Avec cette recette, facile de réaliser vous-même des Petits biscuits décorés glaçage royal ! Si vous cherchez une chouette activité à faire seul(e) ou en famille, alors la décoration de biscuits devrait vous plaire... Cette tradition vient tout droit des pays anglo-saxons (USA, Angleterre). Vous avez aussi certainement aperçu ces Petits biscuits décorés glaçage royal dans des téléfilms de Noël ! Mais rassurez-vous, le reste d'année on en prépare aussi pour tout type d'occasion : anniversaire, mariage, naissance, saisons... Les thèmes sont très variés. Du moment que vous avez des emportes-pièces, rien ne vous arrêtera !
Farine / Levure : choisissez une farine classique, le blé et l'épeautre fonctionnent tous deux. Sucre : il s'agit de sucre en poudre classique. Colorants alimentaires : j'utilise des colorants alimentaires naturels. A l'heure actuelle, tous les coloris sont à peu près disponibles sur le marché. Prévoyez tout d'abord un peu de temps devant vous. Ce qui est important dans ce genre de biscuits décorés, c'est aussi et surtout leur goût ! Le glaçage royal lui se compose de blanc d'oeuf, jus de citron et sucre glace. Vous pouvez le laisser neutre = blanc. Vous pouvez aussi ajouter des colorants alimentaires naturels (préférez ceux-ci aux colorants chimiques, plus nocifs).
Si vous souhaitez réaliser des biscuits décorés version chocolat, que ce soit sur le thème de Noël ou sur un autre thème, je vous conseille la recette des Biscuits de Noël au chocolat et leur glaçage. BiscuitsMélanger la farine et la levure chimique. Réserver.Mélanger au batteur le beurre doux à température ambiante et le sucre en poudre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Y ajouter l'oeuf entier et la vanille liquide.Incorporer petit à petit le mélange farine/levure à la pâte. Ne pas hésiter à mettre les mains! Rouler la pâte en boule et la placer dans un sac congélation, et réfrigérer 2 heures.
Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle.Fariner le plan de travail et abaisser au rouleau la pâte tout juste sortie du réfrigérateur (elle se tient mieux si elle est froide). Elle devrait avoir environ 0,5cm d’épaisseur.Utiliser des emporte-pièces pour découper la pâte en différentes formes. Placer les petites formes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Réfrigérer 3 minutes pour que les biscuits conservent bien leur forme.Enfourner 8 minutes (les sablés doivent être à peine dorés). Sortir la plaque, laisser reposer 1 minute et faire refroidir les sablés sur une grille. Ils sont prêts à être décorés!
Glaçage royalMélanger le blanc d’oeuf et le jus de citron. Ajouter le sucre glace, petit à petit, tout en mélangeant. Ajouter quelques gouttes d’eau si le mélange est trop compact.Il faut ici obtenir une consistance de glaçage médium qui servira à tracer les contours des biscuits.Petite astuce: lorsqu’on trace un trait dans le bol de glaçage, il faut attendre 15 secondes pour que le trait disparaisse: s’il disparait trop vite c’est trop liquide (rajouter du sucre glace), s’il disparait trop lentement c’est trop compact (rajouter un peu d’eau).Diviser le glaçage en 2 ou 3 récipients selon le nombre de couleurs souhaitées.Ajouter ensuite un peu de colorant dans chaque récipient (voir en bas de mon article pour mes recommandations). Bien mélanger. Remplir les poches à douilles munies d’une douille « écriture » n°2 ou n°3 (liens en bas de mon article)Tracer ensuite les contours sur les biscuits. Attendre 1 ou 2 heures que tout sèche.Diluer un peu les glaçages et remplir l’intérieur des contours tracés. Laisser sécher 1h environ.
BonjourPour Noël je voudrais réaliser des biscuits de Noël pour accrocher dans le sapin mais je recherche les bonnes proportions pour un beau glaçage au sucre glace qui tienne bien car le mien est souvent trop liquide.Merci et bonne journéeVéroSi quelqu'un a une super recette, je suis preneuse !
On peut remplacer l'eau ou le blanc d'oeuf du glaçage par du jus de citron ou d'orange. J'ai trouvé deux glaçages différents: Le premier c'est 200g de sucre glace, 2c. Moi je fais chauffer mon glaçage à feu doux, jusqu'à ce qu'il ait la consistance désirée. Découvrez comment préparer un glaçage au sucre glace ultra simple, sans œufs, en seulement 5 minutes ! Le glaçage au sucre glace est une préparation sucrée toute simple qui sert à décorer biscuits, gâteaux et autres desserts. Il existe deux versions du glaçage royal : une méthode traditionnelle au blanc d'œuf, plus complexe, et cette recette simplifiée, sans œufs, prête en seulement 5 minutes avec 2 ingrédients. Cette recette est idéale pour décorer des biscuits sablés de Noël, des biscuits thématiques pour les fêtes ou les anniversaires.
Sucre : Utilisez du sucre glace tamisé pour garantir un glaçage parfaitement lisse. Voici quelques instructions visuelles rapides. Étape 4 : Si le glaçage est trop épais, ajoutez de petites quantités de liquide jusqu’à atteindre la texture désirée. Enrobage : Trempez le dessus de donuts ou de pâtisseries pour une finition brillante et sucrée comme ces donuts a la vanille. Conservez le glaçage dans un récipient hermétique ou couvrez-le d’un film plastique au contact pour éviter qu’il ne sèche. Gardez-le au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Congélation: Le glaçage ne se congèle pas bien. Sa texture change après décongélation, ce qui le rend inutilisable pour décorer correctement. Pourquoi mon glaçage craque-t-il en séchant ? Cela peut être dû à une consistance trop épaisse ou un séchage dans un environnement trop sec. Mon glaçage fait des grumeaux, pourquoi ? Cela arrive si le sucre glace n’a pas été tamisé. J'espère que vous avez aimé cette recette de glaçage au sucre facile ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Conservez le glaçage dans un récipient hermétique ou couvert d’un film plastique au contact pour éviter qu’il ne sèche. Il se garde jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Découvrez le glaçage magique qui donnera une touche festive à tous vos biscuits de Noël !
Recette de Glaçage Royal
Facile à préparer, ce glaçage ajoute une explosion de saveurs sucrées et une esthétique festive à vos créations culinaires. Les fêtes de fin d'année sont synonymes de moments chaleureux partagés autour de délicieux repas. Cette recette simplifiée, avec seulement trois ingrédients, est parfaite pour créer des moments magiques en cuisine avec les enfants pendant les fêtes. Commencez par mélanger vigoureusement l'œuf et le sucre glace à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir une crème blanche onctueuse. Ajoutez le jus de citron à la préparation et continuez de battre pendant 10 secondes. Cette étape subtile apporte une fraîcheur acidulée à votre glaçage, créant une harmonie parfaite avec la douceur du sucre. Le résultat ? Nappez généreusement vos biscuits avec ce glaçage magique. Laissez libre cours à votre créativité en utilisant des poches à douille pour créer des motifs élaborés ou en ajoutant des perles de sucre scintillantes. Cette recette de glaçage magique est la solution idéale pour ajouter une touche personnelle et festive à vos biscuits de Noël en un clin d'œil.
Cette année encore, Marmiton vous accompagne en cuisine pour des fêtes de fin d’année réussies. De l'apéritif au dessert, retrouvez nos meilleures recettes de fêtes testées et approuvées, mais aussi des astuces pour vous faciliter la vie, les conseils de la rédaction ou encore les bons plans à ne pas rater. De quoi trouver l’inspiration pour un menu de Noël et du Nouvel An gourmand et festif, le tout sans vous ruiner. Rédactrice food très gourmande et passionnée de cuisine du monde entier. Explorer de nouvelles recettes, partager des astuces et transmettre à travers l’écriture est un bonheur. Mon sujet de prédilection est la nutrition, les aliments et plats santé.