Avis aux gourmands ! Cette expérience est faite pour vous ! Direction la Chocolaterie Thibaut où nous allons fabriquer notre propre chocolat ! Quand l’on pénètre dans la boutique, une délicieuse odeur de chocolat nous remplit instantanément les narines ! Exquis !
Un vaste choix de produits et du chocolat qui coule des fontaines comme de l’eau d’un robinet… Difficile de résister ! Acheter, déguster, comparer des chocolats, beaucoup d’entre nous l’avaient déjà fait. Mais fabriquer son chocolat, nous ne l’avions jamais tenté, pas même imaginé !
Xavier THIBAUT, maître chocolatier, nous accueille avec son sourire habituel. Il nous dirige dans son atelier, à l’arrière de la boutique. C’est ici qu’il conçoit la totalité de sa production. La première des choses à faire : se laver les mains à l’eau TRÈS chaude pour être sûre qu’elles soient bien désinfectées, puis enfiler un tablier plastifié. Chacun de nous choisit ensuite le chocolat qu’il veut travailler (lait, blanc ou noir).
Durant notre atelier du jour, nous allons fabriquer les fameux bouchons champenois pralinés qui font la réputation de la maison. Remplissage des moules, collage, démoulage et habillage des fameux bouchons. Si vous n’avez pas de chocolat sur les doigts, c’est que vous avez mal fait votre travail !
Nous sommes chacun plus ou moins habiles, mais nous réussissons tous, dans la rigolade, à fabriquer NOS bouchons en à peu près 1 heure. On ne vous en dira pas plus, à vous de tester !
Nous ne repartons pas les mains vides puisque nous pourrons faire déguster nos chocolats à notre famille et nos amis, à moins que l’on préfère tout garder pour nous. Un petit détour par la boutique, notre coup de cœur : Le bouchon au chocolat pétillant !
Durée et tarifs: Atelier « fabrication du bouchon champenois praliné » : de 1h à 2h selon l’atelier choisi. Visite de la chocolaterie : 20 min. Disponible toute l’année sur réservation. Les visites et ateliers sont possibles le lundi de 14h00 à 18h00 et du mardi au samedi de 9h00 à 11h00 et de 14h à 18h00. Du 15 décembre à l’Epiphanie et les 15 jours qui précèdent Pâques, les visites et ateliers sont suspendues.
Jeff de Bruges, chocolatier cacaoculteur vous accueille au sein de sa boutique. Le chocolat est le cadeau par excellence lorsque l'on est invité chez des amis, pour remercier quelqu'un ou tout simplement pour se faire plaisir. Notre boutique Jeff de Bruges vous accueille dans un écrin de gourmandise et vous propose mille et une idées cadeaux sans cesse renouvelées : pralinés croustillants, ganaches intenses, chocolats biscuités, ours en guimauve, tablettes de chocolat à personnaliser... Retrouvez nos collaborateurs et experts chocolats Jeff de Bruges, chez votre chocolatier de proximité à Châlons-en-Champagne. Nous livrons depuis notre boutique Jeff de Bruges, en 24h ou sur rendez-vous. Nous vous offrons la possibilité de choisir les chocolats qui composeront vos ballotins, coffrets et boites de chocolats. Le Jeff Club, c’est récompenser votre fidélité ! Des dégustations, des promotions, des remises permanentes sur une sélection de produits… Encore et toujours plus de chocolats et ça on aime bien !
Jeff de Bruges met en avant son savoir-faire avec l’obtention du label « FABRICATION ARTISANALE » pour les crèmes glacées & sorbets hors glace à l’italienne. Attendez de les découvrir glacés, avec une toute nouvelle recette où la saveur fruitée de la framboise rencontrant le croquant de la noisette. Du 10 au 16 août 2026, notre atelier sera fermé : les expéditions de commandes à domicile seront momentanément indisponibles. Une envie gourmande ? Envie de fraîcheur sans attendre ? Quand le savoir-faire chocolatier rencontre la fraîcheur de la glace, chaque dégustation devient un moment d’exception. Découvrez notre collection de crèmes glacées et sorbets artisanaux, imaginée pour faire fondre tous les gourmands.
Top Chrono ! Ici on aime le soleil et les bons chocolats. Du coup, on a la solution pour toutes les irrésistibles envies chocolatées... Un baptême, un mariage ou une baby shower à organiser ?
Les ateliers chocolats d'ATELIER C PARIS
Tableau récapitulatif des ateliers et services proposés par les chocolateries présentées.
| Lieu | Activité | Durée | Disponibilité |
|---|---|---|---|
| Chocolaterie Thibaut, Châlons-en-Champagne | Fabrication bouchons champenois praliné | 1h à 2h | Lun 14h-18h; Mar-Sam 9h-11h & 14h-18h; suspendues pendant périodes festives |
| Chocolaterie Jeff de Bruges | Achat assortiment, ballotins, dégustations | − | Livraison 24h; sur rendez-vous |
En bref, Châlons-en-Champagne offre une expérience doublement gourmande: la découverte des ateliers artisanaux et le plaisir des créations Jeff de Bruges, avec une offre variée allant des bouchons pralinés aux glaces et sorbets artisanaux, le tout dans une atmosphère résolument chaleureuse et conviviale.
tags: #chocolatier #chalons #en #champagne