Choumicha pain au chocolat avec Maizena recette: pain au lait farci au chocolat pour enfants

Recette pour enfant pain au lait chocolat Au petit-déjeuner ou au goûter, vous allez régaler toute la famille avec ces délicieux pains au lait farcis au chocolat ! voici donc Comment réaliser des pains au lait & chocolat facilement! Une délicieuse recette pains au lait aux chocolat. Ils seront parfaits pour le goûter des enfants : les petits pains au lait et chocolat proposé par choumicha dans l’émission de 2m chhiwat choumicha. Ce n’est probablement pas un pain au chocolat auquel vous vous attendiez ! Mais essayez -le et vous ne serez pas déçue ! Cette douceur peut se servir au dessert ou au goûter. NB : La pâte à pain a besoin d’un temps de pousse pour que la levure entre en action et fasse gonfler la pâte en créant des bulles d’air, emprisonnée par le réseau de gluten. Si vous faites votre pâte ne machine à pain, il y a un temps de pousse prévu.

Dans cette recette, la Maizena est utilisée pour apporter une texture légère et un moelleux supplémentaire au cœur du pain au lait. Les étapes ci-dessous décrivent comment préparer une pâte enrichie avec de la levure, comment façonner les petits pains et comment insérer le chocolat pour obtenir une garniture fondante à chaque bouchée.

Ingrédients essentiels

• 500 g de farine T55 (ou farine tout usage)
• 60 g de Maizena
• 80 g de sucre
• 1 sachet de levure sèche (7 g) ou 20 g de levure fraîche
• 250 ml de lait tiède
• 60 g de beurre fondu
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• 180 g de chocolat noir ou au lait en carrés ou en bâtons

Préparation de la pâte

1. Délayer la levure dans le lait tiède avec une cuillerée de sucre et laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à activation.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, la Maizena, le sucre et le sel. Ajouter le beurre fondu et l’œuf, puis incorporer le mélange de levure.
3. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Si nécessaire, ajouter un peu de lait ou de farine pour obtenir la bonne consistance.
4. Former une boule, couvrir et laisser pousser dans un endroit chaud jusqu’à ce que la pâte double de volume (environ 1 heure selon la température).

Façonnage et garniture

Après la pousse, dégazer légèrement la pâte et l’étaler en rectangle. Répartir des morceaux de chocolat sur la moitié supérieure, puis plier la pâte pour enfermer le chocolat et découper en bandes ou en carrés selon la forme souhaitée.

Astuce pour un cœur parfaitement chocolaté

Pour obtenir une garniture bien fondante, placer des carrés de chocolat ou des bâtonnets au centre, puis refermer soigneusement les bords afin que le chocolat ne s’échappe pas à la cuisson.

Deuxième pousse et cuisson

1. Laisser lever les pâtons façonnés à nouveau pendant 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils gonflent bien.
2. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les pains soient dorés et gonflés.

Variantes et conseils

• Pour une version plus légère, augmenter légèrement la portion de Maizena et réduire le beurre.
• On peut remplacer le lait par du lait végétal pour une version sans lactose.
• Si vous disposez d’une machine à pain, vous pouvez lancer le programme pâte et laisser la machine prendre en charge la première pousse.

Présentation et service

Ces pains au lait au chocolat sont parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants. Servis tièdes, ils dévoilent un cœur fondant et une texture moelleuse, idéales pour accompagner un verre de lait ou un chocolat chaud.

NB : La pâte à pain a besoin d’un temps de pousse pour que la levure entre en action et fasse gonfler la pâte en créant des bulles d’air, emprisonnée par le réseau de gluten. Si vous faites votre pâte en machine à pain, il y a un temps de pousse prévu.

Tableau récapitulatif des ingrédients et des temps

Variantes sensorielles

Pour varier les plaisirs, on peut substituer le chocolat par une pâte à tartiner maison, ajouter une pincée de vanille dans la pâte ou saupoudrer de sucre perlé avant la cuisson pour un effet croquant.

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