Au bain marie. Porter l'eau à ébullition. Eteignez l'eau. Idéal pour une consommation quotidienne. Idéal en dès ou en tranches. L'authentique et parfumé épice colombo haut de gamme pour cuisiner votre colombo de poulet, de poisson ou de cabri. 10Délicieuse sauce piquante au gingembre frais avec une pointe de piment. Le meilleur soda exotique des Antilles. Le vaval tropic à base de orange, mangue, banane, pomme, goyave et passion et des arômes naturels. Préparation pour accras de morue pour réaliser simplement et rapidement environ 25 accras. Ce chutney, parfaite alliance de mangues, sucre et vinaigre, à la saveur aigre-douce. Le délicat nectar de goyaves roses Caresse antillaise à base des délicieuses et aromatiques goyaves des Antilles.
Nos boudins antillais vous invitent à découvrir un grand classique de la cuisine des îles avec un subtile mélange d'épices. Notre boudin antillais a été récompensé par la confrérie des Goûte-Boudin. Ce concours charcutier est organisé dans l'Orne par une équipe de fins gastronomes qui récompense chaque année les meilleurs boudins artisanaux de l'Hexagone. Le nôtre contient de la viande de porc hachée, du persil frais, de la cive, du rhum et un peu de vin rouge. Il est agrémenté d'épices et de piments frais des Antilles équeutés à la main. Un cocktail d'ingrédients sélectionnés avec soin pour un boudin antillais au goût typé mais pas trop fort.
Nos porcs sont élevés dans l’élevage Le Lavandier en Bretagne (France). Ce produit est composé d’ingrédients de qualité : Viande et gras de porc, oignons, sang, lait entier, crème entière, persil, sucre, poivre, épices, rhum, sel. Enveloppe : boyaux naturels. Nous ne pouvons pas garantir l'absence d'allergènes par contaminations croisées dans nos produits fabriqués sur place, dans notre laboratoire de Pontivy. Nous vous invitons à consulter la liste des principaux allergènes présents dans nos produits sur le lien suivant. Vous disposez d’un délai de 5 jours (DLC) et 12 jours en sous-vide pour consommer ce produit.
Avis clients. D'autres produits similaires. Découvrez nos autres produits faits maison en Bretagne. Chipolatas au curry, Merguez de Porc, Jambon Blanc Supérieur, Rôti Napolitain 100% Breton, 100% Maison. Tous nos produits sont fabriqués dans notre atelier en Bretagne, en utilisant des techniques traditionnelles pour vous garantir une qualité exceptionnelle. Les produits peuvent être récupérés sur nos points de vente ou livrés directement chez vous avec Chronofresh, en toute sécurité.
Nouveau BOUDIN ANTILLAIS ROUGE (CONGELÉ). Ingrédients : Eau pain (farine de blé, eau, sel, levure boulangère), sang de porc, Huile de tournesol, cives, persil, thym, ail, piment végétarien, piment fort, épices. Enveloppe: boyau naturel de porc. Nouveau BOUDIN ANTILLAIS ROUGE (CHAUD) même composition. Nouveau BOUDIN ANTILLAIS AU HARENG SAUR (CHAUD) - Hareng saur 35% et variantes. Nouveau BOUDIN ANTILLAIS AUX CREVETTES(CHAUD). Ingrédients : Crevettes 35%, etc. Avancées par volumes et variantes pour assurer l’offre en gros volume.
- Choisir un fournisseur gros volume adapté à vos besoins professionnels ou événementiels.
- Préparer les boudins en portions pratiques: en dés ou en tranches selon les usages.
- Utiliser le bain-marie pour réchauffer sans dessécher et préserver les arômes.
- Associer avec des accompagnements typiques: accras de morue, chutneys fruités, sauces épicées.
- Prospecter les points de vente et les options de retrait ou livraison pour optimiser le coût et la logistique.
Pour maximiser l’information pratique, voici une synthèse des éléments clés du processus et de l’offre :
| Éléments | Détails |
|---|---|
| Mode de préparation | Bain-marie, porter l'eau à ébullition puis éteindre |
| Dés/Tranches | Idéal en dés ou en tranches pour service rapide |
| Ingrédients principaux | Viande de porc, persil, cives, rhum, épices, piments |
| Allergènes | Contamination croisée possible, consulter liste allergènes |
| Origine | Production en Bretagne, atelier en France |
| Conditionnement | En retrait dans points de vente ou livraison à domicile |
Les boudins antillais proposés offrent une expérience authentique et parfumée, avec des variantes chaudes et froides, ainsi que des options surgelées pour le gros volume. Le mélange d’épices, de rhum et d’arômes naturels peut être utilisé dans diverses préparations culinaires antillaises telles que le colombo, les sauces épicées et les accompagnements fruités. L’offre de produits de Bretagne associée met en valeur une production locale et artisanale, garantissant une traçabilité et des techniques traditionnelles pour une qualité exceptionnelle.
