Aujourd'hui, 22 avril, nous célébrons la Journée de la Terre. Un rappel mondial de la nécessité urgente de protéger les systèmes naturels qui maintiennent la vie sur notre planète. Parmi ceux-ci, les pollinisateurs, et en particulier les abeilles, jouent un rôle vital, mais souvent sous-estimé. Pour la communauté apicole mondiale, la Journée de la Terre n'est pas seulement un moment symbolique, mais un appel à l'action ancré dans la réalité quotidienne.
Les abeilles contribuent de manière essentielle à la biodiversité et à la sécurité alimentaire. On estime qu'une proportion importante des cultures mondiales dépend, au moins en partie, de la pollinisation. Au-delà de l'agriculture, les abeilles soutiennent la reproduction des plantes sauvages, contribuant ainsi au maintien d'écosystèmes résilients. De cette manière, la santé des populations d'abeilles est étroitement liée à la santé de notre environnement dans son ensemble.
Cependant, les abeilles sont aujourd'hui confrontées à des défis multiples et interconnectés. Le changement climatique modifie les régimes de floraison et perturbe la synchronisation entre les plantes et les pollinisateurs. La perte d'habitat réduit la disponibilité d'un fourrage diversifié, tandis que l'exposition aux pesticides continue de présenter des risques sérieux pour la santé des abeilles. Ces pressions menacent non seulement les abeilles, mais aussi la stabilité des écosystèmes et des systèmes alimentaires à l'échelle mondiale.
La Journée de la Terre offre l'occasion de souligner les mesures pratiques qui peuvent faire une différence. La protection et la restauration des habitats par la plantation d'une flore diversifiée et favorable aux abeilles en est une. La réduction ou la gestion prudente de l'utilisation des pesticides en est une autre mesure essentielle. Le soutien aux apiculteurs locaux et aux pratiques agricoles durables renforce également la résilience des populations de pollinisateurs, tant domestiques que sauvages.
Pour la communauté apicole mondiale, la collaboration est essentielle. Le partage des connaissances, l'avancement de la recherche et la promotion de politiques favorables aux pollinisateurs sont indispensables pour relever ces défis complexes. En travaillant ensemble au-delà des frontières et des disciplines, nous pouvons garantir que les abeilles continueront à prospérer.
En cette Journée de la Terre, reconnaissons les abeilles non seulement comme productrices de miel, mais comme des gardiennes indispensables de l'équilibre écologique. François Perret, chef pâtissier du Ritz Paris.
Mon article sur le tea time du Ritz: crémeux au miel de châtaignier et d’une mousse légère à vanille, particulièrement que vous ne trouverez pas ailleurs, floraison et texture travaillées avec un flocage ou un glaçage miroir, volume et blanchisse. 150°C dans une petite casserole. Versez cette préparation sur les jaunes d’œufs. fouet. bonne qualité, sinon c’est impossible) sur votre cercle. beaucoup à la congélation. Perret dans sa recette. blanc avec 60 g de beurre de cacao. L’entremets est assez bas, c’est tout à fait normal. pour un caramel. réfrigérateur.
Monter un entremets en cercle
Le thème de cette année, « Ensemble avec les abeilles, pour les populations et la planète - Un partenariat vital pour chacun de nous », vise à mettre en avant le partenariat étroit qui unit depuis longtemps les êtres humains et les abeilles. Depuis des millénaires, les abeilles et les humains entretiennent un lien profond et en constante évolution, façonné par la manière dont les communautés des quatre coins de la planète s’appuient sur les abeilles - celles-ci devenant souvent un élément à part entière de leur identité culturelle - pour se nourrir et subvenir à leurs besoins. Ce nouveau thème nous donnera l’occasion de célébrer l’association que les humains et les abeilles forment depuis des milliers d’années pour assurer la survie et la protection des populations et de l’environnement.
La journée permettra également de mettre en lumière l’évolution de l’apiculture à travers toute une diversité de cultures et de paysages au fil des millénaires, mais aussi de faire la promotion d’approches innovantes qui améliorent la production et la santé des abeilles et contribuent aux moyens de subsistance de celles et ceux qui pratiquent l’apiculture, notamment les femmes et les jeunes. Pour cette journée mondiale des Abeilles, l’UNAF veut vous faire découvrir, ou redécouvrir, 5 faits exceptionnels sur les abeilles.
1. Une anatomie complexe et des capacités uniques
L’abeille Apis mellifera possède une anatomie remarquable, adaptée à ses multiples fonctions écologiques. Parmi ses traits les plus fascinants, on trouve les glandes cirières qui permettent la production de cire. Depuis des millions d’années, cette substance est utilisée pour construire les alvéoles où le nectar et le pollen sont stockés et où se développent les larves. De plus, ces abeilles produisent de la gelée royale, un super aliment réservé exclusivement à la reine et aux jeunes larves, grâce aux glandes hypopharyngiennes et mandibulaires situées dans leur tête, qui sécrètent cette substance riche en nutriments. Les jeunes abeilles nourricières, âgées de 5 à 15 jours, sont responsables de cette production.
2. Les sept métiers d’une vie
Au cours de sa vie, une abeille Apis mellifera occupera jusqu’à sept rôles différents au sein de sa colonie, adaptant ses tâches à son âge et aux besoins du groupe. Parmi ces rôles, la butineuse est sans doute le plus connu. Ces abeilles sortent de la ruche pour collecter nectar, pollen, eau et propolis, jouant un rôle crucial dans la pollinisation des plantes. Une abeille butineuse peut visiter jusqu’à 100 fleurs lors d’un seul vol de collecte, effectuant entre 10 et 15 voyages par jour. Au cours de sa vie, qui dure environ trois semaines en période de forte activité, elle peut ainsi contribuer à la pollinisation de plusieurs milliers de fleurs, essentielles pour la biodiversité et l’agriculture.
3. Les produits de la ruche
La propolis, souvent appelée “l’antibiotique de la nature”, est un autre produit fascinant de la ruche. Cette résine collectée par les abeilles à partir de bourgeons d’arbres est transformée grâce à leurs enzymes salivaires et utilisée pour renforcer et stériliser la structure de la ruche. Ses propriétés antiseptiques et antibactériennes sont reconnues et utilisées tant par les abeilles que dans les produits de santé humaine. Dans l’Égypte ancienne, la propolis était utilisée pour ses propriétés antiseptiques et balsamiques, notamment dans le processus de momification pour préserver les corps. De nos jours, la propolis est largement utilisée dans divers produits de santé et de bien-être, y compris dans des pommades, des sprays buccaux et des compléments alimentaires, en raison de ses propriétés antibactériennes, antifongiques et anti-inflammatoires reconnues.
4. Les abeilles sauvages et les fleurs
En plus de l’abeille domestique, il existe des milliers d’espèces d’abeilles sauvages, chacune avec ses propres caractéristiques et beautés. Tout au long d’une évolution de plusieurs millions d’années, les pollinisateurs et les fleurs ont développé une relation très forte, de mutualisme, avec des stratégies parfois étonnantes pour s’attirer. Ainsi, certaines espèces d’orchidées Ophrys ont développé une stratégie de pollinisation fascinante : elles imitent à la fois l’apparence et l’odeur des abeilles femelles pour tromper les mâles. Lorsque les mâles d’abeilles sont attirés par ces leurres et tentent de s’accoupler avec les fleurs, ils se frottent contre les structures reproductrices de l’orchidée, récoltant ou déposant ainsi le pollen, ce qui assure la pollinisation de la plante.
5. Plantes mellifères en floraison en mai
Le mois de mai est particulièrement riche en floraisons qui attirent les abeilles. Des plantes comme le trèfle, l’acacia et les arbres fruitiers sont en pleine effervescence, fournissant une abondance de ressources pour les abeilles. Ces interactions sont cruciales pour la reproduction des plantes et la production alimentaire. Ces floraisons sont essentielles pour le début de la saison apicole, soutenant la croissance des colonies d’abeilles et la production de miel au printemps. Le 20 mai et toute l’année, protégeons les pollinisateurs !
La célébration de la Journée mondiale des Abeilles nous rappelle l’importance de protéger les insectes pollinisateurs et les environnements dans lesquels ils vivent. En soutenant l’apiculture locale et en adoptant des pratiques agricoles et de jardinage favorables aux abeilles, nous contribuons non seulement à leur survie mais aussi à la nôtre. Engageons-nous à défendre les abeilles, ces incroyables architectes de la nature dont dépend la richesse de notre biodiversité. En ce 20 mai, prenons un moment pour apprécier les abeilles et leur contribution essentielle qui va bien au-delà des produits de la ruche. L’UNAF vous invite à agir ensemble pour garantir que leur bourdonnement continue de résonner dans nos jardins et nos champs pour les générations à venir.
Et du 13 au 15 juin, les journées Apidays permettent de poursuivre la découverte du monde des pollinisateurs et de l’apiculture. Plus d’informations sur la Journée mondiale des Abeilles sur le site des Nations unies. Vincent Brossel est chargé de communication et des relations presse de l’UNAF. Expérimenté en communication digitale pour des associations, il est également apiculteur et responsable d’une association d’apiculture urbaine. Contacter Vincent Brossel.
Les Nations Unies ont désigné le 20 mai journée mondiale des abeilles. Un insecte qui oeuvre tant pour nous nourrir mais dont la population ne cesse de diminuer. Ce sont celles inscrites sur la liste rouge de l’UICN, l’Union internationale pour la conservation de la nature. Les abeilles sauvages sont celles qui ne font pas de miel. Ces dernières sont appelées abeilles domestiques. L'abeille, un "super" pollinisateur: c'est l’insecte le plus efficace dans la pollinisation. Polliniser, c’est l’équivalent de la fécondation chez les plantes à fleurs. 80% des espèces de cultures et de fleurs sauvages en Europe existent grâce à la pollinisation par les insectes, selon l’UICN. L'habitat des abeilles en danger: leur nombre diminue pour plusieurs raisons. La perte de leur habitat en est la principale. Elle est due à l’extension des zones urbaines mais aussi à l’intensification de monocultures. Enfin, depuis une vingtaine d’années, elles ont en France un nouveau prédateur : le frelon asiatique. Détecté pour la première fois en 2004 dans le pays, il fait des abeilles son principal repas.