Il était une fois une biscuiterie et une chocolaterie, véritable paradis pour la gourmandise où trône une ribambelle de gourmandises régressives et papillonantes, dont la part belle est faite aux grands délices. À croquer, entre autres : croquets salés ou sucrés, tuiles aux amandes, truffes à l'ancienne, cuillères en chocolat en guise d'agrément du thé et du café...
Pas de doute, Daniel Mercier est bien l'un des meilleurs artisans de l'Hexagone. Installée à trente kilomètres à l'est de Bourges, la production Mercier est une histoire de famille qui remonte au grand-père au début du siècle. Depuis, les artisans ne cessent d'inventer et d'exporter ses recettes uniques et inspirées des voyages. La Maison Mercier collecte les reconnaissances du milieu professionnel puisqu'elle collabore avec des noms prestigieux tels que la Grande Epicerie de Paris.
Depuis qu'il en a repris les rênes en 2002, Daniel Mercier fut le premier à s'enorgueillir de quelques inattendus pour les chocolats comme les ganaches savoureuses parfumées au thé bergamote, caramel à la fleur de sel ou au miel de châtaignier de Sologne. Pour créer chaque fois une sensation gustative réussie, il s'attèle à choisir tous les ingrédients scrupuleusement. Fondez pour ses chocolats pétillants qui vous dessineront un délicieux sourire sur les lèvres.
Si vous souhaitez éviter les déplacements à l'usine de Baugy, la boutique en ligne du site vous permet d'effectuer les commandes de vos biscuits et chocolats. Laissez fondre votre cœur pour nos créations gourmandes uniques en leurs genres ! Toutes les occasions sont bonnes pour un biscuit. Saviez-vous qu'en soutenant notre entreprise familiale, vous contribueriez à une filière du cacao engagée ?
Daniel Mercier est maître artisan chocolatier, cofondateur et président du club des chocolatiers engagés. Dans leur biscuiterie-chocolaterie fine au cœur du Berry, Daniel Mercier et son fils Julien confectionnent des biscuits artisanaux et de délicats chocolats issus d'un savoir-faire transmis depuis 4 générations. Depuis plus d'un siècle, la fabrication de nos chocolats, entièrement artisanale, est effectuée dans notre atelier de Baugy. Daniel Mercier et son équipe d'hommes et de femmes passionnés travaillent les meilleurs crus de chocolat pour vous garantir l'excellence.
Doc - L'HISTOIRE FONDANTE DU CHOCOLAT MEUNIER con subtítulos en español por TV5MONDE Latina
Offre et esprit artisanal
La production Mercier est une histoire de famille qui se poursuit avec une passion pour les recettes voyageuses et les associations audacieuses de goûts. Les ganaches, les thés parfumés et les parfums de miel invitent à un voyage sensoriel.
Gamme et savoir-faire
Les douceurs s'appuient sur des ingrédients scrupuleusement sélectionnés et travaillés avec soin pour assurer des textures et des saveurs exemplaires. Les créations incluent des croquets, des tuiles et des truffes, mais aussi des cuillères en chocolat convenant à l'agrément du thé et du café.
Accessibilité et partage
Pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer, la boutique en ligne offre la possibilité de commander biscuits et chocolats, afin de faire parvenir les gourmandises directement chez soi ou offrir à ses proches.
Engagement et héritage
La Maison Mercier collabore avec des noms prestigieux et s'inscrit dans une démarche qualitative qui vise l'excellence artisanale et le soutien d'une filière du cacao responsable. Daniel Mercier est à la fois maître artisan et président d'initiatives qui promeuvent un chocolat engagé et raffiné.
| Éléments clés | Description |
|---|---|
| Fondation | Histoire de famille remontant au début du siècle |
| Localisation | Baugy, Berry, près de Bourges |
| Paliers de production | Atelier artisanal, fabrication intégralement artisanale |
| Gamme | Biscuits artisanaux, chocolats, ganaches parfumées |
| Engagement | Filiaire cacao engagée, club des chocolatiers |
tags: #chocolaterie #ouverture #baugy