Si vous aimez les Bounty, vous allez adorer les Bounty faits maison ! D’autant que pour cette recette vous n’aurez besoin que de trois ingrédients et d’aucun matériel particulier. À l’heure où je remets à jour cette recette qui date du début du blog, nous sommes en confinement depuis trois semaines. Que celui qui ne craque pas de temps en temps pour une confiserie du commerce me jette la première pierre.
Bon alors vous allez peut-être me dire que, vous, vous n’avez pas de blog et que ce ne serait donc pas raisonnable de vous lancer dans cette recette sans prétexte valable. Considérons le fait que vous êtes probablement confortablement installés dans votre canapé à regarder la télé. Moi je dis, il faut bouger c’est bon pour la santé ! Vous savez donc ce qu’il vous reste à faire.
En parlant de chocolat au lait, il est vrai qu’habituellement je prépare toutes mes recettes de pâtisserie avec du chocolat de couverture. Mais là inutile de vous dire que mon stock est terminé depuis bien longtemps. Du chocolat au lait spécial dessert ou des simples tablettes de dégustation, tout fonctionne. Vous pouvez même enrober vos bounty avec du chocolat noir ou du chocolat blanc. L’avantage de les faire maison c’est que vous allez les faire exactement comme vous les aimez.
Pour simplifier encore plus cette recette qui n’était déjà pas compliquée, je n’ai même pas tempéré le chocolat. J’ai juste veillé à le faire fondre en ne le faisant pas trop monter en température pour qu’il puisse cristalliser à nouveau en refroidissant. Si vous ne maîtrisez pas suffisamment votre micro-ondes pour cette étape, pas de panique, il vous suffira de conserver vos confiseries au réfrigérateur. Bien sûr, si vous avez tempéré votre chocolat, il n’y a aucune contre-indication à les conserver à température ambiante, sauf s’il fait très chaud bien entendu.
Trois ingrédients seulement pour cette recette de bounty faits maison. Le bonheur ça se partage, envoyez moi les photos de vos bounty maison sur la messagerie de mon compte Instagram !
Cette page produit est incomplète. Vous pouvez nous aider à la compléter en la modifiant et en ajoutant des données à partir des photos dont nous disposons, ou en prenant d'autres photos avec l'application mobile pour Android ou iPhone/iPad. Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires.
- Sirop de glucose
- Noix de coco séchée (18%)
- Beurre de cacao et pâte de cacao, lait écrémé en poudre, lactose et autres ingrédients
Le glycérol : Le glycérol, ou glycérine, est un composé chimique de formule HOH2C-CHOH-CH2OH. C'est un liquide incolore, visqueux et inodore au goût sucré et faiblement toxique, utilisé dans de nombreuses compositions pharmaceutiques. Sa molécule possède trois hydroxyles correspondant à trois fonctions alcool responsables de sa solubilité dans l'eau et de sa nature hygroscopique.
À propos du chocolat utilisé pour enrober, vous pouvez utiliser du chocolat noir, du chocolat au lait ou même du chocolat blanc selon vos préférences et selon ce que vous avez sous la main. La technique est simple: faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis enrober les coques coco afin de les faire durcir. La barre est remplie de noix de coco et est couverte avec du chocolat au lait (ou du chocolat noir) et est un des rares chocolats à être séparé dans un même emballage.
Bien que Mars soit une société américaine, les barres Bounty ont été disponibles en Grande-Bretagne depuis 1951, au Canada avant les États-Unis depuis le milieu des années 1950, et en France depuis 1960. Contrairement aux autres barres chocolatées commercialisées par Mars Chocolat France, le produit ne contient pas d'huile de palme, mais du beurre de cacao. ↑ « Bounty (chocolat) », sur Open Food Facts.
Histoire et contexte des Bounty
Les Bounty ont une histoire liée à leur pays d’origine et à leur période de lancer sur les marchés mondiaux. Bien que Mars soit une société américaine, les Bounty ont connu une distribution étendue notamment au Royaume-Uni dès 1951 et au Canada dans les années 1950, avant d’arriver en France au début des années 1960. Là où l’huile de palme est faible ou absente, le beurre de cacao assure la richesse de la texture et du goût.
Les variations de texture et de goût dépendent du choix du type de chocolat utilisé pour l’enrobage et du ratio coco/chocolat. En version maison, vous pouvez adapter l’enrobage et la garniture pour obtenir une expérience proche ou personnalisée.
Comment faire des bounty maison - recettes faciles Odelices
Ingrédients et proportions typiques
- Noix de coco râpée ou séchée
- Sirop de glucose
- Beurre et pâte de cacao, lait écrémé en poudre, lactose
Pour la préparation, il convient de mélanger soigneusement les ingrédients, former des petites portions, puis les laisser durcir en fin de processus. Si vous avez tempéré le chocolat, vous pouvez les conserver à température ambiante, sinon le réfrigérateur est votre ami.