En 1898, à Lyon, Jean-Baptiste Thomas et Claudius Pelen créent leur propre fabrique de chocolat au 38 quai Claude-Bernard, après avoir œuvré respectivement comme comptable et voyageur de commerce pour la Chocolaterie de l’Union. La chocolaterie Thomas-Pelen, productrice de la marque Révillon, figure rapidement dans les annuaires de commerce lyonnais dès 1903, à sa nouvelle adresse de l’avenue Leclerc, à Gerland, où elle s’agrandit dans le périmètre délimité par la rue Victor-Lagrange, la rue Desaugier, la rue Nadaud et le boulevard Yves-Farges. Après la Grande Guerre, l’entreprise poursuit son essor en produisant le « chocolat de », et se développe jusqu’au début des années 1950, période marquée par une croissance soutenue mais aussi par des difficultés liées à une recherche de quantité au détriment de la qualité, dans un contexte de dégradation des liens entre les deux familles fondatrices.
En 1969, la chocolaterie est reprise par un groupe privé familial français, Soparind, qui rachète également la société Favier Milliat (Roanne, Loire), spécialisée dans la confiserie de sucre et, depuis les années 1960, dans les papillotes. La réunion de Révillon et de Favier Milliat donne naissance à la Chocolaterie du Coteau en 1972, dont le siège est établi au Coteau (Loire). En 1984, une réorientation est décidée : abandon de la confiserie de sucre, mise sur la marque Révillon et concentration sur les papillotes au chocolat de qualité.
En 1994, la Chocolaterie du Coteau prend le contrôle de la chocolaterie Sprengnether (Margaux, Gironde), dont les Sarments du Médoc constituent le produit phare. Puis, en 2000, naît Révillon Chocolatier, issue de la fusion de la chocolaterie Patin (Roanne, Loire), spécialiste des dragées, et de la Chocolaterie du Coteau. Un incendie en 2001 ravage la fabrique de dragées de Roanne, et l’année suivante voit l’abandon de la production de dragées avec la mise en place d’une plate-forme logistique moderne. Aujourd’hui, avec ses deux sites dans la Loire (Coteau et Roanne), Révillon Chocolatier fabrique quelque 300 millions de papillotes chaque année.
Dans notre chocolaterie au Coteau, près de Roanne, une boutique vous accueille entièrement dédiée à l’univers du chocolat artisanal. Située aux portes de Roanne, elle offre une expérience immersive autour du savoir-faire chocolatier. Ici, observez les chocolatiers en pleine fabrication et découvrez les coulisses de la création en direct. La boutique propose l’ensemble des créations : dômes, palets, coffrets gourmands, tablettes artisanales et spécialités maison. Le site accueille également des groupes pour des visites et des ateliers autour du chocolat, idéal pour des team building autour du goût et de la créativité. Ouverte du lundi au samedi, la chocolaterie du Côteau est facilement accessible avec stationnement à proximité. Standard : 04 77 68 80 00.
Révillon Chocolatier est une entreprise amoureuse des bons produits, fidèle à la grande tradition chocolatière, portée par l’envie de créer des moments magiques et de plaisirs partagés à travers ses papillotes, chocolats de Pâques et autres gourmandises. Les produits de confiserie ou de chocolat sont des plaisirs à apprécier dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain. Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
Les thématiques clés
- Origine et évolution de la marque Révillon et de la Chocolaterie du Coteau
- Spécialités historiques: tablettes, papillotes et chocolats en poudre
- Fusion et réorientation stratégique vers les papillotes et le chocolat de qualité
- Développement moderne: site de production, réseau logistique et boutique au Coteau
- Engagement autour des ateliers et des visites pour le public et les entreprises
Chronologie condensée
- 1898 - Création de la chocolaterie Thomas-Pelen à Lyon.
- 1903 - Révillon figure dans les annuaires lyonnais, nouvelle adresse à Gerland.
- Après 1918 - Développement et production de chocolats « de ».
- Début des années 1950 - Difficultés liées à une logique de production axée sur la quantité.
- 1969 - Reprise par Soparind et acquisition de Favier Milliat.
- 1972 - Fusion donnant naissance à la Chocolaterie du Coteau.
- 1984 - Orientation vers Révillon et les papillotes de qualité.
- 1994 - Contrôle de Sprengnether et extension du portefeuille.
- 2000 - Naissance de Révillon Chocolatier après fusion Patin et le Coteau.
- 2001-2002 - Incendie et réorganisation logistique.
- Aujourd’hui - Deux sites en Loire et production d’environ 300 millions de papillotes par an.
Portrait de Bertrand TESSAL de Bertrand Chocolatier au Coteau
Les informations historiques et opérationnelles témoignent d’un parcours riche, alternant innovations et restructurations, guidé par une volonté constante de modernisation tout en préservant l’âme artisanale associée à la tradition chocolatière.
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