Succombez au délicieux goût de chocolat au lait et de noisettes fraîchement torréfiées du chocolat Praliné Nestlé Dessert®. Véritable petit bijou pâtissier, le chocolat praliné Nestlé Dessert® se compose de chocolat au lait et de noisettes fraîchement torréfiées. Ce mélange en fait un chocolat particulièrement gourmand qui plait aux petits… mais aussi aux plus grands !
Brownie, mousse, tartelette et autres gâteaux, le chocolat praliné sait se décliner pour le plaisir des amoureux et amoureuses de pâtisserie. Il se marie aussi parfaitement à de nombreuses autres saveurs, sublimées par son goût tout doux. Vous recherchez un chocolat délicieusement gourmand pour vos préparations sucrées ?
Pour un anniversaire, pour la Saint-Valentin ou tout simplement pour le dessert, les douceurs et gâteaux au chocolat praliné savent faire la différence… oui, même les plus classiques !
Si les amateurs et amatrices d’onctuosité craqueront sûrement pour la mousse au chocolat praliné ou la pâte à tartiner au chocolat praliné, les inconditionnel(le)s de douceur fondront pour le délicieux brownie au chocolat praliné. Et pourquoi ne pas revisiter les pâtisseries traditionnelles en y ajoutant une touche de gourmandise : Nestlé Dessert® vous propose le Paris Brest au chocolat praliné !
Le chocolat praliné sublime les gâteaux classiques mais il permet aussi de créer des desserts résolument originaux ! Pour voyager sans même sortir de table, lancez-vous dans la cuisson de scones aux pépites de chocolat praliné. Vous ne connaissez pas les scones ? Ce sont de délicieux petits pains d’origine écossaise, à déguster avec un bon thé, bien sûr !
Vous voulez déguster un dessert ou un gâteau au chocolat praliné encore plus original ? Le chocolat praliné Nestlé Dessert® se marie divinement bien à de nombreux autres aliments. Alors, pourquoi ne pas opter pour un dessert aux mille saveurs ?
Si vous avez envie de fruits, optez pour de petites tartelettes chocolat praliné/spéculoos/poires ou pour les tartelettes banane/chocolat praliné/noix de pécan : vous êtes assuré(e) de faire plaisir à toute la famille. Et pendant les après-midis cocooning, les soirées pluvieuses ou les journées d’hiver, craquez pour des recettes résolument gourmandes.
- Nestlé Dessert® vous propose ses brochettes de crêpes au chocolat praliné et aux spéculoos.
- Ou ses croquants noisette/mousse au chocolat praliné et chocolat noir.
Préparation de la crème et de la galette
Préparation de la crème vanille : Placer la gélatine dans un bol d’eau froide. Porter à ébullition la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée. Laisser infuser pendant 1 h.
Préparation de la galette : Préchauffer le four à 180°C. Verser le beurre pommade et le sucre dans le bol d’un batteur et travailler à la feuille afin de blanchir le tout. Incorporer le jaune d’œuf, la farine, la levure et la fleur de sel. Etaler la pâte en un disque de 20 cm de diamètre et de 5 mm d’épaisseur. Enfourner 17 minutes et laisser refroidir.
Reprendre la crème infusée à la vanille et retirer la gousse. Faire fondre le chocolat blanc en morceaux au micro-ondes et porter de nouveau la crème à ébullition. Incorporer la gélatine égouttée puis, verser en 3 fois la crème sur le chocolat blanc fondu tout en mélangeant. Laisser refroidir en plaçant 1 h au frais puis 15 minutes au congélateur.
Préparation du crémeux praliné : Faire fondre la pralinoise au micro-ondes, puis verser la crème chaude dans le praliné tout en mélangeant et ajouter les noisettes concassées. Verser le crémeux tiédi dans le même moule que celui de la galette afin d’avoir la même taille, puis placer au frais au moins 2 h.
Une fois la crème de vanille refroidie, la monter en chantilly dans le bol du batteur, à l’aide d’un fouet. Dans un moule à manquer, déposer un disque de papier sulfurisé. Ajouter la galette et la recouvrir à l’aide de la ganache pralinée. Placer un papier rhodoïd autour du biscuit et jusqu'en haut du moule puis verser la crème vanille. Placer au congélateur pour une nuit.
Le lendemain, faire fondre le chocolat de glaçage au bain marie jusqu'à 50°C et y incorporer le mélange crème et miel chaud. Laisser refroidir jusqu’à atteindre 37°C. Une fois à 37°C, placer le gâteau encore congelé sur une grille et le napper à l’aide du glaçage au chocolat.
Succombez au délicieux goût de chocolat au lait et de noisettes fraîchement torréfiées du chocolat Praliné Nestlé Dessert®. Véritable petit bijou pâtissier, le chocolat praliné Nestlé Dessert® se compose de chocolat au lait et de noisettes fraîchement torréfiées. Ce mélange en fait un chocolat particulièrement gourmand qui plait aux petits… mais aussi aux plus grands !
Brownie, mousse, tartelette et autres gâteaux, le chocolat praliné sait se décliner pour le plaisir des amoureux et amoureuses de pâtisserie. Il se marie aussi parfaitement à de nombreuses autres saveurs, sublimées par son goût tout doux. Vous recherchez un chocolat délicieusement gourmand pour vos préparations sucrées ?
Pour un anniversaire, pour la Saint-Valentin ou tout simplement pour le dessert, les douceurs et gâteaux au chocolat praliné savent faire la différence… oui, même les plus classiques !
Si les amateurs et amatrices d’onctuosité craqueront sûrement pour la mousse au chocolat praliné ou la pâte à tartiner au chocolat praliné, les inconditionnel(le)s de douceur fondront pour le délicieux brownie au chocolat praliné. Et pourquoi ne pas revisiter les pâtisseries traditionnelles en y ajoutant une touche de gourmandise : Nestlé Dessert® vous propose le Paris Brest au chocolat praliné !
Le chocolat praliné sublime les gâteaux classiques mais il permet aussi de créer des desserts résolument originaux ! Pour voyager sans même sortir de table, lancez-vous dans la cuisson de scones aux pépites de chocolat praliné. Vous ne connaissez pas les scones ? Ce sont de délicieux petits pains d’origine écossaise, à déguster avec un bon thé, bien sûr !
Vous voulez déguster un dessert ou un gâteau au chocolat praliné encore plus original ? Le chocolat praliné Nestlé Dessert® se marie divinement bien à de nombreux autres aliments. Alors, pourquoi ne pas opter pour un dessert aux mille saveurs ?
Si vous avez envie de fruits, optez pour de petites tartelettes chocolat praliné/spéculoos/poires ou pour les tartelettes banane/chocolat praliné/noix de pécan : vous êtes assuré(e) de faire plaisir à toute la famille.
Et pendant les après-midis cocooning, les soirées pluvieuses ou les journées d’hiver, craquez pour des recettes résolument gourmandes. Nestlé Dessert® vous propose ses brochettes de crêpes au chocolat praliné et aux spéculoos ou ses croquants noisette/mousse au chocolat praliné et chocolat noir.
GÂTEAU de PÂQUES FACILE et RAPIDE : CHOCOLAT et PRALINÉ
Tableau récapitulatif des associations et applications courantes
| Usage | Éléments principaux | Résultat |
|---|---|---|
| Gâteau et tartelettes | Chocolat praliné Nestlé Dessert®, noisettes | Gourmand et fondant |
| Desserts froids | Crème vanille, ganache pralinée | Texture lisse et crémeuse |
| Recettes originales | Scones, Paris Brest praliné | Saveurs différentes et sophistiquées |
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