Cake tomate séchée mozzarella au Thermomix

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Temps total : 55 min Repos : 0 min

Accessoires : 6 personnes

Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

Mettez tous les ingrédients dans le bol et lancez le programme.

• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 100 ml d'huile d'olive
• 120 ml de lait chaud
• 3 œufs

Pâte/gâteaux 01:30 / 12 / 3

Coupez la mozzarella en petits dés et les tomates séchées en deux ou en trois.

100 g de mozzarella 150 g de tomates séchées

Ajoutez les ingrédients et relancez le programme.

2 brins d'origan séché

Pâte/gâteaux 00:10 / 12 / 5

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné puis enfournez pour 45 minutes.

6

Vérifiez la cuisson en enfonçant une pointe de couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.

Super adepte des cakes salés que je trouve tellement pratiques lorsqu’on veut cuisiner rapidement quelque chose de bon, voici une nouvelle variante à base de tomates (séchées et cerises), mozzarella, parmesan, lardons et origan.

Autant apprécié pour un apéritif que pour un repas léger accompagné d’un peu de salade verte ou de crudités, ce cake salé bien moelleux aux saveurs méditerranéennes va très certainement faire partie de vos favoris 😉

Variante Vous pouvez remplacer la farine T00 par de la T45.

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre 70 grammes de parmesan coupés en morceaux dans le Thermomix et pulvériser 10 sec/vitesse 10.

Ajouter 260 grammes de farine t00, 200 grammes de lait demi-écrémé, 100 grammes de huile d’olive, 2 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et 1 cuillère à café d’origan dans le Thermomix.

Mélanger 40 sec/vitesse 5.

Ajouter 8 tomates séchées coupés en petits morceaux, 70 grammes de lardons fumés et 100 grammes de mozzarella coupées en petits morceaux dans le Thermomix.

Mélanger à l'aide de la spatule.

Transvaser dans un moule à cake huilé.

Mettre 100 grammes de mozzarella coupées en petits morceaux et 10 tomates cerises rouges coupées en deux à répartir sur le dessus de la préparation.

Mettre dans le four pendant 45 min à 180°C. Chaleur tournante. Ajuster la cuisson en fonction de la puissance de votre four.

Servir tiède ou froid.

Encore une belle découverte, vite fait et très bon. C’est dingue comme il a gonflé !

Pleins de variantes, l’été quand il fait chaud c’est génial 😘

Recette parfaite, Merci pour le partage ! Gonflant impressionnant 🤩

Réalisée sans tomates séchées, avec davantage de tomates cerises et du bacon à la place des lardons. Un peu plus de temps de cuisson. Mangé froid. Miam trop bon !!!

J’ai mis de la feta à la place de la mozzarella. J’en avais juste assez pour la préparation.

Cuisson 25 mn dans des petites empreintes. Merci Papouillon. En version petits muffins pour l’apéro (25 mn de cuisson au lieu de 45mn, ça fait la différence avec ces chaleurs 🥵🥵🥵)

Très très bons, merci papouillon 😊

Très bon ce cake, servi en apéro, il a fait fureur. J’ai mis des dés de jambon à la place des lardons.

Merci pour ce partage. La recette en vidéo (en italien) : Lait de riz, farine complète,50g d’huile d’olive et 50g de vin blanc. 1 tranche de jambon au lieu des lardons. Je n’avais plus de mozzarella remplacée par de la feta.

Un très bon 😍 et beau cake🤩 ,servi avec quelques feuilles de salade verte .

Pour ce soir Cake tomates mozzarella et dés de jambon j’ai ajouté des épices italiennes accompagné des tranches de tomate et mozzarella et un filet d’huile d’olive au moment de servir merci papouillon pour le partage.

Très bon cake, bien moelleux !

J’ai remplacé une partie des tomates séchées par des olives noires. Il est parti en un rien de temps !

Seulement 100 g de mozzarella,pas de tomates séchées et les dernières tomate cerises du potager ramassées avec ma petite fille Léonie 🥰

Je ne l’ai pas encore goûté, prévu pour mon repas du soir. Il n’est pas aussi développé que certains que j’ai pu voir.

Je n’ai fait que la moitié de la recette, je suis la seule à en manger. J’ai utilisé un moule alu, petit modèle. Il sent très bon, je ne devrais pas être déçue !!!

Delicious! Pas trop envie de cuisiner ? Alors n’hésitez pas à faire cette recette, elle vaut le détour ! Accompagnée d’une salade ou couper en morceaux pour l’apéro, elle fera saliver vos papilles !

Des petites herbes de Provence pour finir et le tour est jouer ! 🤤

5 ⭐ largement méritées ! Ce n est que du bonheur ce cake.

Il a été très apprécié par nos invités. A refaire sans hésitation 😋🤩🥰

c’est pas du cake de feignasse ça madame! il est bien moelleux et super bon 😋

Très bon cake avec une agréable association des ingrédients. Super texture!

50g d’huile d’olive, 100g de mozza et j’ai oublié le parmesan

P Cake réalisé pour l’anniversaire de mon fils. Il y a tellement de recettes sur ce blog qu’il est parfois difficile de s’y retrouver.

Vous ne l'avez pas encore testé? Je n'aime pas les cakes salés! Oui, ça arrive à des gens bien, la preuve!

La preuve! pourtant lors d’une soirée entre amis, je voulais préparer un buffet mais à part mes classiques (blinis, salades composées...) j’étais en panne d'idées.

Alors j'ai voulu tenter une recette de cake salé qui m'inspirait plus que les autres sur Foodreporter, et qui recueillait beaucoup d'avis positifs.

Premier avantage, il est très facile et très rapide à réaliser.

Tout ça pour vous dire que lors de cette fameuse soirée, je l'ai servi sans grande conviction, encore chaud après l'avoir repassé au four quelques minutes, et d'ailleurs je ne l'ai même pas gouté!

Et là, surprise, toutes les personnes présentes venaient me complimenter et me demander la recette!

Encore un peu dubitative, j'ai porté un (petit) morceau à ma bouche. N'ayons pas peur des mots, j'ai adoré! Fondant, moelleux, généreux, avec ses petits bouts de fromage coulant, il était délicieux.

Mélanger tous les ingrédients, dans l'ordre, avec une cuillère en bois.

Verser dans le ou les moules à cake (métallique si possible plutôt qu'en silicone). Enfourner à 180°C pendant environ 35/40 minutes.

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