Dans cet avis sur les cocottes Chasseur, notre équipe s’est intéressée d’un peu plus près à leurs avantages et inconvénients.
La marque Chasseur est une marque française réputée dans le domaine de la cuisson et en particulier pour les articles en fonte.
Fondé par Fernand Sueur en 1924, avec l’ouverture de la fonderie Invicta dans la Vallée de la Meuse, Chasseur est une entreprise française spécialisée à ses débuts dans la fabrication des lavabos et pièces sanitaires.
Plus tard, ses premières cocottes en fonte ont vu le jour, d’abord sous la marque Invicta, puis sous la marque Chasseur.
La petite taille de la Chasseur 11831601 peut vous paraître limitante, considérant surtout le prix, mais vous pouvez toujours opter pour des versions plus grandes (12, 14, 16, 17, 20 et 24 cm).
Elle offre donc tous les avantages de ce matériau idéal pour mijoter, griller, gratiner ou simplement réchauffer.
Si vous souhaitez préparer de gros rôtis et volailles à la fois, une cocotte ovale comme celle-ci est un excellent choix.
En fonction de vos besoins, vous pouvez toutefois opter pour des versions plus ou moins grandes, car, en dehors de ce modèle de 33 cm de diamètre, d’autres tailles sont disponibles (25, 27, 29, 31 et 35 cm).
Cette cocotte ovale est également proposée en plusieurs couleurs.
Le seul bémol que nous lui trouvons est son poids assez lourd et le prix relativement élevé.
Conçue avec une forme ronde pour une plus grande polyvalence, cette belle cocotte coche favorablement aux cases de la durabilité et de l’efficacité de cuisson.
Elle garantit d’excellents résultats pour les plats de viande et de légumes (par exemple, des rouleaux, des ragoûts, risottos, volailles).
Facile à utiliser et à entretenir, la Chasseur PUC492058 est compatible avec tous les modes de cuisson et peut s’utiliser sur n’importe quelle source de chaleur, y compris les plaques à induction.
Vous pouvez également le mettre au four, sans limite de température.
Du reste, la Chasseur PUC492058 offre une capacité 2,50 L, grâce à son diamètre de 20 cm et sa profondeur de 14 cm.
Ses cocottes bénéficient donc de tous les avantages de ce matériau réputé pour sa capacité à retenir parfaitement la chaleur et à la distribuer uniformément, ce qui évite les points chauds pendant la cuisson.
De plus, la haute qualité de la fonte utilisée garantit une excellente durabilité de la cocotte.
Comme toutes les autres cocottes en fonte disponibles sur le marché, celles de Chasseur peuvent s’utiliser avec toutes les sources de chaleur, y compris les plaques à induction et le four.
Tout en étant très proches de leurs homologues Le Creuset, aussi bien en termes de durabilité que de performances de cuisson, les cocottes Chasseur sont plus abordables.
Par exemple, un modèle de 4 L de Le Creuset coûte à peu près le même prix qu’une cocotte de 8 L de Chasseur.
Chasseur offre une garantie à vie sur tous ses produits en fonte, y compris les cocottes.
Les cocottes de forme ovale sont utiles pour la préparation des rôtis (en particulier les viandes et poissons entiers) qui ne rentrent pas facilement dans un récipient rond, tandis que les modèles ronds se prêtent à une utilisation plus polyvalente.
Chasseur propose également un modèle « Carronde » dont le design à mi-chemin entre les formes carré et ronde, en fait un excellent choix pour cuire et servir directement à table avec élégance.
Il est important que vous réfléchissiez à la taille de votre cocotte, car certaines dimensions sont plus appropriées pour différentes cuissons.
Pour choisir, vous devez tenir compte non seulement du nombre de personnes pour lesquelles vous devez cuisiner, mais également des types de plats que vous cuisinez fréquemment.
Chasseur propose des cocottes dont la taille est comprise entre 10 cm et 35 cm de diamètre.
En raison du poids considérable de la fonte, les cocottes Chasseur ne sont pas les ustensiles les plus faciles à manipuler.
Les modèles les plus légers pèsent 1 kg, tandis que les plus lourds ont un poids d’un peu moins de 8 kg.
Pour une manipulation aisée, ils sont tous munis de deux poignées.
L’un des principaux avantages des cocottes en fonte est qu’elles peuvent être utilisées sur toutes les plaques de cuisson, y compris les plaques à induction. Cela vaut pour tous les modèles Chasseur.
Il faut débourser à partir de 70 euros environ pour acheter une cocotte Chasseur.
Si elles sont correctement utilisées et entretenues, les cocottes Chasseur durent toute une vie.
Dans ce cadre, une des principales recommandations de Chasseur est de les chauffer progressivement pour ne pas créer un choc thermique.
À noter qu’un lavage à la main est fortement recommandé, même si Chasseur indique que ses cocottes peuvent aller au lave-vaisselle.
Si votre budget vous le permet, une cocotte Chasseur est un achat intelligent, car comme avec les produits Le Creuset, vous avez la garantie d’investir dans quelque chose de haut de gamme qui peut durer 20 ans ou plus avant de montrer des signes d’usure.
Il y a des options beaucoup plus abordables comme les cocottes Sitram, mais cela vaut le coup de payer le coût supplémentaire.
De plus, contrairement aux options économiques, il y a moins de risque que des tâches apparaissent sur leur surface de cuisson à mesure qu’elles vieillissent.
Cela étant dit, même si Chasseur offre un meilleur rapport qualité-prix comparativement à Le Creuset, ses cocottes ne présentent pas le même niveau de finition, et les options de couleurs sont un peu plus limitées.
Néanmoins, nous recommandons les cocottes Chasseur, spécialement si vous faites vos premiers pas dans la cuisine avec des ustensiles en fonte et recherchez quelque chose d’un peu plus abordable qu’un Le Creuset.
C’est un bon point de départ pour faire vos débuts et progressivement devenir plus expérimenté dans la cuisson avec de la fonte à feu doux à moyen.
Nous sommes au terme de cet avis sur les cocottes Chasseur et espérons avoir abordé tous les aspects qui vous semblent pertinents pour vous faire une idée sur ce qu’elles valent réellement.
Les meilleures marques sont disponibles, notamment les cocottes Invicta et les cocottes Chasseur, très renommées.
Sa conception particulière du couvercle de cette cocotte en fonte permet à la viande de rester juteuse même si elle cuit pendant des heures : la vapeur d’eau se condense et l’humidité se redistribue plus uniformément grâce aux stries qui recouvrent toute la surface interne du couvercle.
Cette cocotte en fonte Chasseur est issue d’une fabrication artisanale française et est donc unique.
Sa durabilité est également l’un de ses points forts : d’après sa notice, elle peut durer de nombreuses années.
La gamme est large en termes de coloris et de taille.
Son petit bémol, mais qui n’est pas forcément très gênant, est la couleur noire de son revêtement intérieur.
C’est un ustensile que l’on peut qualifier d’incontournable pour ceux et celles qui aiment préparer de délicieux plats en sauce et des mets mijotés cuits à feux doux lentement.
Pour conclure, cette cocotte en fonte ronde est à 100% fabriquée en France.
C’est un modèle haut de gamme qui rassure au niveau de la qualité.
En effet, le savoir-faire de la marque accumulée depuis 1924 a donné naissance à cette cocotte, parmi de nombreux autres modèles.
Elle vous offre d’innombrables possibilités de cuisson. Vous pouvez mijoter, rôtir, réchauffer, gratiner vos plats pour régaler les papilles de toute la famille.
Les cocottes en fonte offrent de nombreux avantages pour la cuisson du gibier, une pratique courante chez les chasseurs.
- Rétention de Chaleur : La fonte est excellente pour retenir la chaleur, ce qui est crucial pour cuire uniformément le gibier, souvent plus dense et ferme que les viandes ordinaires.
- Cuisson Lente et Uniforme : Les cocottes en fonte permettent une cuisson lente et à basse température, idéale pour attendrir le gibier tout en préservant ses saveurs naturelles.
- Couvercle Hermétique : Le couvercle des cocottes assure une cuisson à l'étouffée, permettant aux jus et aux arômes de circuler, bénéfique pour des viandes comme le gibier.
- Polyvalence : Les cocottes peuvent être utilisées sur tous types de feux, y compris les inductions, et sont également adaptées pour le four.
- Choix de Tailles et Formes : Avec des options comme la cocotte ovale ou ronde et des diamètres variés, elles offrent une grande flexibilité selon la quantité et le type de gibier à cuisiner.
- Coloris et Esthétique : Disponibles en plusieurs coloris, comme le rouge cerise ou le noir.
- Livraison Gratuite : sur certains sites, une livraison gratuite peut rendre l’achat encore plus intéressant.
Si vous êtes adepte de bonne chère, une cocotte de cette marque est un excellent choix.
Pour conclure, la marque Chasseur est une marque d’ustensiles de cuisine haut de gamme qui appartient au groupe Invicta.
[Astuce] Première utilisation - Comment bien préparer votre cocotte Staub
En effet, le savoir-faire de la marque accumulée depuis 1924 a donné naissance à cette cocotte, parmi de nombreux autres modèles. Elle vous offre d’innombrables possibilités de cuisson. Vous pouvez mijoter, rôtir, réchauffer, gratiner vos plats pour régaler les papilles de toute la famille.