Couper l'oignon en lamelles et le faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile. Ajouter les dés de courge dans la cocotte et recouvrir d'eau (juste au niveau de la courge, pas plus). Ajouter la crème liquide, saler, poivrer et ajouter de la muscade selon votre goût. Ce velouté est très bon, bonne texture et goût. La texture est crémeuse, pratique pour un repas rapide et pas besoin de cuisiner on peut dire réchauffer au micro-onde. Et le goût est bon.
Ingredients essentiels et esprit de la préparation: Eau, potiron 30,5 %, carotte 8,7 %, pomme de terre 7,5 %, oignon 5 %, jus de tomate à base de concentré 4 %, crème 2,5 %, amidon modifié de maïs, beurre, sucre, sel, extrait de levure. Nutrition et accessibilité: Valeurs nutritionnelles et composition aisément accessibles. Tous vos produits à prix E.LECLERC. Une sélection de produits engagés pour vous. Marque Repère c’est plus de 6 000 produits du quotidien à prix E.Leclerc. Nutrition, santé, agriculture durable, avec Marque Repère, E.Leclerc vous propose des produits aussi gourmands qu’engagés toute l’année au meilleur prix.
Préparation détaillée et variantes
Pour une entrée plus sophistiquée, vous pouvez ajouter des noix de Saint-Jacques préalablement revenus dans un peu de beurre, dans l'assiette au moment de servir. Le velouté peut être dégusté tel quel comme soupe réconfortante ou transformé en plat léger avec des garnitures. Connaissez-vous vraiment la différence entre soupe, potage et velouté ?
Conseils pratique et conservation: Comment bien congeler du potiron pour en profiter après l'automne ?
Éléments de service et présentation
Ce velouté est idéal comme entrée ou comme plat principal léger accompagné d’un croûton ou d’un filet d’huile d’olive. Le velouté est prêt en quelques minutes et peut être réchauffé au micro-ondes pour un repas rapide. Le velouté à base de potiron reste savoureux et réconfortant tout au long de l’automne et de l’hiver.
Velouté de Potiron Recette Facile et Rapide
Pour approfondir, des informations nutritionnelles et des détails sur les produits E.Leclerc sont disponibles dans les fiches produit et les guides de nutrition proposés par le magasin. REGAL SOUPE Ingrédients et préparation illustrent l’utilisation du potiron et des légumes racines dans une soupe crémeuse et rapide à préparer.
| Ingrédient | Pourcentage ou rôle |
|---|---|
| Potiron | 30,5 % |
| Carotte | 8,7 % |
| Pomme de terre | 7,5 % |
| Oignon | 5 % |
| Cry crème | 2,5 % |
| Eau | base |