Les quartiers de pommes légèrement caramélisés et recouverts d’une pâte sablée pur beurre constituent le cœur de la tarte Tatin proposée par Picard, un dessert prêt à être dégusté après cuisson et réchauffage selon les instructions. Avec ce produit, découvrez aussi les informations détaillées sur la préparation et les valeurs nutritionnelles pour mieux apprécier ce dessert surgelé.
Description et composition
La dénomination légale du produit est pâtisserie cuite surgelée composée de pommes caramélisées 78,8% et d'une pâte sablée 21,2% pur beurre. Pomme 71,2% est l’ingrédient principal, suivi de farine de blé (gluten) 11,5%, caramel 6,7% (sucre 5,4%, eau), beurre concentré (lait) 4,6%, sucre 3,2%, eau, œuf de poule élevée en plein air 0,4%, sel. Peut contenir des traces de fruits à coque.
< tagimg>Diagramme des ingrédients principaux de la tarte Tatin Picard (composition et pourcentages)Label et origine
Nutri-score du produit: C. Planet-score du produit: étiquette Planet-Score® détaillant l’impact environnemental, incluant usage de pesticides, biodiversité et climat, et estimation du bien-être animal lorsque les ingrédients proviennent de l’élevage.
Valeurs nutritionnelles et calories
Pour 100 g, l’énergie est de 197 kcal (830 kJ), avec des matières grasses de 5,7 g dont 4,0 g d’acides gras saturés, des glucides de 34 g dont 22 g de sucres, des fibres 1,7 g, des protéines 1,7 g et du sel 0,13 g. Une portion de 150 g fournit environ 318 kcal (1338 kJ), avec 10 g de matières grasses saturées et 34 g de glucides, dont 23 g de sucres, selon les valeurs indiquées sur l’emballage pour ce format.
Pour 100 g et une autre présentation de tartelettes Tatin Picard, les valeurs diffèrent légèrement: 212 kcal pour une tartelette individuelle de 150 g équivalant à 15 minutes de cuisson au four ou 12 minutes à l’Air Fryer, et 0,11-0,16 g de sel selon le format.
Modes de cuisson et recommandations de dégustation
Cuisson au four: 25-30 minutes sur une grille recouverte de papier cuisson après enlèvement des emballages. Laisser reposer 5 minutes à température ambiante avant dégustation. Cuisson à l’Air Fryer: 22-24 minutes à 190 °C après avoir retiré tous les emballages et placé le produit dans le panier. Pour les tartelettes Tatin, four: 15-20 minutes à 180-210 °C selon le type de four; l’option air fryer: 12-15 minutes à 160 °C selon le goût.
Suggestions de dégustation: tiède, nappée de crème anglaise ou accompagnée d’une boule de glace à la vanille. Pour varier les plaisirs, on peut aussi accompagner d’un peu de crème fouettée ou d’un coulis léger selon les préférences.
Variantes Picard et formatages
Picard propose plusieurs variantes: tarte tatin à pâte sablée pur beurre et tartelettes Tatin au pommes caramélisées, avec des formats allant de 2 tartelettes à 4 portions et des descriptions associées d’ingrédients et de cuisson. La tarte Tatin est souvent présentée comme un dessert convivial, idéal pour les repas improvisés ou les occasions spéciales, et se prête bien à des accompagnements simples comme une boule de glace ou une crème anglaise.
Les tartelettes fines offrent une option légère et pratique pour des portions individuelles. La pâte sablée pur beurre et les pommes françaises, parfois issues de vergers locaux, renforcent l’authenticité du produit et sa simplicité d’utilisation dans le cadre d’un dessert maison rapide.
Tarte tatin facile et fondante à l'airfryer ! Turbo Tower Pro de COSORI
Tableau récapitulatif des formats et valeurs
| Format | Énergie (pour 100 g) | Énergie (par portion typique) | Principales caractéristiques |
|---|---|---|---|
| Tarte Tatin Picard entière | 197 kcal | ~318 kcal (150 g) | Pommes caramélisées 78,8%; pâte sablée pur beurre 21,2% |
| Tartelettes Tatin (2 pièces) | 212 kcal (pour 150 g) | 212 kcal (par tartelette) | Pommes caramélisées 82,1%; pâte sablée pur beurre 17,9% |
Les notes de dégustation et les avis consommateurs sur Picard indiquent que le produit est apprécié pour son aspect “faits maison” et sa douceur, mais certains trouvent les tartelettes trop sucrées. Les retours publics soulignent une cuisson rapide et une texture agréable, avec des pommes fondantes et une pâte croustillante lorsque bien cuite.