Camille, de Merdrignac (Côtes-d'Armor), a remporté le concours du Meilleur pâtissier sur la chaîne de télé M6, mercredi 27 novembre 2019. La créativité de Camille, originaire de Merdrignac, lui a valu le trophée de « Meilleure pâtissière ». 28 nov. Elle s’appelle Camille, elle est de Merdrignac, près de Loudéac, et elle vient de remporter le concours de l’émission de M6 « Le Meilleur pâtissier ». La finale a été diffusée mercredi 27 et novembre 2019. Cette jeune bretonne de 27 ans était en compétition depuis plusieurs semaines avec Stéphanie, du Maine-et-Loire, et Sophie, des Bouches-du-Rhône, pour surprendre et ravir les papilles de Cyril Lignac, de Mercotte et des chefs pâtissiers invités.
Camille ne s’est lancée que tout récemment dans la pâtisserie : en fait, elle est consultante financière de profession. Elle ne s’est mise à la pâtisserie que depuis quelques années. Mais une chose est sûre : elle est douée !
Un Mont-Blanc inoubliable et douze semaines d’épreuves
Douze éprouvantes semaines de créations. Camille sait bien qu’elle en a loupé certaines, comme les autres candidates, d’ailleurs. Mais elle a toujours remis la main à la pâte pour en réaliser d’autres, extraordinairement savoureuses : Mercotte n’oubliera jamais son Mont-Blanc, « le meilleur qu’elle ait jamais goûté ! »
Après 12 semaines intenses, le nom de la gagnante du Meilleur Pâtissier 2019 est enfin connu : il s'agit de Camille. Comment a-t-elle vécu cette finale ? Quels sont ses meilleurs souvenirs ? Va-t-elle poursuivre son avenir dans la pâtisserie ?
La finale et le gâteau qui a tout scellé
En obtenant leur ticket pour la finale, les trois dernières pâtissières en lice se disaient avoir déjà tout gagné. Pourtant, le jury a dû faire un choix et c'est Camille, 27 ans, originaire de Merdrignac (Côtes-d'Armor) qui a remporté le trophée du Meilleur Pâtissier 2019. La finale s’est déroulée sous les yeux de milliers de téléspectateurs et Camille a émergé grâce à un improbable gâteau au maïs.
Pendant la finale, Mercotte lui a reparlé du Mont-Blanc (réalisé lors de l’épisode 6 diffusé le 16 octobre) en lui disant que cela faisait longtemps qu’elle n’en avait pas mangé un aussi bon et aussi léger. L’épreuve datait déjà de plusieurs semaines, ce qui lui a fait très plaisir…
Ce que Camille a retenu de l’aventure
« En terme de visuel, ça été la rose. Même maintenant avec le recul, je me rends compte que ça a fait un effet waouh. Je me suis mise la barre haute mais cela a marché », confie-t-elle. Comme l’a dit Cyril Lignac : « c'était quitte ou double, là ça a fait double ».
« Le défi de Cyril. La Frankentarte de Mercotte parce que c'est la première fois que nous avons manipulé de la farine d'insectes et c'était assez intéressant. Et aussi d'apprendre qu'on ne fait pas des tartes avec des cercles à entremet. Mercotte nous avait mis ce type de cercle à pâtisserie à la place de cercles à tarte. Heureusement, j'avais eu ce coup de génie en me disant que je n'allais pas foncer ma tarte jusqu'en haut... »
Elle évoque aussi une truffe associée au chocolat et un essai tenté lors de la demi-finale : « on retente et là j'ai été jusqu'au bout de mon idée ». Pendant la finale, Mercotte lui a rappelé le Mont-Blanc et elle a apprécié ce rappel culinaire.
Les liens avec l’univers professionnel et les projets
« J’ai tout particulièrement beaucoup accroché avec Anissa et François. Encore aujourd'hui, nous sommes régulièrement en contact. Je suis très fière de ce qu'eux deux deviennent. François est chef pâtissier et Anissa, c'est sûr qu'elle va percer ! »
Camille exprime aussi son souhait de développer sa propre entreprise autour de la pâtisserie. Elle évoque l’idée d’un format indépendant et envisage différentes voies pour concrétiser ce projet dans le futur.
Contexte et suite du concours
Surfant sur l’engouement des Français pour la pâtisserie, la chaîne M6 a lancé « Le Meilleur pâtissier - Les professionnels ». Adapté du format britannique « la Crème de la crème », ce concours oppose des professionnels de la pâtisserie et non des amateurs comme dans « Le Meilleur pâtissier ». Le jury - composé de Cyril Lignac, Philippe Conticini, Pierre Hermé et Frédéric Bau - accompagne les participants sur des défis variés.
Pendant plusieurs semaines, 12 équipes s’affrontent, exerçant au sein de brigades étoilées ou de lieux variés autour de la gastronomie sucrée. Les candidats doivent démontrer créativité, maîtrise technique et cohérence gustative sur des thèmes imposés, comme le carnaval ou des associations inattendues.
La Bretonne Camille a remporté la finale du Meilleur Pâtissier 2019 avec un gâteau au maïs, devant Sophie et Stéphanie. Cyril Lignac et Mercotte ont salué sa créativité et sa dextérité, et Camille a tenu à remercier sa famille bretonne.
La Finale du Meilleur Pâtissier 2019 🏆
Parcours et anecdotes personnelles
Camille était en compétition aux côtés de Sophie (Bouches-du-Rhône) et Stéphanie (Maine-et-Loire). Son parcours a été ponctué de moments forts, de doutes sur certaines épreuves et de l’élévation constante de son niveau, culminant avec le trophée qui a couronné sa victoire.
La finale régionale et les épisodes précédents ont aussi mis en lumière d’autres talents, comme Carmélina Prado, raconte sa propre aventure dans Les rois du gâteau, émission parallèle sur M6, qui témoigne de la vitalité de ce genre de programme. Ces parcours illustrent la diversité des profils qui accèdent à la scène pâtissière française.
| Candidate | Région | Épreuve marquante | Résultat |
|---|---|---|---|
| Camille | Merdrignac, Côtes-d'Armor | Bâtir un Mont-Blanc revisitée et gâteau au maïs | Vainqueur |
| Stéphanie | Maine-et-Loire | Épreuve Mercotte: gâteau au chocolat | Finaliste |
| Sophie | Bouches-du-Rhône | Épreuve thématique variée | Finaliste |
En parallèle, le programme a mis en avant la dynamique de l’émission, les retours des jurys et l’impact médiatique sur les candidates, y compris les perspectives futures pour Camille et d’autres talents qui émergent des castings et des finales régionales.
