Cette recette de compote fruits frais est prête en moins de 30 minutes et ne nécessite pas de cuisson longue. Avec des fraises, des kiwis et une pointe de vanille, elle offre une texture onctueuse et un goût fruité équilibré, parfaite pour un dessert léger ou une collation vitaminée.
Ingrédients
- 300 g de fraises
- 1 banane
- 1 kiwi
- 1/2 cuillère à café de poudre de vanille ou les graines d'une gousse de vanille
Recette étape par étape
Laver, équeuter et couper en morceaux les fraises. Les mettre dans le bol du Thermomix.
Éplucher la banane et le kiwi, les couper en morceaux et mettre dans le bol du Thermomix.
Saupoudrer avec la vanille en poudre.
Programmer le thermomix 15 min vit. 2/70 °C.
À la sonnerie, programmer 10 secondes vit. 10.
Répartir dans des verrines ou mettre dans un grand bol. Laisser refroidir et placer au frigo un minimum 1 heure avant de manger.
Variantes et conseils
Cette compote peut être un peu liquide selon l’eau naturelle des fraises. On peut ajouter une ou deux pommes pour épaissir si nécessaire, ou ajuster la quantité de fruits selon la texture souhaitée.
Si vous préférez une version sans sucre ajouté, la douceur naturelle des fruits suffit parfois, mais on peut aussi sucrer légèrement selon le goût.
Avis et retours
- « Cette compote est un peu liquide mais je crois que c'est dû à la quantité d'eau dans les fraises. Vous pouvez sucrer, moi je préfère comme ça. »
- « Un mélange qui ne m'a pas convaincu. Vraiment trop liquide, une recette qui manque de sucre. »
- « Une bonne compote, les fruits se marient bien ensemble, mais c'est vrai que c'est un peu liquide. Il faudrait rajouter une pomme pour l'épaissir… »
- « Compote beaucoup trop liquide. Nous n'avons pas trop aimé. »
- « La compote est liquide mais d'un goût agréable. Suffisamment sucrée par les fruits, vanille et kiwi discrets. »
- « Ici nous l'avons adorée ! Sans rajouter de sucre. Tout le monde dit oui. »
- « Mélange très agréable auquel je n'aurais pas pensé. La banane ne suffit pas pour épaissir, ajouter une pomme serait utile. »
- « La compote était liquide. Il n'y en avait pas assez pour 4 et j'ai dû rajouter du sucre. »
Cette recette s'adapte facilement selon les fruits de saison et les préférences de chacun. Elle se sert bien froide en dessert ou tiède en goûter léger.
