Cette recette plaira autant aux grands qu’aux petits. Grâce aux épinards Bonduelle déjà prêts à cuisiner, vous gagnez du temps sans sacrifier la qualité. Il vous suffit d’ajouter vos ingrédients préférés pour créer une version sur mesure : plus ou moins fromagère, plus ou moins crémeuse, selon vos envies.
Les épinards se marient à merveille avec de nombreux légumes. En hiver, ajoutez quelques poireaux hachés revenus à la poêle avant d’intégrer la préparation. Au printemps, des courgettes ou des poivrons marinés apporteront une touche colorée et parfumée. Pour varier un peu les plaisirs vous pouvez également opter pour la tarte aux épinards saumon, la tarte aux courgettes ou aux poivrons, la tarte épinard chèvre miel ou encore la tarte épinards thon.
La quiche au chèvre, peut également être faite avec du comté ou de la ricotta, du gruyère ou de la feta pour ceux qui n’aiment pas le fromage de chèvre. La tarte épinards ricotta et la tarte épinards feta sont des recettes d’épinards qui plaisent à tous, même à ceux qui ont plus de mal avec les légumes favoris de Popeye. Avec des ingrédients similaires vous pouvez également préparer du riz aux épinards, des lasagnes saumon épinards ou encore un délicieux gratin d'épinards.
Tout est possible avec les recettes de quiches ou de tartes salées. Il suffit de laisser libre cours à son imagination pour créer des combinaisons de saveurs plus originales les unes que les autres. Recettes végétariennes, véganes, sucrées-salées, sans ou avec lardons, etc. vous avez l’embarras du choix avec en plus les légumes Bonduelle pour une touche de fraîcheur.
Découvrez nos conseils de légumes à associer avec la quiche au fromage de chèvre pour plus d'inspiration. Alors, enfilez votre tablier de grand chef et faites de votre cuisine la meilleure adresse de la ville ! Épatez facilement tous vos proches avec vos recettes de quiches à la fois simples et irrésistibles. La quiche à l'épinard est un classique de la famille des quiches: une pâte brisée ou feuilletée emplie d'un appareil crémeux verdoyant d'épinard.
Avec des rondelles de pommes de terre et du fromage de chèvre végétal, elle prend de la hauteur et une saveur plus équilibrée... Nous avons donc opté pour la présence des pommes de terre qui permettront de réaliser une quiche épaisse en s'intercalant entre les couches d'épinards. Pour le montage, deux couches de tranches de pomme de terre viendront s'intercaler entre trois d'épinards à la crème et aux oignons. Cette quiche peut tenir le rôle de plat principal du repas. Voici une façon aussi de faire manger de l'épinard à ceux qui ne l'apprécient guère.
Un peu d'histoire et mise en pratique
Un peu d'histoire: Même si elle a conquis l'ensemble du territoire national dans une multitude de variations, la quiche (une tarte emplie de migaine) puise ses racines dans le quart Nord-Est de la France. Si on fait notre fromage végétal façon chèvre, le préparer la veille. Le jour J: laver et faire cuire dans leur peau les pommes de terre à l'eau bouillante 20 minutes. Pendant ce temps, équeuter et passer les épinards sous l'eau froide. Les plonger 10 minutes dans une casserole d'eau salée bouillante. Égoutter en pressant et réserver. Éplucher et émincer les oignons, les faire suer dans une poêle huilée. En fin de cuisson, ajouter l'ail haché. Hacher grossièrement les épinards, les mélanger dans un saladier avec les oignons, l'ail, la crème végétale, le sel, les herbes et les épices.
Eplucher et tailler les pommes de terre en tranches. Placer la pâte dans un moule à bords hauts (22 à 24 cm de diamètre) et laisser remonter la pâte de 4 à 5 cm sur les bords. Piquer le fond à la fourchette, recouvrir d'une couche de tranches de pommes de terre. Recouvrir de la moitié du contenu du saladier. Étaler une nouvelle épaisseur de pommes de terre en tranches. Terminer par une couche d'épinards. Placer dessus le chèvre taillé en rondelles en les enfonçant un peu. Placer la quiche dans un four préchauffé à 200°C pour 45 à 50 minutes. Le p'tit truc de Léna: Cette quiche peut se préparer sans les pommes de terre, mais celles-ci lui donnent de l'assise et atténuent le goût de l'épinard qui pourrait gêner certains.
De même, peut-on la préparer sans fromage de chèvre en le remplaçant par de la levure maltée. La vidéo n'est pas disponibleFrance TVDocumentaires voyageVidéo4 min 10 sIndisponibleTous publicsIngrédients : Épinards, Roquefort, Noix de Grenoble, Beurre, Pâte feuilletée, Œufs, Poivre, Crème fraîche. Préparation: faire suer les épinards, précuire la pâte, écraser le roquefort, mélanger avec œufs et crème, ajouter les épinards, poivrer, verser dans la pâte et cuire.
Été qui s’achève: ce plat se consomme chaud comme tiède. Préparation: 30 minutes / Cuisson: 1 h 15 minutes / Total: 1 h 45 minutes. Recette pour 4 personnes: pâte brisée, œufs, lait, chèvre, crème, épinards frais, fenouil et assaisonnements. Préchauffer le four et suivre les étapes de montage: fenouil rôti, épinards, fromage de chèvre, puis cuisson. Cette version combine épinards et fenouil avec une touche de chèvre pour une quiche riche et parfumée.
Cette quiche peut servir de plat unique le soir et peut être préparée avec une crème légère si besoin. Vous pouvez aussi faire des variations comme la quiche épinards chèvre basilic, ou encore des ragoûts et gratins d’épinards selon les saisons. Recette simple et rapide à faire, et idéale pour faire manger des épinards à toute la famille.
Easy Quiche with Ham & Cheese | Fast & Easy Dinner
Variantes et accompagnements pour enrichir la quiche
- Ajoutez des légumes de saison comme fenouil, courgette ou poivron pour une tarte épinards plus colorée.
- Remplacez le chèvre par comté, ricotta, gruyère ou feta selon les goûts.
- Proposez des versions végétariennes, véganes ou avec des lardons pour varier les texture et les saveurs.
- Utilisez des épinards surgelés bien égouttés si vous manquez de temps.
Voici une façon simple de varier les plaisirs: une tarte épinards ricotta ou feta, ou une tarte épinards thon qui peut plaire à ceux qui préfèrent une touche marine. Avec des ingrédients similaires, vous pouvez aussi préparer du riz aux épinards, des lasagnes saumon épinards ou un gratin d'épinards pour changer de la quiche tout en restant dans le même esprit de légumes verts et de douceur crémeuse.
Tableau récapitulatif des ingrédients clés
| Éléments | Notes |
|---|---|
| Pâte | Pâte brisée ou feuilletée |
| Épinards | Frais ou Bonduelle précuits |
| Fromage | Chèvre ou alternative: comté, ricotta, feta, mozzarella |
| Crème | Crème végétale ou fraîche selon préférence |
| Assaisonnements | Sel, poivre, herbes, ail |
| Garnitures | Pommes de terre en couches ou légumes selon version |