Verser dans un saladier les flocons de pois cassés, ajouter un peu d’eau de manière à les faire gonfler. Peler la courgette, l’oignon et la carotte. Ciseler l’oignon finement, râper grossièrement la moitié de la carotte et 1/3 de la courgette. Ajouter l’oeuf dans le saladier, mélanger puis ajouter les oignons, les carottes ainsi que les courgettes. Verser 3 cuillères à soupe de crème soja, saler puis ajouter le curry. Dans une poêle chaude, ajouter un peu d’huile d’olive et déposer à l’aide d’une cuillère des petits ronds. C’est prêt! Le pois cassé, ce légume sec dérivé du petit pois, est certes riche nutritonnellement parlant, mais long à cuire. C'est tout l'avantage de ces flocons, pré cuits à la vapeur.
Retrouvez le meilleur de l'épicerie grecque à travers une sélection de spécialités : huiles d'olive, mezzés, feuilles de vigne, miels et bien d'autres incontournables. Découvrez notre sélection de terrines de la mer, où poissons, crustacés et saveurs marines se marient avec finesse pour ravir les papilles. Explorez notre large sélection de vins rosés, soigneusement choisie parmi les plus belles appellations.
PURÉE RAPIDE AUX POIS CASSÉS CAROTTES est très facile et rapide à réaliser, aussi savoureuse que la purée de pommes de terre, avec un indice glycémique bien plus faible et un bon apport de fibres et de protéines. Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Note Votes: 23 Évaluation: 3.17 Vous: Évaluez cette recette! Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Note Votes: 23 Évaluation: 3.17 Vous: Évaluez cette recette! Temps de Préparation 10 minutes Temps de Cuisson 10 minutes Portions Note Votes: 23 Évaluation: 3.17 Vous: Évaluez cette recette!
Ingrédients 350 gr flocons de pois cassés 3-4 Carottes 1 gousse ail 2 càs huile d'olive 1 pincée sel. Instructions de la recette Les flocons de pois cassés sont très rapides à cuire que les flocons de pomme de terre. Il sont aussi plus riches en protéines et en fibres. Mesurer le niveau des flocons à cuire dans 2.5 fois leur volume d'eau salée, que l'on met à bouillir en attendant. Laver, éplucher et tailler 4 belles carottes. Dès que l'eau est à ébullition, plonger les flocons de pois cassés et les carottes. Ajouter une gousse d'ail. Laisser cuire à petits bouillon, surveiller que ça n'accroche pas au fond de la casserole laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes en tout. Une fois cuit préparer un blender ou un mixeur. Mixer suffisamment en une ou deux fois pour une purée lisse. Vider et recommencer l'opération. Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'eau ou du lait végétal, et l'excès de liquide en fera plutôt une soupe. Ajouter de l'huile d'olive et bien mélanger. Dresser dans un plat avec un peu de persil. Avec peu d'ingrédients on peut faire une belle purée pour 4 personnes au moins. Servir chaud.
Découvrez les flocons de pois cassés Celnat cuits à la vapeur afin de réduire le temps de cuisson lors de vos préparations de soupes ou purées. Description et origine : C’est le petit pois en version pois sec. Il se sépare en 2 au décorticage, d’où son nom. Le terme « pois » est apparu dans la langue française au 12e siècle. Sa culture principale proviendrait d’Asie centrale, mais il aurait également été cultivé au Proche-Orient, sur le bassin méditerranéen et en Éthiopie. Sa domestication remonterait à environ 10 000 ans. En France et plus précisément dans le Languedoc, on aurait retrouvé des graines de pois qui dateraient de 7 000 ans avant notre ère. Les flocons sont constitués des grains de légumineuses entiers nettoyés puis cuits à la vapeur; réduisant ainsi le temps de cuisson lors des préparations. Prendre 4 c. à s. par personne et cuire 10 minutes dans 200 ml d’eau bouillante. Implantée au sud de l'Auvergne depuis 1834, Celnat profite de cet environnement et de la richesse qu'offre la nature pour proposer des produits céréaliers de qualité. Favorisant le circuit court, Celnat privilégie un approvisionnement de ses matières premières directement dans les fermes partenaires afin de concevoir des recettes gourmandes et saines adaptées à tous. La marque propose une vaste gamme de produits bio, allant des céréales aux légumineuses, des farines aux graines, tous cultivés dans le respect des cycles naturels et transformés avec soin pour préserver leurs bienfaits nutritionnels.
