Une fois posés sur ma table, ils ont disparu plus vite qu'il ne faut de temps pour le dire ! Dans un saladier, travaillez le beurre mou, la cassonade et le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture bien crémeuse. Ajoutez la vanille et l'oeuf et mélangez bien pour l'incorporer. Dans un second saladier, tamisez ensemble la farine, la levure, le bicarbonate de soude et la fleur de sel, puis versez dans le premier saladier et mélangez à la spatule pour tout incorporer. Terminez par l'ajout des morceaux de chocolat blanc et des noix de macadamia grossièrement concassées. Enfournez pour 12 minutes. Ils doivent être à peine dorés et encore très mou à coeur. Ces délicieux cookies seront parfaits pour un bon goûter gourmand. Bonne dégustation !
Cette recette peut être modifiée pour s'adapter à des régimes spéciaux en substituant certains ingrédients. Contenant des offres commerciales personnalisées. Lien de désabonnement intégré dans la newsletter. Tellement gourmands ! Difficile de résister à ces Cookies chocolat blanc macadamia pas vrai ? Une recette simple et rapide à préparer qui régalera les fans de chocolat blanc !
A l'intérieur de ces cookies moelleux, on retrouve des noix de macadamia concassées et des pépites de chocolat blanc. Ces cookies chocolat blanc macadamia se conservent parfaitement dans un bocal à biscuits ou sous cloche. Si j'en crois mon expérience, ils disparaitront même à vitesse grand V ! Et oui, j'ai de grands fans de chocolat blanc à la maison... Avec cette recette vous ferez environ 14 cookies. Bien sûr, la recette peut être doublée si besoin.
Pour la base des cookies chocolat blanc, on part sur des ingrédients classiques. Prévoyez aussi des noix de macadamia que vous couperez grossièrement pour la recette et également des pépites de chocolat blanc. Vous pouvez éventuellement opter pour une tablette de chocolat blanc pâtissier de bonne qualité que vous concasserez grossièrement. La préparation en elle-même se fait en quelques minutes. On commence par fouetter le beurre et les deux sucre pour obtenir un mélange crémeux. On y ajoute ensuite l'oeuf et la vanille puis enfin les ingrédients secs. En dernier, on rajoute les noix de macadamia concassées puis les pépites. On pense à garder un peu de pépites pour décor final.
Ensuite on réfrigère 1 heure : cela permet à la pâte de s'étaler lentement en cours de cuisson pour avoir des cookies moelleux. On prépare des boules de pâte (environ 2 cuillères à soupe) qu'on espace sur la plaque de cuisson. Idéalement, conservez ces cookies dans un bocal en verre hermétique ou sous cloche à température ambiante. Ils peuvent se conserver ainsi jusqu'à 1 semaine. Si vous voulez leur redonner un peu de moelleux c'est simple : vous les passez rapidement au micro-ondes avec une petite tasse d'eau.
Astuce : pour les rendre moelleux après quelques jours, je les place sur une assiette au micro-ondes avec une tasse remplie d'eau. Temps Total 1h 8min 15min 23min 30min. Farine 220 g, Cassonade 170 g, Beurre demi sel mou 100 g, Chocolat blanc 80 g, Noix de macadamia 1 Œuf gros calibre, Sucre blanc 1 càs, Vanille liquide 1 càs, Levure chimique 1 càs, Sel.
Préparation Etape 1 /5 Mettez la cassonade, le beurre et le sel. Etape 2 /5 Mettez la vitesse 5 pendant 3 minutes tout en ajoutant le reste des ingrédients. L’œuf, la vanille, la farine, la levure, le sucre blanc et au bout de 3 minutes ajoutez le chocolat blanc et les noix de macadamia. Etape 3 /5 Mettez la pâte au frigo pendant 30 minutes. Etape 4 /5 Préchauffez le four à 150 degrés. Etape 5 /5 La pâte est prête. Formez des petites boules de pâte et mettez les au four pendant 17 minutes à 150 degrés.
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