Ces petits biscuits de Noël, croquants et parfumés aux épices sont faciles à préparer. Préchauffez le four à 200°C (th. 6). Ces petits gâteaux venus tout droit d'Alsace sont devenus une véritable tradition de Noël dans la France entière. Traditionnellement, les Alsaciens commencent à faire des bredele dès la fin du mois de novembre. Si vous souhaitez réaliser des biscuits de Noël, rien de mieux que de réaliser une pâte sablée ! Celle-ci vous permettra d’obtenir des biscuits bien croustillants en bouche !
Glaçage, déco, sapin, chocolat... Pour customiser les petits biscuits bonhommes, il est possible d'utiliser des colorants alimentaires ou du glaçage déjà coloré en tube. À vous ensuite de customiser les bredele selon vos préférences : visage souriant, cravate, boutons ou nœud papillon pour les plus hardis. Pour changer de la forme bonhomme traditionnelle, vous pouvez tout à fait acheter des emporte-pièces en forme de sapin, de Père Noël, de glaçon ou de bonhomme de neige et modifier vos couleurs de glaçage. Les bredele se fabriquent et se dégustent entre fin novembre et le jour de l'Avent.
Pour le dessert de Noël, optez pour la traditionnelle bûche ou un dessert plus innovant : salade de fruits de Noël, les 13 desserts de Noël, des mignardises, un cake de Noël, un dessert glacé ou un assortiment de truffes et marrons glacés. Cette recette vous inspire ?
Pendant la période de l’Avent, de nombreuses cuisines se transforment en une petite pâtisserie de Noël où tout le monde attend avec impatience de goûter les gourmandises fraîchement cuites. Faire des biscuits avec des enfants est une activité particulièrement amusante, car même les plus petits peuvent mettre la main à la pâte et décorer ces douceurs faites maison. Si vous souhaitez préparer des biscuits avec vos enfants, vous trouverez ci-dessous dans cet article des recettes de biscuits qui sont simples, même pour les plus jeunes.
Recettes faciles à suivre avec des enfants
- Recette facile à suivre avec des enfants : faire des biscuits de Noël à l’emporte-pièce
- Recette de biscuits de Noël pouvant être préparée par des enfants : de délicieux biscuits au chocolat
- Pâtisser avec des enfants : recette de sablés de Noël aux noix et aux flocons d’avoine
Décorer les biscuits et sablés de Noël : ces décorations incontournables qui ne doivent pas manquer ! Que les enfants soient grands ou petits, tous sont impatients de décorer les biscuits de Noël une fois refroidis. Pour se préparer à cette étape incontournable, il est possible de se procurer à l’avance quelques-unes de ces décorations : lentilles en chocolat, vermicelles colorés, sucre en grains, étoiles en sucre, pralin, perles, éclats de noix de coco, colorants alimentaires pour le glaçage. Pour faire un glaçage : glaçage au chocolat ou glaçage maison citron et sucre glace. Et en avant la décoration !
Saviez-vous que les biscuits faits maison constituent un cadeau de Noël gourmand et personnel ? Si vous les emballez comme il faut, vous pouvez même les envoyer par la poste. Dans cet article annexe, vous trouverez des conseils et des astuces pour bien « Envoyer des colis et des cartes de Noël ».
Recette facile à suivre : biscuits à l’emporte-pièce
Ingrédients pour former des biscuits à l’emporte-pièce: 125 g de beurre froid, 200 g de farine, 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 œuf. Comment faire : versez les ingrédients secs dans un saladier, puis pétrissez-les brièvement avec l’œuf et le beurre jusqu’à obtenir une pâte. Ensuite, laissez reposer la pâte au réfrigérateur durant 30 minutes. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C en chaleur tournante (ou 160 °C si convection naturelle). Préparez tout le nécessaire pour la suite avec vos enfants. Une fois la pâte reposée, étalez-la sur une épaisseur d’environ 5 mm, puis découpez-y des formes à l’emporte-pièce. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 7 à 10 minutes. N’oubliez pas que la pâte doit reposer au réfrigérateur, vous pouvez donc la préparer en amont et la travailler plus tard avec vos enfants.
Biscuits de Noël au chocolat
Les biscuits au chocolat ne doivent pas manquer pour célébrer Noël. Glaçage et décoration simples, pâte prête en peu de temps. Ingrédients: 100 g de beurre, 150 g de sucre, 220 g de farine, 100 g de chocolat noir de couverture, 1/2 cuillère à café de levure chimique, 3 œufs, 1 pincée de sel, 1 pincée de cannelle, 1 cuillère à soupe de cacao. Faites fondre le chocolat avec le beurre, mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez les œufs et le mélange chocolat-beurre. Réfrigérez 30 minutes puis formez des boules et roulez-les dans le sucre glace. Cuire 8 à 10 minutes à 180 °C.
biscuits au chocolat recette facile
Sablés de Noël rapides et variés
En plus d’être rapides, ces sablés se cuisinent sans repos nécessaire de la pâte et se décorent facilement. Exemples: sablés vanille, sablés chocolat, sablés semoule au miel, sablés aux pépites de chocolat, sablés au citron, sablés à la cannelle, sablés à la pâte d’amandes, sablés à la confiture, sablés à la fleur d’oranger, sablés chocolat vanille, sablés vanille et noix de coco, sablés pain d’épices, sablé café, sablés cannelle et amandes, sablés banane. Pour chaque recette, les temps de préparation et de cuisson varient entre 12 et 30 minutes et les températures entre 160 et 200°C selon le four et la recette.
- Sablés vanille: farine, sucre, beurre, vanille, œuf, cuisson 30 minutes à 200°C; décor possible avec glaçage.
- Sablés chocolat: farine, sucre, beurre, cacao, œufs, sel; cuisson 30 minutes à 200°C; glaçage facultatif.
- Sablés citron: farine, levure, œufs, beurre, cassonade, jus de citron; cuisson 15 minutes à 180°C.
- Sablés cannelle: fécule, beurre, sucre vanillé, cannelle, œuf; cuisson 15 minutes à 180°C; décoration sucre glace.
- Sablés pâte d’amandes: farine, noix de muscade, noix de cannelle, œufs, sucre, poudre d’amandes, beurre, levure; glaçage en fin.
- Sablés confiture: farine, cassonade, confiture, beurre, œuf, vanille; cuisson 15 minutes à 170°C; garniture confiture après cuisson.
- Sablés fleur d’oranger: farine, levure, beurre, cassonade, œuf, fleur d’oranger; cuisson 15 minutes à 160°C.
- Sablés citron et noix de coco: fécule, beurre, jaune d’œuf, noix de coco, jus de citron; cuisson 15 minutes à 180°C; sucre glace en finition.
- Sablés pain d’épices: fécule, œuf, gingembre, cannelle, noix de muscade, cassonade, margarine; cuisson 15 minutes à 160°C; glaçage suggéré.
- Sablé au café: maïzena, margarine, cassonade, poudre de café, eau; cuisson 15 minutes à 180°C.
- Sablés cannelle et amandes: farine, beurre, cassonade, œuf, sel, amandes, cannelle; cuisson 20 minutes à 150°C; servir tièdes.
- Sablés banane: fécule, œufs, banane, levure; cuisson 12 minutes à 180°C.
Décorer les biscuits et sablés de Noël : ces décorations incontournables qui ne doivent pas manquer !
Après cuisson, encouragez vos enfants à participer au nettoyage et au rangement. Une bonne idée serait de laisser vos enfants participer au choix des biscuits à préparer. De plus, il est conseillé de ne préparer qu’une ou deux recettes simples de biscuits pour faciliter l’implication des plus jeunes. Envisagez de répartir les étapes sur plusieurs jours pour éviter l’ennui et la frustration.
Conseils de sécurité et d’organisation
- Surveillez les enfants lors de la préparation et ne les laissez pas utiliser couteaux ou fours sans supervision adaptée.
- Utilisez un grand plan de travail et une nappe lavable pour faciliter le nettoyage.
- Prévoyez assez de temps et amusez-vous avec des musiques de Noël en arrière-plan pour partager la joie.