Ce gâteau moelleux et exotique marie le yaourt, la noix de coco et une généreuse couche de confiture de goyave pour une douceur tropicale. Facile à préparer et adaptable, il séduira aussi bien les gourmands que les novice en cuisine grâce à des étapes claires et des ingrédients simples.
Ingrédients essentiels et matériel
- 1 pot de yaourt
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 3 œufs
- 0.5 pot d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pot de poudre de noix de coco
- Confiture de goyave pour garnir
- Accessoires: Moule antiadhésif, Cake Factory
Préparation pas à pas
- Etape 1 /4 Mélanger le yaourt, le sucre, la farine et l'huile au fouet. 1 Pot de yaourt 2 Pots de sucre 3 Pots de farine 0.5 Pot d'huile
- Etape 2 /4 Ajouter les œufs et la levure, remuer avec le fouet puis ajouter la poudre de noix de coco et remuer. 3 Oeufs 1 Sachet de levure chimique 1 Pot de poudre de noix de coco
- Etape 3 /4 Verser la pâte dans le moule Moule antiadhésif Cake Factory
- Etape 4 /4 Faire cuire le gâteau sur le programme P1, pendant 35 min
Variante avec confiture et texture coco
Dans une autre jatte, réunissez le beurre ramolli, le sucre et une pincée de sel, mélangez à la spatule, puis ajoutez 1 œuf et mélangez à nouveau. Mettez la pâte dans le moule et glissez au four.
- La garniture peut être étalée sur le gâteau après cuisson : badigeonner de confiture et saupoudrer de noix de coco râpée.
- Pour une touche plus gourmande, tartiner légèrement de confiture diluée avec de l’eau chaude et ajouter de la noix de coco râpée sur le dessus.
gâteau yaourt et noix de coco avec des ingrédients très simple !! moelleux et fondant une merveille
Conseils et astuces
- La cuisson varie selon le four et le moule; surveillez vers la fin du temps indiqué. Vérifiez avec la pointe d’un couteau: elle doit ressortir sèche.
- Ne pas trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine pour éviter une texture dense.
- Utiliser un pot de yaourt standard pour mesurer les autres ingrédients. 1 pot = 125 ml.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des zestes d’agrumes ou incorporez des noix concassées à la pâte.
Conservation et dressage
Le gâteau se conserve à température ambiante dans un emballage hermétique jusqu’à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours. Il peut être servi nature ou accompagné de fruits frais, chantilly ou une autre confiture selon les envies.
Tableau des valeurs et conseils de cuisson
| Élément | Quantité | Astuce |
|---|---|---|
| Yaourt | 1 pot | Base légère et moelleuse |
| Sucre | 2 pots | Contribue au moelleux |
| Farine | 3 pots | Utiliser farine tout-usage ou mélange sans gluten |
| Œufs | 3 | Ajouter un œuf entier à la pâte |
| Huile | 0.5 pot | Huile neutre pour plus de moelleux |
| Levure | 1 sachet | Pour lever et texture aérienne |
| Noix de coco | 1 pot | Râpée, apporte parfum et texture |
Variantes et associations
Vous pouvez adapter la recette avec d’autres confitures (abricot, fruits exotiques), ou remplacer la noix de coco par des amandes torréfiées pour varier les textures. Le mariage coco-go foie goyave offre une expérience équilibrée entre douceur et acidité.