Un distributeur de pizzas vient d’être installé à côté du distributeur de légumes au hameau du Buquet à La Gaillarde. Elles sont servies froides ou chaudes en trois minutes, et le système fonctionne 24 heures sur 24, sept jours sur sept.
Le distributeur de pizzas a été implanté par Antonio Navarro et son fils, propriétaires d’une pizzeria à Luneray. Depuis quelques jours, les nombreux automobilistes fréquentant la D4 entre La Gaillarde et Luneray peuvent apercevoir ce nouvel équipement, situé près du point de vente automatique Légumes côte d’Albâtre de Mickaël Rudi, de la Ferme du Puits. Chaudes en trois minutes ou froides, ces pizzas vous sont servies sur le plateau de Caux en quelques clics.
Antonio Navarro, Brayon d’origine, a racheté avec son fils Simon la pizzeria Antonio de Luneray il y a quelques semaines. « C’est une coïncidence de nom, sourit l’intéressé. Nous avions déjà dans l’idée de mettre en place un distributeur de pizzas l’été dernier en complément de la pizzeria », précise-t-il.
Une dizaine de pizzas cuites au feu de bois sont proposées sur le distributeur parmi les 70 de la carte de la pizzeria Antonio. Côté choix, les passants trouveront les plus classiques comme la Reine ou la Margherita mais aussi une Savoyarde et une Montagnarde, une Grecque ou une Chèvre miel. « Elles ont la même composition que celle de notre restaurant de Luneray », ajoute Antonio Navarro, qui précise aussi : « Elles sont réfrigérées pendant trois jours à 3 °C et le système bloque le choix d’une pizza qui a atteint la DLC, la Date limite de consommation de 72 heures ».
Très peu de pertes, assurera-t-il plus tard lorsqu’il montrera son application de gestion sur Android. Celle-ci l’informe en temps réel de l’activité de son distributeur, commandes, stock, fraîcheur du produit : « Cette nuit à 2 h 34, un client s’est servi une pizza reine, un autre ce matin à 10 h 05 », note-t-il à titre d’exemple. Un ticket de fidélité est délivré avec la facture pour bénéficier d’une gratuite pour 10 achetées au distributeur ou à sa boutique. Quant aux légumes et produits frais utilisés, le restaurateur travaille en partenariat avec Mickaël Rudi.
- Distributeur opérationnel 24/7 près de La Gaillarde et Luneray
- Variété de pizzas cuites au feu de bois et conservées au froid
- Gestion en temps réel via une application Android
- Utilisation d’ingrédients locaux et collaboration avec la ferme voisine
Cette initiative illustre une tendance locale consistant à croiser commerce de quartier et distribution autonome, offrant une alternative pratique pour les automobilistes et les habitants. Le dispositif s’inscrit dans une logique de proximité et de service continu, avec des commandes qui s’inscrivent dans la carte existante de la pizzeria Antonio et en parallèle une offre adaptée au flux de la D4.
présentation du distributeur à pizzas
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