Ce gâteau d’automne est à déguster au coin du feu avec une bonne boisson chaude. Préparation de la pâte : Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante. Préparer et couper les cerneaux de noix en petits morceaux. Mélanger ensemble les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine, le sucre vanillé, la levure, les noix et le beurre fondu. Tapisser le fond du moule de beurre et de sucre. Peler et couper 2 poires en lamelles. Étaler les plus belles lamelles dans le fond du moule. Couper le reste et les 2 autres poires en plus petits morceaux et les incorporer dans la pâte. Cuisson : Mettre la préparation dans le moule. Enfourner pour 40 minutes à 180°C. Le gâteau aux poires et noix arôme cannelle est une véritable invitation à la gourmandise. Alliage parfait entre la douceur des poires juteuses et le croquant des noix délicatement concassées, chaque bouchée révèle un parfum réconfortant de cannelle qui rappelle les doux moments partagés en famille. Idéal pour accompagner un café ou en dessert d’un repas convivial, ce gâteau se prépare facilement et ravira les papilles de tous. Avec sa texture moelleuse et son goût savoureux, il fera sans aucun doute sensation à chaque occasion.
Pour alléger le gâteau, il est possible d’ajouter l’huile et de remplacer une partie de la farine par de la farine complète. Cela apportera davantage de fibres et de nutriments à votre recette tout en préservant sa texture moelleuse. Vous pouvez également réduire légèrement la quantité de sucre en ajoutant un peu d'extrait de vanille ou de la compote de pommes pour une touche sucrée naturelle et savoureuse. Pour un gâteau aux poires et noix encore plus savoureux, pensez à pocher les poires dans un mélange d’eau, de sucre et de cannelle avant de les ajouter à la pâte. Cela intensifie leur goût et apporte une touche d’onctuosité irrésistible.
Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6). Dans un saladier, fouetter les œufs avec le miel. Ajouter ensuite le lait ainsi que le beurre fondu (ou mou) et mélanger. Ajouter la farine tamisée avec le bicarbonate de soude. Mélanger sans insister. Éplucher les poires, les couper en dés et les ajouter à la préparation. Ajouter également les cerneaux de noix (que vous aurez ou pas grossièrement concassées). Mélanger délicatement. Verser cette préparation dans un moule à cake (beurré si nécessaire). Saupoudrer la surface d'amandes effilées. Enfourner pour 45 à 50 minutes à 180°C (Th. 6).
C’est l’automne donc j’avais des poires, j’avais des noix alors je me suis dit mais pourquoi ne pas faire un gâteau aux poires et noix ! Et oui, pas bête. Et bien pour tout vous dire, ce gâteau réalisé à la va-vite sur un coin de plan de travail avec un pied en arrière en train de remuer le transat est absolument un régal !
J’ai cru que mon beau-père allait tomber à la renverse quand il en a goûté une part tellement il a aimé. Bref, au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert il sera parfait. Je pense d’ailleurs que dès que j’aurai encore un petit créneau, je recommencerai. Et je le testerai avec un petit peu de chocolat noir fondu sur le dessus.
Quels sont les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette délicieuse recette de gâteau ultra-moelleux aux poires et noix ?
Ingrédients proposés (voir variantes ci-dessus) : farine, œufs, sucre, beurre, levure chimique, poires, cerneaux de noix, sel, optionnel miel ou vanille, lait selon la version, arômes cannelle ou poudre cannelle, amandes effilées pour la surface.
Pour vous faire sourire un peu, voici le contexte de réussite et les astuces pour obtenir une texture parfaite : mélanger les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, ajouter le lait et le beurre fondu, puis incorporer la farine avec la levure et les noix, mélanger délicatement et verser dans le moule beurré.
