Voici une recette réconfortante et originale qui change des pâtes et du riz. Cette préparation généreuse pour 5-6 personnes associe la texture unique de l'Ebly avec la douceur des petits pois et le côté fondant des champignons, le tout rendu accessible grâce au Cookeo Connect. En quelques étapes simples et rapides, vous obtiendrez un plat savoureux et équilibré.
Ingrédients et ingrédients clés
- Ebly (blé précuit) - la base de la recette pour une texture tendre et agréable
- Jambon - pour le goût salé et la richesse protéique
- Petits pois - courbe de douceur et couleur
- Champignons - texture fondante et parfum
- Bouillon ou eau - pour cuire l'Ebly et développer les saveurs
- Oignon et ail - aromatiques essentiels
- Huile d’olive ou beurre - pour la mise au point des saveurs
- Épices simples (sel, poivre, éventuellement paprika ou herbes aromatiques)
Étapes de préparation avec le Cookeo Connect
- Dans le Cookeo Connect, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez le jambon coupé en dés et faites-le légèrement dorer pour libérer ses arômes.
- Incorporez les champignons émincés et laissez-les réduire pour concentrer leur parfum.
- Ajoutez l’Ebly et remuez pour enrober les grains avec les saveurs autour.
- Versez le bouillon ou l’eau et assaisonnez avec sel, poivre et épices selon votre goût.
- Programmez le Cookeo Connect selon les paramètres recommandés pour l’Ebly (cuisson rapide jusqu’à tendreté).
- Ajoutez les petits pois en fin de cuisson pour préserver leur couleur et leur croquant délicat.
- Vérifiez l’assaisonnement, mélangez et servez aussitôt pour profiter d’une texture parfaite et équilibrée.
Conseils et variantes
Cette recette est une excellente alternative pour varier les plats de féculents et accueillir des restes de jambon ou de légumes. Vous pouvez remplacer les petits pois par des fèves ou des haricots verts selon la saison, tout en conservant la base à l’Ebly et les champignons pour la texture fondante. Pour un plat encore plus marqué, ajoutez une touche d’herbes fraîches comme du persil ou de la ciboule juste avant le service.
Le Cookeo Connect rend la préparation accessible et rapide, ce qui est particulièrement appréciable pour les repas en semaine lorsque le temps est compté. Cette approche simple permet une reprise des saveurs tout en restant légère et équilibrée.
Rouelle porc petits pois au cookeo
Tableau récapitulatif des ingrédients et quantités
| Ingrédients | Quantités approximatives |
|---|---|
| Ebly | 250-300 g |
| Jambon | 200 g |
| Petits pois | 150 g |
| Champignons | 150 g |
| Oignon | 1 petit |
| Ail | 1 gousse |
| Bouillon ou eau | 600 ml |
| Huile d’olive | 1 à 2 c. à s. |
| Assaisonnements | Sel, poivre, herbes au choix |
Cette recette s’adapte parfaitement aux contenants Goblet et couleurs des légumes. Elle peut aussi être adaptée en versions sans gluten selon les ingrédients utilisés pour l’Ebly et le bouillon.