020, collaborant avec plusieurs médias féminins comme Madame Figaro, Le Journal des Femmes, Auféminin et Femme Actuelle. Au fil des années, j’ai développé une expertise qui va des recettes du quotidien aux conseils nutritionnels, en passant par les astuces pour se faciliter la vie en cuisine. Je scrute avec attention les dernières tendances food, des plus gourmandes comme le sushi cake, le cloud coffee ou le Dubai chocolate, aux plus insolites comme les glaces salées saveur ketchup. Je garde aussi un œil sur les recettes de stars et sur les recherches et études sur l’alimentation et la santé.

Note: Le texte source contient des descriptions et conseils variés sur les glaces allégées et les recettes estivales, intégrés ici pour offrir une synthèse complète et pratique.

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