Créée en 1949, la Confiserie Florian des Gorges du Loup est située dans un site exceptionnel entre le torrent des Gorges du Loup et la montagne de l’arrière-pays grassois. Décorés de meubles anciens du Midi de la France datant des 17èmes et 18èmes siècles, les Confiseries Florian ont su allier tradition, raffinement et saveurs. Ainsi, lors de visites guidées, gratuites et commentées, vous pourrez assister à la transformation des meilleurs fruits et des plus jolies fleurs de la région en produits de confiserie.
Les visites et le savoir-faire tout au long de l’année
Nous vous informons qu'il n'y a pas de visite guidée entre 12h et 14h. En hiver, vous verrez le travail des agrumes transformés en confitures, en écorces d’oranges aux différents chocolats et le glaçage des fruits confits. De février à août vous verrez le travail de la violette, puis de la rose Tango, du jasmin et de la verveine transformés en délicieuses fleurs cristallisées ou encore en confits de fleurs pour le plaisir de tous les gourmands. Tout au long de l’année, vous assisterez à la fabrication des chocolats maison, des confitures et des bonbons acidulés aux saveurs de la Provence. Gratuit.
- Visites guidées gratuites et commentées
- Découverte des fruits confits et des fleurs cristallisées
- Fabrication artisanale de chocolats et de confitures
Quelques produits emblématiques et coffrets
Orangettes au chocolat noir à partir de 24,90 €. Califleurs® rose et violette à partir de 26,90 €. Délice de pétales de rose 500g à 12,60 €. Panier gourmand “Autour de la Rose” à 48,00 € et Panier gourmand “La Violette dans tous ses états” à 48,00 €. En ce moment, découvrez nos idées cadeaux et les coffrets cadeaux Confiserie Florian pour remercier, faire plaisir ou faire découvrir les savoir-faire provençaux.
100 ans d'histoire et héritage familial
100 ans d'histoire. Créée à Nice en 1921, la Maison Florian perpétue la vision ambitieuse de son fondateur Georges Fuchs. Traditions et savoir-faire se mêlent pour offrir des confiseries provençales, fruits confits, confitures artisanales et chocolats. De l’iconique Confiserie nichée dans les Gorges du Loup à nos jours, toute l’histoire de la Maison Florian est portée par la transmission et l’innovation.
| Élément historique | Détails |
|---|---|
| Année de création des Florian | 1949 |
| Lieu emblématique | Gorges du Loup, hautes vallées du Loup |
| Anniversaire clé | 100 ans d'histoire (fondation par Georges Fuchs pour la Maison Florian) |
Production et producteurs locaux
Nos maîtres confiseurs travaillent avec les producteurs de fleurs et de fruits d'exception de la Confiserie. Découvrez les producteurs de fleurs et de fruits d'exception et suivez les étapes de fabrication des fleurs cristallisées et des confits de fleurs, ainsi que la transformation des fruits et des agrumes en délices sucrés typiquement provençaux.
Comment c’est fait : Le Chocolat – L’Incroyable Processus de Transformation du Cacao en Tablette !
Points de vente et mode de consommation
Pendant les visites, vous verrez le travail des agrumes et des fleurs, puis la fabrication des chocolats maison. Les produits sont destinés à la dégustation personnelle ou à offrir dans des coffrets cadeaux.
Réseaux et informations pratiques
Pour suivre les nouveautés et les idées cadeaux, suivez les réseaux de la Maison Florian et découvrez les compositions originales de nos maîtres confiseurs. L’établissement est une référence en confiseries provençales, fruits confits, confitures artisanales et chocolats, alliant tradition et modernité pour préserver l’esprit de la maison depuis plus d’un siècle.
Descriptions additionnelles et contexte
Le cadre historique et le décor de meubles anciens du Midi renforcent l’expérience sensorielle lors des visites et des dégustations, où l’on peut observer la transformation des meilleurs fruits et des plus jolies fleurs en délices précieux.
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