Exposition et prévention du gaspillage alimentaire: comprendre, agir et éviter le jet excessif

Pour éviter que tu n’achètes trop de nourriture, au risque de devoir en jeter par la suite, tu dois observer certaines règles. Notre chariot de commissions te livre de précieux conseils pour le quotidien. Le réfrigérateur nous sert à montrer comment conserver les aliments plus longtemps en les stockant de manière optimale. Teste tes connaissances en disposant au bon endroit les aimants représentant des aliments et vérifie ta réponse en jetant un coup d’œil dans le réfrigérateur. Dans quelles circonstances peux-tu consommer des aliments sans risque alors que leur date de conservation est dépassée ? Telle est la question abordée dans ce module. Apprends à faire la différence entre la date limite de consommation et la date de durabilité minimale. Pour cette dernière, fais confiance à tes sens pour juger si un aliment est encore comestible. Le quiz avec des smileys te fournis des exemples et t’indique les modifications qui ne présentent aucun risque pour la santé.

Les causes et les solutions du gaspillage à la maison

Des portions trop grandes sont une autre cause du gaspillage à la maison. Quand nous cuisinons plus qu’il ne faut, le risque est plus grand d’oublier des restes au fond du frigo, voire de les mettre directement à la poubelle. Ce module te permet de tester si tu es capable d’évaluer correctement la taille des portions. Cette station fait appel à la créativité ! Nous avons tendance à jeter ce qui reste dans nos assiettes après les repas tout simplement parce que nous manquons d’idées créatives pour accommoder les restes. Des restes ont été disposés sur l’îlot de cuisine. Le but consiste à trouver des idées de recettes aussi créatives que gourmandes.

Tu trouveras ici les dernières découvertes sur le gaspillage alimentaire dans nos 13 infographies attrayantes. L’association toulousaine Pro-portion propose une exposition gratuite à Colomiers (Haute-Garonne) jusqu'au 28 février pour comprendre l’impact du gaspillage alimentaire sur le climat. Chiffres frappants et conseils concrets permettent au public de passer à l’action au quotidien. À la Maison des Transitions écologiques, à Colomiers, l’association toulousaine Pro-portion propose une exposition gratuite Ouverture dans un nouvel onglet, visible jusqu'au 28 février, pour sensibiliser au gaspillage alimentaire et à son impact climatique. 20 kilos de nourriture gaspillée par personne. Cinq grands panneaux illustrés permettent de mesurer l’ampleur du phénomène. "Un tiers de la nourriture produite dans le monde est gaspillée. Si c’était un pays, ce serait le troisième émetteur de CO2 après la Chine et les Etats-Unis", souligne Flora Joubier, chargée de projet. En France, cela représente 10 millions de tonnes perdues chaque année soit 20 kg de nourriture jetée par personne, rien qu'à la maison. Selon l'étude faite en 2016, 7 kilos de produits finissent même à la poubelle encore emballés.

L’exposition ne se contente pas d’alerter. Elle propose aussi des solutions concrètes : faire une liste de courses pour n'acheter que ce dont on a besoin, vérifier ses placards avant, consommer local et comprendre les dates de durabilité minimale, souvent dépassables sans risque, "quand il y a écrit 'à consommer de préférence'" précise Flora Joubier. Manger les dates courtes en premier, faire une liste de courses… L’objectif est aussi de rappeler que le gaspillage concerne toute la chaîne alimentaire, même s’il se produit majoritairement lors de la consommation, à la maison, au restaurant ou à la cantine, et dans toutes les villes y compris à Toulouse. Conçue pour le grand public, l’exposition peut également être prêtée aux écoles ou collectivités sur demande auprès de l'association toulousaine Pro-portion. Une manière pédagogique d’inciter chacun à agir, à son échelle. En moyenne, nous gaspillons tous 20 kilos de nourriture, dont 7 kilos encore emballée par an - Pro-portion.

Pour afficher ce contenu Google Maps, vous devez accepter les cookies Mesure d'audience. Faites l’inventaire de votre réfrigérateur et de vos armoires avant vos achats. Le mieux est d’établir les menus de la semaine en tenant compte de ce dont vous disposez déjà. Rédigez votre liste de courses et évitez les achats impulsifs : cela permet de mieux les adapter aux repas prévus. Adaptez les quantités achetées aux besoins de votre famille. Rangez à l’avant du réfrigérateur ce qui doit être mangé rapidement. Laissez refroidir vos restes 30 minutes avant de les conserver au réfrigérateur et sans attendre plus de deux heures pour des raisons sanitaires. Conservez vos restes de façon hermétique dans un récipient en verre afin d’éviter l’humidité qui entraînerait une surconsommation d’électricité et une prolifération des bactéries et d’odeurs. Avant d’entreposer des denrées dans votre congélateur, pensez à inscrire la date d’emballage.

L’idée générale de l’exposition est de faire comprendre au public qu’il peut agir au quotidien pour faire évoluer son environnement. Il s’agit là d’un support pour des ateliers de sensibilisation sur le gaspillage alimentaire et le changement climatique. Environ 10 millions de tonnes de nourriture produite en France est perdue, jetée ou gaspillée chaque année. C’est ce qu’on appelle le gaspillage alimentaire. Ce gaspillage a lieu à toutes les étapes de la chaîne alimentaire, des champs à nos assiettes. Le gaspillage alimentaire n’est pas uniquement présent à la maison ou à la cantine ; nous le retrouvons à toutes les étapes de la chaîne alimentaire. Elles peuvent être louées à la semaine, au mois ou vendues.

L’exposition « Ma cuisine anti gaspi » est un outil de sensibilisation pour la réduction du gaspillage alimentaire. « Ma cuisine anti gaspi » sensibilise au gaspillage alimentaire, pour faire prendre conscience de toute la nourriture que l’on jette à la poubelle. Un quiz sur le gaspillage alimentaire ainsi qu’une fiche astuces pour réduire le gaspillage à la maison sont fournis comme support d’animation. Un quiz sur le gaspillage alimentaire et le changement climatique ainsi qu’une fiche astuces pour réduire le gaspillage sont fournis comme support d’animation. Faire comprendre l’impact du gaspillage alimentaire sur la planète : "Quand je mange, j’agis sur mon environnement!" “Waste Less, Taste More” - pour une gestion durable des aliments. L’exposition itinérante européenne « Waste Less, Taste More » aborde les causes, les conséquences et les solutions possibles en matière de gaspillage alimentaire et d'alimentation durable. Elle sensibilise aux conséquences sociales, écologiques et économiques de notre consommation alimentaire et présente des mesures concrètes. L'exposition s'adresse au grand public, encourage l'appréciation des aliments et donne des impulsions pour un comportement de consommation plus conscient.

Formats et contenus: L'exposition se compose de 9 présentoirs et d'une table pliante, complétés par des éléments numériques et du matériel d'information. Les contenus sont notamment les suivants: Causes et ampleur du gaspillage alimentaire; Conséquences climatiques et environnementales de la production; Pauvreté, faim et déséquilibres mondiaux; Possibilités de récupération et de valorisation des denrées; Travail éducatif et options d'action politique; Alternatives locales et européennes pour plus de durabilité. Pour la Belgique, l'exposition est disponible en français et en allemand. Vous souhaitez présenter l'exposition dans vos locaux ? Contactez IDELUX Environnement. En bonus, notre animation « Escape Box » pour sensibiliser de manière ludique au gaspillage alimentaire. En complément à notre exposition, nous proposons également l'animation « Escape Box » sur le même thème.

Contexte européen: Le projet est mis en œuvre dans le cadre du programme européen Erasmus+ pour l’éducation permanente et est soutenu par trois organisations partenaires: Foodsharing e. V. (Allemagne), Microtarians (Luxembourg) et IDELUX Environnement (Belgique). La première rencontre entre les 3 partenaires a eu lieu à Sarrebruck du 15 au 17 janvier 2025.

Chiffres clés et objectifs locaux

Environ 10 millions de tonnes de nourriture produite en France est perdue, jetée ou gaspillée chaque année. En France, cela représente 10 millions de tonnes perdues chaque année soit 20 kg de nourriture jetée par personne, rien qu'à la maison. Selon l’étude de 2016, 7 kilos de produits finissent même à la poubelle encore emballés. L’objectif est aussi de rappeler que le gaspillage concerne toute la chaîne alimentaire, même s’il se produit majoritairement à la consommation, à la maison, au restaurant ou à la cantine. Une exposition conçue pour le grand public peut être prête à être empruntée par écoles et collectivités pour agir concrètement au quotidien.

Utiliser les outils et les ressources disponibles

Les outils présentés permettent d’éduquer le public à agir au quotidien: faire des listes de courses, vérifier les placards, privilégier les produits locaux et comprendre les dates de durabilité minimale, souvent dépassables sans risque, lorsque c’est écrit « à consommer de préférence ». Il convient aussi de manger les dates courtes en premier et d’adapter les achats à la réalité du foyer pour éviter les gaspillages. L’exposition s’adresse au grand public et peut être adaptée pour des ateliers scolaires ou institutionnels.

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