Le saumon est un poisson « gras », il partage cette spécificité avec les sardines, le hareng et le maquereau.
Ce dernier bénéficie d’un succès particulier car il est beau, avec la jolie couleur orangée de sa chair, et bon ; en darne ou en saumon fumé, il se prête à de très nombreuses recettes et préparations culinaires, il est apprécié des enfants comme des adultes.
Bien sûr. Une demi-tranche suffira pour lui faire découvrir de nouveaux goûts et augmentera vos chances de lui faire manger du poisson.
Cela lui fera des Oméga 3 et de la vitamine D !
Votre consommation de sel ne devant pas dépasser 3 à 4 g par jour, si vous vous contentez d’une part de saumon fumé (1 g de sel) sans rien manger de salé par ailleurs, vous pouvez vous le permettre exceptionnellement.
Pour les repas festifs, évitez par exemple de prendre des huîtres, de la charcuterie et du fromage.
Oui, tout à fait.
C’est un poisson gras riche en Oméga 3 dont on sait qu’ils sont utiles en prévention des maladies cardio-vasculaires.
Une simple tranche couvre votre besoin quotidien.
Mais respectez bien les autres mesures (contrôler les graisses saturées, privilégier l’huile d’olive et l’huile de colza, maigrir si nécessaire, augmenter l’activité physique si vous êtes trop sédentaire).
Par ailleurs, variez les poissons gras. Le saumon fumé en est un parmi d’autres.
Oui, tout à fait.
C’est peu calorique et très rassasiant.
Une belle tranche de saumon fumé ne vous apporte que 60 à 70 Kcal et c’est du bon gras.
Accompagnez-la d’un ou deux blinis et d’un peu de crème fraîche allégée à 15 % de MG - avec une salade verte, un yaourt et un fruit.
Le Dr Laurence Plumey est médecin-nutritionniste et diététicienne.
Elle a enseigné la nutrition pendant 15 ans à l’École de diététique de Paris et pratique au Centre de référence de l’obésité de l’enfant de l’Hôpital Necker - Paris.
Elle est également la fondatrice d’EPM Nutrition, école destinée à la formation continue en nutrition des médecins et autres professionnels de santé.
Cette page produit est incomplète.
Vous pouvez nous aider à la compléter en la modifiant et en ajoutant des données à partir des photos dont nous disposons, ou en prenant d'autres photos avec l'application mobile pour Android ou iPhone/iPad.
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
? Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique.
Un aliment biologique est un aliment produit suivant les principes de l'agriculture biologique.
Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger.
présence d'un corps étranger, etc.
2 tranches réalisées en qualité main.
Filet entièrement salé en sel sec de Guérande puis fumé lentement à la sciure de hêtre vert.
Une invitation à la dégustation.
CONSERVATION : Conditionné sous vide d’air.
Conservation au réfrigérateur entre 0 et 4°C.
A consommer sous 21 jours.
Ouvert, sous 3 jours.
Congélation possible: 6 mois dans l’emballage d'origine.
ORIGINE : saumon frais (Salmo Salar) élevé en Écosse - Iles Féroé (fonction des arrivages).
Ingrédients : SAUMON* (salmo salar), sel de Guérande.
Combien y a-t-il de calories dans 1× paquett140 g237 kcal
Combien y a-t-il de calories dans 2× paquett280 g473 kcal
Combien y a-t-il de calories dans 3× paquett420 g710 kcal
Combien y a-t-il de calories dans 0.5× paquett70 g118 kcal
Valeur énergétique169
Protéines24.00
D’origine animalem.d.
D’origine végétalem.d.
Lipides8.00
Saturés1.20
Mono-insaturésm.d.
Polyinsaturésm.d.
Glucides0.50
Taux de glucides net0
Sucres0.50
Cholestérolm.d.
Fibres0.50
Vitamine AVitamine B1Vitamine B2Vitamine B5Vitamine B6BiotineAcide foliqueVitamine B12Vitamine CVitamine DVitamine EVitamine PPVitamine K
Les informations sont disponibles gratuitement dans l'application Fitatu
ZincPhosphoreIodeMagnésiumCuivrePotassiumSéléniumSodiumCalciumFe
Unité de glucides (UG)Unités lipides-protéines (ULP)
Les informations sont disponibles gratuitement dans l'application Fitatu
Aimez-vous Saumon fumé? Veuillez noter que certains aliments peuvent ne pas convenir à certaines personnes et vous êtes priés de demander l'avis d'un médecin avant de commencer tout effort de perdre du poids ou régime.
Bien que les renseignements fournis sur ce site sont présentées de bonne foi et considérées comme exactes, fatsecret ne fait aucunes représentations ou garanties quant à l'exhaustivité ni l'exactitude et toutes informations, y compris les valeurs nutritionnelles, sont utilisées par vous à vos propres risques.
VALEURS NUTRITIONNELLES : LIRE ET COMPRENDRE - GUIDE ULTIME !
Tableau récapitulatif des calories et des macronutriments
| Quantité | Calories (kcal) | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) |
|---|---|---|---|---|
| 140 g | 237 | 24.00 | 8.00 | 0.50 |
| 280 g | 473 | 48.00 | 16.00 | 1.00 |
| 420 g | 710 | 72.00 | 24.00 | 1.50 |
| 70 g | 118 | 12.00 | 4.00 | 0.50 |
Points clés à retenir sur le saumon fumé bio
- Le saumon fumé est peu calorique et rassasiant.
- Il apporte des Oméga 3 et de la vitamine D.
- Il faut limiter la consommation de sel et privilégier des choix d’accompagnement plus sains.
- Pour varier les sources, il est utile de varier les poissons gras.