Faites vous plaisir avec cette recette de café latte caramel très gourmande ! Réconfortante à souhait, cette boisson chaude vous accompagnera tout l’automne et l’hiver, du petit-déjeuner au goûter, avec un livre au coin du feu ou au contraire lors d’un goûter entre amis ! Accompagnez ce café latte caramel d’un délicieux donut pour un goûter très américain ou encore d’un carrot cake pour une pause goûter cocooning comme on les aime en automne !
Faites chauffer votre lait et prélevez-en la moitié que vus placez dans un récipient à bords plutôt haut. Ajoutez ensuite le café espresso délicatement.
Ingrédients essentiels
- 32 cl de lait entier ou végétal selon vos préférences
- 1 espresso bien fort
- 2 cuillères à soupe de sirop de caramel
- 1 pincée de fleur de sel pour intensifier le caramel (facultatif)
- Garniture selon votre envie: crème fouettée, coulée de caramel, cacao en poudre
Étapes de préparation
- Faire chauffer le lait jusqu’à obtenir une texture mousseuse, puis en prélever la moitié.
- Verser l’espresso dans le reste du lait et mélanger délicatement pour obtenir une base homogène.
- Ajouter le sirop de caramel et la pincée de sel si désiré, puis remuer jusqu’à dissolution complète.
- Verser le mélange dans une tasse, ajouter le reste du lait mousseux par dessus et napper avec une touche de caramel supplémentaire.
Pour accompagner ce café latte caramel, vous pouvez proposer un donut glacé façon américain ou un carrot cake parfumé aux épices, afin de créer une pause goûter parfaitement réconfortante.
Variantes et conseils
- Remplacer le lait par du lait d’amande pour une version vegan
- Ajouter une touche de vanille ou de cannelle pour un parfum encore plus chaud
- Utiliser du sirop de caramel au beurre salé pour une dimension salée-douce plus marquée
Si vous souhaitez dresser un menu de saison, vous pouvez intégrer ce latte caramel dans une sélection de boissons chaudes et associées, comme un chocolat chaud épicé ou une tisane d’automne, afin de proposer une expérience complète et réconfortante.
[RECETTE] Latte macchiato
| Boisson | Température | Accords |
|---|---|---|
| Café latte caramel | chaud | donut, carrot cake |
| Chocolat chaud épicé | chaud | pain d’épices |
Cette recette est idéale pour des moments cocooning, que ce soit en solo avec un livre, ou lors d’un après-midi entre amis autour d’une table décorée aux tons automnaux.