Fabricant de barbecue en Alsace : informations complètes sur les braseros et barbecues

Avec l’arrivée du beau temps, notamment au début du printemps, la saison des braseros plancha commence souvent. Ce type d’équipement se présente comme une solution culinaire extérieure polyvalente qui combine convivialité, praticité et une cuisson au feu de bois très appréciée. En Alsace comme ailleurs, le brasero plancha devient une unité de cuisson multiusage incontournable, notamment pour les amateurs de grillades et de cuisine en plein air.

Qu’est-ce qu’un brasero plancha ?

Le brasero était à l’origine un chauffage extérieur, placé sur les terrasses ou dans les jardins pour apporter de la chaleur en soirée. Traditionnellement, il est au centre du salon de jardin pour que chacun puisse profiter d’une source de chaleur, reprenant l’ambiance conviviale d’une soirée camping.

La version plancha du brasero élargit ses fonctionnalités en offrant une surface de cuisson importante. Elle se différencie du barbecue traditionnel par sa polyvalence et son côté plus chaleureux. Il combine les avantages de la plancha et du barbecue. Un brasero plancha peut être équipé de plusieurs options pour optimiser son usage :

• Une grille inox pour transformer le foyer en barbecue classique, placée au-dessus des flammes sans diminuer la surface de la plancha.
• Un four à tartes flambées, élément typique de la culture alsacienne, qui se fixe sous le brasero et monte rapidement en température, permettant de réaliser tartes flambées et pizzas.
• Une rôtisserie ou tournebroche pour cuisson lente et homogène de viandes, poissons et légumes, placée au-dessus du feu avec des potences réglables en hauteur.

Matériaux et fabrication : acier ou inox pour votre brasero ?

Un point important dans le choix d’un brasero plancha est la matière utilisée pour sa plaque de cuisson. Les deux matériaux principaux sont l’acier et l’inox, chacun avec des avantages spécifiques :

• Disques en acier : généralement moins chers, ils sont abordables pour les budgets limités. Toutefois, l’acier est plus susceptible de rouiller avec le temps s’il n’est pas correctement entretenu et protégé des intempéries.
• Disques en inox : plus onéreux, mais nettement plus résistants à la rouille et à la corrosion, offrant une longévité supérieure. Pour éviter la déformation de la plaque, il est conseillé d’opter pour une épaisseur entre 10 et 12 mm.

La qualité et l’épaisseur de la plaque impactent directement la robustesse et la durée de vie de votre brasero.

Personnalisation et conception sur mesure en Alsace

Brasero Artisan, fabricant originaire de la région d’Anjou, livre ses braseros en Alsace en 3 à 5 jours. Leur objectif est de favoriser la convivialité autour de la cuisine extérieure. Outre les modèles standards, toutes les pièces du brasero peuvent être personnalisées pour créer un produit unique. Dimensions, forme de la plaque, découpes pour inscriptions ou logos sont autant d’options possibles. L’acier utilisé est de très haute qualité, garantissant la robustesse du produit, qu’il soit en acier corten ou thermolaqué.

Le brasero, un produit multi-fonctions

Le brasero ne se limite pas à la cuisson des grillades, il s’impose comme une véritable cuisine d’extérieur grâce à trois fonctionnalités principales :

1. Barbecue : grâce à des grilles inox placées au-dessus du foyer.
2. Plancha : une plaque de cuisson dédiée pour saisir les aliments.
3. Chauffage extérieur : produit convivial à utiliser en soirée.

Cette triple fonctionnalité rend le brasero extrêmement polyvalent et adapté à différentes occasions de repas en famille ou entre amis.

Les types de barbecues disponibles en Alsace

Outre les braseros plancha, il existe différents types de barbecues accessibles chez des fabricants français, particulièrement en Alsace :

• Barbecue à charbon : reconnu pour son goût fumé authentique, il est souvent le choix des passionnés maîtrisant l’allumage et la gestion des braises. Les modèles verticaux possèdent souvent un tournebroche. La marque Le Marquier propose des barbecues à charbon en acier noir ou inox, incluant un tiroir à cendres et des modèles vintage. Certains modèles sont mobiles et conçus avec des chariots robustes et résistants aux intempéries.
• Barbecue électrique : facile à utiliser, s’adapte à l’intérieur comme à l’extérieur. Exemple : le modèle de Moulinex en acier de 35x46 cm avec bac récupérateur de graisse pour la réduction des fumées et odeurs. Tefal propose aussi des barbecues électriques sur pieds, équipés de plaques grill et plancha interchangeables.
• Barbecue à gaz : l’allumage est simple, généralement plusieurs brûleurs sont proposés en fonction de la taille du repas (2 à 3 brûleurs). Une marque notable est Aluvy avec un barbecue cylindrique en aluminium, disponible en 12 couleurs et utilisable aussi comme plancha.

Accessoires et mobilier pour barbecues

Pour compléter votre installation, plusieurs accessoires sont disponibles :

• Des dessertes avec tablette rabattable et roulettes pour faciliter le déplacement (exemple : modèle Krampouz).
• Des meubles d’extérieur ouverts pour ranger bois, charbon ou ustensiles (marque Le Marquier).
• Des tuyaux caoutchouc butane/propane pour barbecues à gaz (disponibles chez Essentiel B).
• Des tabliers de barbecue (ex. Coucke) et fourchettes de service pour une vraie ambiance barbecue (marque Tridens).

Barbecue et plancha : la double cuisson

Si vous hésitez entre barbecue et plancha, plusieurs constructeurs français proposent des solutions hybrides, permettant :

• Deux cuissons simultanées ou successives (exemple : chariot avec plancha gaz + barbecue charbon proposé par Le Marquier).
• Un appareil unique avec plaques interchangeables pour alterner les modes de cuisson (modèle électrique Tefal sur pied, ou Krampouz électrique avec zone plancha et zone barbecue).
• Barbecue à gaz avec plancha remplaçant une partie de la grille (modèle Aluvy).

Fourchette des prix des barbecues Made in France

tags: #fabricant #barbecue #alsace