Après ces quelques jours de deuil, j’ai décidé de publier à nouveau des recettes sur mon blog. La vie continue…Mais c’était important pour moi de respecter ces 3 jours de deuil national. Voici des petits feuilletés à la viande hachée à déguster avec une salade verte ! C’est facile à préparer et rapide !
Pelez l’oignon et émincez-le finement. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’oignon. Faites revenir la viande. Lorsqu’elle est bien grillée, ajoutez le concentré de tomates, salez et poivrez.
Étalez une première pâte feuilletée sur le plan de travail. Découpez 5 ou 6 disques dans la pâte. (A l’aide d’un bol, d’un verre etc). Étalez la deuxième pâte feuilletée sur le plan de travail et découpez 5 ou 6 disques. Recouvrez avec le deuxième disque de pâte feuilletée. Faites cuire les feuilletés pendant 15 mn à 210° jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Bonne journée ! 👋 Idée repas facile 😋 feuilleté tressé viande hachée - pommes de terre - cheddar 🤤. Swip à gauche pour voir le traçage de la pâte feuilletée. Des graines de sésames.
Instructions: Couper les pommes de terre en dés puis cuire comme vous le souhaitez, faire frire ou comme moi badigeonner d’huile, d’épices, herbes, sel poivre et cuire 20 minutes à 195 au airfryer ou au four. Réserver de côté. Faire revenir 2 minutes l’oignon émincé, l’huile d’olive puis rajouter la viande hachée, le sel, le poivre et le paprika. Quand c’est cuit, déposer dans une assiette et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 190 degrés. Dérouler la pâte feuilletée, faire 10 entailles de chaque côtés en laissant environ 10 cm au centre. Etaler au centre le fromage à tartiner, la viande hachée, les pommes de terre, le fromage cheddar puis rabattre en superposant les tranches de pâte feuilletée sur les côtés. Badigeonner de jaune d’œuf ( mélangé à un peu de lait ), et saupoudrer de graines de sésame. Enfourner pendant 15 à 20 minutes, il faut que ce soit bien doré. Déguster encore chaud pour avoir le cheddar bien fondu 😋 !
Pour changer de la quiche lorraine, pourquoi ne pas tenter une tourte à la viande hachée ? Une garniture de viande parfumée entre deux épaisseurs de pâte feuilletée : une recette facile et délicieuse !
Émincer finement l’oignon et l’échalote, presser la gousse d’ail. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive. Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec le sel, le poivre et les herbes aromatiques. Saisir quelques minutes dans une poêle huilée bien chaude, à feu vif. Baisser le feu, ajoutez les tomates et le mélange aux oignons.
Dans un plat à tarte plus petit que la pâte (pour une tourte à la viande hachée épaisse et gourmande), déposer une pâte feuilletée et son papier sulfurisé. Piquer à la fourchette et garnir avec le mélange de viande hachée.
Accueil Plats Principaux, Roulé feuilleté à la viande hachée et fromage fondant, Cassolettes de poulet au Maroilles et frites maison. Des cassolettes de poulet fondantes nappées de Maroilles bien doré, servies avec des frites maison crousti-fondantes. Un grand classique du Nord, version confort.
Préparation 25 min • Cuisson 35 min • Portions 4 • Calories 650 kcal
- Émincer finement l’oignon et l’échalote, presser la gousse d’ail.
- Faire revenir dans un filet d’huile d’olive, ajouter la viande hachée, sel, poivre et herbes aromatiques. Saisir quelques minutes dans une poêle chaude.
- Baisser le feu, ajouter les tomates et le mélange aux oignons. Garnir avec la pâte feuilletée et cuire jusqu’à dorure.
En parallèle, vous pouvez préparer des accompagnements simples comme des pommes de terre dorées, ou une salade verte fraîche pour contraster avec la richesse du feuilleté.
feuilleté à la viande hachée . plat convivial
Des idées complémentaires: tourte à la viande hachée, feuilleté tressé et variations avec cheddar fondu et graines de sésame, pour varier les textures et les goûts sans complication.
tags: #feuilletee #viande #hachee