Crêpes protéinées à l’avoine recette facile

Bonjour mes ami(e)s, nous allons voir ensembles comment préparer des crêpes saines sans beurre ou huile adaptées à la prise de masse pour les pratiquants de musculation (ou les autres sports comme le crossfit et la méthode lafay). Nous allons voir ensemble comment réaliser pas à pas la recette facile de crêpes aux flocons d’avoine sans Whey et sans protéines ajoutées. Cette recette ne nécessite pas de temps de repos pour la pâte et n’a pas besoin d’ajout de levure boulangère ou chimique :). Elle est très rapide à faire, sans prise de tête et est excellente pour un petit déjeuner sain.

Pourquoi des crêpes à l’avoine ? C’est une bonne question les amis 🙂 , la crêpe aux flocons d’avoine présente plusieurs avantages parmi lesquels je cite : Elle est rapide à faire, personnellement lors de mes prises de masses mon petit déjeuner est constitué de crêpes aux flocons d’avoine avec un peu de miel et d’un petit thé vert. Elle est rassasiante et on n’a pas de petit creux à 10h ce qui aide à limiter le grignotage. Elle faite à base de flocons d’avoine. Pour avoir une idée sur les bienfaits de l’avoine vous pouvez visiter ce lien. Assez de blablabla, commençons la recette.

Ingrédients et ustensiles

• Pour 2 grandes crêpes sucrées ou salées : 60 grammes de flocons d’avoine
• Ajoutez les trois œufs
• Ajouter le demi-verre de lait
• Mixez le tout à l’aide du bras mixeur
• Faite chauffer la poêle pendant 30 secondes à feu moyen, remuer la pâte à l’aide d’une cuillère pour qu’elle soit bien homogène puis verser la moitié de la pâte dans la poêle
• Faite cuire pendant 30 secondes jusqu’à ce que des bulles se forment et que la crêpe soit bien dorée
• A l’aide d’une spatule vérifier que la crêpe est cuite
• Faites cuire l’autre face en retournant la crêpe
• Personnellement je mange mes crêpes avec un peu de miel le matin, rien de tel pour stimuler l’immunité et se faire plaisir en même temps
• Vous pouvez aussi empiler les deux crêpes puis les tartiner avec un peu de beurre de cacahuète et ensuite les rouler les deux ensemble

2 févr. 1 min de lecture

Recette express et variantes

Une recette express, équilibrée et parfaite pour un repas post-training. Envie d’un plat rapide, nourrissant et sain ? Ces crêpes salées à base de flocons d’avoine et de fromage blanc sont riches en protéines, en fibres et parfaites pour une alimentation équilibrée. À déguster au déjeuner ou au dîner avec la garniture de votre choix !

• Ingrédients : 2 œufs, 100 g de flocons d’avoine (mixés pour une texture plus lisse ou laissés entiers), 100 g de fromage blanc (0 % pour plus de légèreté ou 3,2 % pour plus d’onctuosité), 100 ml de lait (animal ou végétal selon vos préférences), Sel, poivre, herbes de Provence, Un filet d’huile d’olive ou de coco pour la cuisson
• Préparation : Dans un blender ou un saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène
• Repos express : Laissez reposer 5 à 10 minutes
• Les crêpes, comme les pancakes, sont aimées de tous, enfants, adultes, sportifs ou non sportifs ! En fonction de son envie ou de ses choix de vie, il est possible de les customiser à l’infini

Variante : Vous n’aimez pas l’avoine ? L’avoine constitue une excellente source de protéines, glucides, fibres, vitamines, minéraux et antioxydants. Les phytostérols naturellement présents permettent notamment de diminuer l’absorption du cholestérol, notamment du LDL. Quant aux fibres, elles participent au maintien d’une flore intestinale saine, contribuent à la bonne absorption des nutriments et favorisent le transit intestinal. Sachez que l’avoine contient plus de protéines et d’acides gras essentiels que la plupart des autres graines, ce qui a contribué à sa popularité au sein du monde sportif pour les programmes alimentaires de prise de masse musculaire. Si vous constatez la présence de grumeaux, vous pouvez mixer la pâte. Les crêpes sont plutôt légeress. En effet, dépendant de la recette, elles peuvent faire entre 100 à 300 calories. Dans la recette ci-après, nous allons optimiser la composition des crêpes en faisant des crêpes protéinées. Ces dernières contiennent 4 ingrédients, à savoir de la farine d’avoine, de la whey vanille (=protéines en poudre), du lait d’amande et d’un oeuf. En plus, la recette de la pâte est facile et rapide car elle est sans temps de repos. Ces crêpes sont parfaites pour le petit-déjeuner ou pour le goûter. Fouetter quelques secondes, puis ajouter progressivement le lait tout en fouettant. Ceci permet d’éviter les grumeaux.

Crêpes à l’avoine riches en protéines

Un petit-déjeuner ou un déjeuner avec des crêpes ? Nous ne disons pas non à cela. Mais alors s'il vous plaît une variante riche en protéines et saine. C'est tout à fait normal avec ces pancakes à l’avoine. Nutritif, riche en fibres, plein de protéines et donc un début parfait pour votre (mi-)journée ! C'est délicieux et festif ! Vous pouvez donc aussi les servir à vos invités lors d'un brunch.

Saviez-vous que... Les flocons d’avoine sont riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants ? Ils font partie des glucides dits lents et sains. C'est bon pour le cerveau, le système immunitaire et la prévention des variations importantes de la glycémie. De plus, les flocons d’avoine vous donnent une sensation de satiété. Cela vous permettra de tenir le coup pendant un certain temps !

Vous en aurez besoin pour les crêpes à l’avoine

• Pour 1 personne : 50 g de flocons d’avoine, 1 œuf, 100 millilitres de lait ou de version végétale du lait, 1 cuillère à soupe de fromage cottage pauvre en matières grasses, 25 grammes de Pure Whey Protein naturelle, 50 grammes de framboises ou myrtilles, mixeur plongeur ou blender, bol, poêle antiadhésive

Voici comment réaliser la recette

1. Ajoutez les flocons d’avoine, le lait et l'œuf dans un bol. Mixez finement avec le mixeur jusqu’à obtenir un mélange lisse.
2. Dans une casserole, mettez un peu d'huile ou de beurre de cuisine et laissez chauffer.
3. Versez une partie de la préparation pour crêpes dans la poêle et faites-la frire à feu doux.
4. Utilisez le couvercle de la poêle pour que la crêpe se solidifie plus rapidement. Retournez la crêpe et faites frire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
5. Placez-les sur une assiette et faites d'autres crêpes avec le reste du mélange. Servez les crêpes avec du fromage blanc et des fruits rouges.

Conseil de notre diététicienne Solenne : Ces crêpes à l’avoine contiennent déjà des protéines. Utilisez-vous Pure Whey Protein pour obtenir votre apport quotidien en protéines ?

Tableau récapitulatif des portions et valeurs

Crêpes protéinées à l’avoine, riches en protéines et faciles à réaliser, idéales pour le petit-déjeuner ou le goûter des sportifs en prise de masse. Elles s’adaptent à des versions sucrées ou salées et peuvent être personnalisées selon les préférences et les objectifs nutritionnels.

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