La Maison Dromel Ainé, chocolatier à Marseille depuis 1760, est l’une des plus anciennes confiseries de la ville et une véritable institution marseillaise. Vous trouverez dans notre boutique toutes sortes de chocolats, pralinés, ganache, orangettes, mendiants, cerises à l’alcool, bouteilles à la liqueur.
Un héritage famial et un savoir-faire centenaire
La boutique Dromel Ainé était à l’origine un importateur de denrées coloniales, on y trouvait toutes sortes d’épices, du thé, du café ainsi que du cacao. Dromel Ainé c’est le nom d’une famille marseillaise et nous avons encore comme clients les arrières petits enfants du créateur de la boutique. Le meilleur chocolat de Marseille a été élu par le jury gault et milhau, cette confiserie est un incontournable de la maison il est nommé le Palets d’or. Ce chocolatier à Marseille propose également des confiseries fabriquées par des artisans de renom. Depuis des décennies dans ce magasin de chocolats et de confiseries la place est faite à des produits de qualité alliant savoir faire et ingrédients d’exception.
Des spécialités emblématiques et des gourmandises locales
Aux dires de la clientèle fidèle, c’est le plus beau magasin de chocolats de Marseille. Dans notre boutique, on peut trouver des confiseries régionales comme des calissons d’Aix en Provence et des Marseillotes sans oublier les navettes à la fleur d’oranger. La Marseillote est une confiserie marseillaise par excellence, mignon cube de nougat à l’anis, au miel et aux écorces d’orange confite, empapillotée de bleu électrique.
Berlingots de Carpentras, ces délicates pyramides translucides colorées, ingénieux tétraèdres aux sirops de fruits confits, striés de blanc, offrent des goûts spécifiques: orange, citron, menthe. Les Pastilles Idéales ou bonbons italiens complètent l’offre, tandis que les bonbons Barnier, avec leur réputation depuis 1885, proposent une ribambelle de saveurs: fruits du Verger, caramels, praliné impérial, purée de marrons d’Ardèche et bien d’autres gourmandises.
Un éventail de confiseries et de chocolats artisanaux
Dans cet antre de la friandise à Marseille, Dromel Ainé enchante le palais des gourmands avec des pâtes de fruits glacées à la pulpe de framboise, abricot, poire, mandarine et fraise, délicatement posées dans leurs chemises blanches festonnées. Vous trouverez également des chocolats en ligne: ganaches, palets d’or, Gianduja (praliné amandes et noisettes), mendiants au chocolat noir ou au lait avec pistaches, amandes grillées et noisettes.
Les chocolats en ligne comprennent des orangettes, des bâtons crème à la vanille recouverts de chocolat noir, et d’autres classiques comme la monnaie du pape, un palet au chocolat décliné en lait, orange, noir 70%, café ou vanille. Les tablettes de chocolat Dromel Ainé sont proposées avec des origines multiples, dont des variations autour du cacao noir.
Des marrons glacés et des créations luxueuses
La Maison Corsiglia, fondée en 1896, est une autre référence associée à Dromel Ainé pour les marrons glacés: châtaignes confites dans un délicat sirop de sucre avec des gousses de vanille bourbon de Madagascar. Corsiglia propose notamment les marrons jumeaux, vendus exclusivement chez Dromel Ainé, et cultivés pour leur forme irrégulière. La dégustation d’un marron glacé est décrite comme une véritable cérémonie: éviter de mâcher trop vite et ne pas couper directement afin de préserver la chair.
Un lien vivant avec les clients et les traditions
Réminiscences d’un goût de mon enfance: le bâton crème, existe encore. J’achète chez vous des fruits confits depuis plus de 40 ans pour faire mon gâteau des rois en début d’année. Nous échangeons nos recettes gourmandes depuis des décennies. Lucette P. se rappelle des visites avec sa grand-mère dans les années 1950 et évoque Anne, aujourd’hui à Londres, qui vient chaque année voir sa maman à Marseille, ainsi que l’arrière-arrière petite fille Dromel qui se rend toujours au magasin en parlant des ancêtres créateurs de la boutique en 1760.
Aujourd’hui, on peut aussi acheter en ligne sur le site drome-aine.com et découvrir une sélection de produits qui transcende les frontières départementales: les clients venus de toute la France et les expatriés marseillais retrouvent les confiseries de leur enfance. Arrière-petit-enfant et clientèle fidèle témoignent que cette confiserie est une institution marseillaise à visiter sans hésiter, surtout pendant les fêtes de fin d’année où la boutique ne désemplit pas.
- Palets d’or
- Marseillotes et navettes
- Calissons d’Aix et Bastides de Marseille
- Bâtons crème à la vanille
- Orangettes et mendiants
- Marrons glacés Corsiglia
- Gourmandises en ligne et en boutique
| Catégorie | Exemples | Origine |
|---|---|---|
| Confiseries marseillaises | Marseillotes, navettes, calissons | Provence |
| Chocolats en ligne | Palets d’or, Gianduja, orangettes | France, origines diverses |
| Marrons glacés Corsiglia | Marrons jumeaux, châtaignes au sirop | Turin, Naples, Collobrières |
La boutique est réputée comme l’une des plus belles adresses de Marseille et attire des clients de toute la France et des expatriés marseillais. Pour commencer en beauté, les Berlingots de Carpentras, avec leurs couleurs et leurs saveurs distinctives, rappellent l’architecture du tétraèdre et la délicatesse du sirop de fruits confits.
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