Ce mercredi et mercredi 23 janvier, M6 diffuse « Le Meilleur pâtissier, chefs et célébrités ». Les six personnalités candidates (Christine Bravo, Laure Manaudou, Waly Dia, Alexandra Rosenfeld, Djibril Cissé et Gilbert Montagné) font équipe avec des chefs pâtissiers. Gilbert Montagné dit avoir participé entre autres pour « montrer aux familles où il y a des déficients visuels qu’il est possible » de relever le défi. « Pour moi, ça a vraiment été une aventure quand j’y repense. »
Gilbert Montagné a vécu intensément la compétition du Meilleur pâtissier, Chefs et célébrités que M6 diffusera dès ce mercredi à 21h. Quand il relate son expérience à 20 Minutes, le chanteur a un mot qui lui revient souvent à la bouche : « challenge » : « Cela en était un parce que je n’avais jamais fait de pâtisserie, je me disais que ça pouvait être ridicule et tourner très mal, mais que si je donnais le meilleur de moi-même, peut-être que ça se passerait très bien. »
Cette saison, les six candidats (Christine Bravo, Laure Manaudou, Waly Dia, Alexandra Rosenfeld, et Djibril Cissé sont également en lice) sont coachés par des chefs pâtissiers. Gilbert Montagné, lui, a fait équipe avec le Breton Maëlig Georgelin. « C’est un mec très sympathique et pro, ça a tout de suite matché », assure l’artiste qui a aussi été épaulé par moments par Célia, son « commis de choc » : « elle nettoyait après moi et m’aidait à aller un peu plus vite parfois en me passant les ustensiles. »
« Le plus dur était de séparer le jaune du blanc »
Mais ce n’est pas pour autant qu’il s’est laissé mâcher le travail. « Au début, je ne me trouvais pas assez rapide. Il fallait que je prenne mes marques, que j’apprivoise l’espace de la cuisine, le plan de travail, les divers ustensiles », se remémore-t-il. Une fois « trouvé le bon tempo », c’est allé comme du papier à musique, ou presque. La production avait étiqueté en braille les différents contenants pour qu’il soit sûr de trouver les bons ingrédients, mais la réalisation d’une recette n’était pas forcément exempte d’obstacles. « Ce qui était le plus dur était de séparer le jaune du blanc. On les reconnaît à la texture, mais on ne peut pas toucher tout le temps, note le chanteur. Il faut alors recourir à une petite tactique, en jouant avec l’inclinaison de l’œuf. »
« Je voulais démontrer aux familles où il y a des déficients visuels que c’est possible » de relever le défi du Meilleur pâtissier, glisse Gilbert Montagné. Il l’assure : « Les gâteaux étaient super bons. Il y en a même un que je n’ai pas pu goûter parce qu’ils se sont tous jetés dessus. »
Faut-il comprendre qu’il succédera à Alizée, Jean-Marc Généreux et EnjoyPhoenix au palmarès des célébrités victorieuses du concours sucré de M6 ? Dès l'année prochaine, Gilbert Montagné participera au "Meilleur Pâtissier célébrités" saison 4 sur M6. Contrairement à ses camarades, le chanteur est aveugle. Courant 2019, M6 diffusera une quatrième saison du Meilleur Pâtissier célébrités. Au casting, les téléspectateurs retrouveront entre autres Laure Manaudou, Alexandra Rosenfeld, Waly Dia, Djibril Cissé ou encore Gilbert Montagné. L'interprète du tube On va s'aimer, aveugle, aura droit à un dispositif bien spécial !
Comme le révèle Matthieu Jean-Toscani, coproducteur du programme, à nos confrères du Parisien, le chanteur de 66 ans sera "accompagné d'un chef pâtissier qui lui servira de commis". "On a voulu éviter qu'il se brûle ou se coupe", poursuit-il. Plus encore, toutes les recettes et étiquettes indiquant les noms des ingrédients ont été transcrites en braille. De son côté, Gilbert Montagné s'est également préparé à sa façon. "Il s'est entraîné à séparer les blancs et les jaunes d'oeufs", raconte sa compagne Nikole.
Participer au Meilleur Pâtissier célébrités constitue un véritable challenge pour Gilbert Montagné. "Ça lui demande deux fois plus d'efforts que les autres, mais il s'amuse beaucoup", confie alors Nikole. En plus de prendre du plaisir, l'interprète des Sunlights des tropiques, qui concourt pour l'association Ryan Rett ForG1 - laquelle récolte des dons dans le but d'aider un enfant atteint d'une maladie génétique rare - espère remporter la compétition. "D'habitude, Gilbert n'a pas l'esprit de compétition, assure son épouse. Mais là, il tient à gagner." Et s'il ne gagne pas, le chanteur aura au moins prouvé "qu'on peut aller au-delà du handicap, qui n'en est pas un finalement", estime sa compagne.
Du côté de la production, on assure que "cette émission est bienveillante" et que Gilbert Montagné n'a pas été choisi "pour être tourné en ridicule" : "Au contraire, on est dans le dépassement de soi. Forte de mon expérience dans les médias, je pose un regard exigeant et bienveillant sur la culture pop et l'art de vivre. Des coulisses de la télévision aux grands événements, je décrypte l'actualité du divertissement pour vous offrir chaque jour des récits précis, inspirants et authentiques. Mon objectif ?
Le chanteur Gilbert Montagné a participé à l'émission de M6, Le Meilleur Pâtissier, aux côtés de Maëlig Georgelin, pâtissier dans le Morbihan. Il raconte leur rencontre. Le chef pâtissier breton Maëlig Georgelin a coaché Gilbert Montagné lors de l’émission Le Meilleur pâtissier, spécial célébrités, sur M6. 13 févr. Maëlig Georgelin, chef pâtissier de la boutique Au petit Prince, à Etel (Morbihan), a participé à l’émission de M6, Le Meilleur pâtissier, spécial célébrités. Le Breton, originaire de Baud, a dû y coacher le chanteur Gilbert Montagné. Entre les deux hommes, une vraie complicité est née. Gilbert Montagné a accepté de répondre à nos questions.
MEILLEUR PÂTISSIER CÉLÉBRITÉS - GILBERT MONTAGNÉ COMMENT LA PROD VA GÉRER...
Qu’est ce qui vous a incité à participer à cette émission, le Meilleur pâtissier ? Pour moi, c’était un vrai challenge car je n’avais jamais vraiment fait de pâtisserie. Après, il y avait deux solutions : soit j’étais très nul et j’arrêtais tout de suite, soit je découvrais un monde que je ne connaissais pas. Et j’aime faire des choses que je n’ai jamais faites. Vous avez été associé à Maëlig Georgelin, chef pâtissier morbihannais. Le connaissiez-vous ? Non, pas du tout. Mais ça a tout de suite « matché ». Maëlig est quelqu’un de très agréable. Je le respecte car il a beaucoup de talent.
Oui, ça l’était. Au début je me trouvais très lent, pas dans le tempo. Et comme je vous le disais, je n’avais pas d’expérience en pâtisserie. Heureusement j’avais Célia, ma commis de rêve ! Heureusement, la production avait aussi prévu pour moi les recettes en braille, une balance parlante, des contenants avec des étiquettes en braille… Mon but, c’était d’être satisfait de moi, et j’y ai consacré beaucoup d’énergie. Nous pâtissions de 9 h à 17 h, et nous ne sommes pas des pros, alors c’est assez difficile.
« Je voulais bien faire » Vous étiez assisté de Célia, collaboratrice de Maëlig. En quoi sa présence vous a-t-elle été indispensable ? Célia me passait les ustensiles, et m’aidait pour l’intrusion dans le four. Sa présence m’a permis de gagner du temps. Mais elle n’était pas là pour faire à ma place, je ne voulais surtout pas ça d’ailleurs. Vous attendiez-vous à vous qualifier pour la seconde partie ? Non pas du tout ! Mais Maëlig m’a toujours encouragé parce qu’il savait que je voulais bien faire.
« J’aime le kouign amann » Et vous, quelle est votre pâtisserie préférée justement ? J’aime les choses simples, alors je dirais un chausson aux pommes. Celui que je mangeais tous les matins avant l’école… J’aime aussi la pompe aux pommes du bourbonnais, et le kouign aman. Vous sembliez à l’aise avec Maëlig, il m’a dit vous avoir revu l’été dernier à Pleudihen (Côtes-d’Armor). Venez-vous souvent en Bretagne ? J’aimerais y venir plus souvent mais nous ne sommes pas très demandés là-bas, malheureusement !
Effectivement nous nous sommes revus avec Maëlig à la fête du blé. Au fil de l’émission j’ai appris à le connaître, pendant les pauses. Maintenant j’ai vraiment envie de venir voir comment il travaille. Lorsqu’on se déplace j’aimerais avoir plus de temps en tant que touriste, pour mieux connaître les Bretons avec qui il faut prendre le temps, laisser la porte s’ouvrir… La Bretagne c’est un peu comme au Québec ou à St-Pierre et Miquelon. Ce sont vraiment des mentalités qui me vont bien, c’est profond. Recommenceriez-vous l’expérience Meilleur pâtissier ? Je ne sais pas. Mais je souhaite refaire les recettes. Mes proches me les demandent d’ailleurs !