Le Véritable Petit Beurre de LU est un biscuit français intemporel, pur beurre, qui accompagne les pauses gourmandes des petits et des grands depuis des générations. Fabriqué avec de la farine de blé, il offre une texture croquante et savoureuse, parfaite pour vos goûters et petits creux. Reconnaissable entre mille, son design emblématique raconte une histoire : 4 oreilles pour les 4 saisons, 24 points pour les 24 heures et 52 dents pour les 52 semaines de l'année. Le format de 24 biscuits est idéal pour partager en famille ou savourer seul. Laissez-vous tenter, nature ou trempé dans votre boisson préférée, en commençant par les oreilles.
Nous avons tous une histoire avec LU. Et oui, depuis 1846, LU n'a cessé de nous accompagner avec ses délicieux biscuits. Nous connaissons tous leurs goûts et leurs formes iconiques qui nous évoquent des souvenirs, des moments de partage, des lieux familiers et des rituels uniques.
Ingrédients et composition
Ingrédients: Farine de BLÉ, sucre, BEURRE, LAIT écrémé en poudre, sel, poudres à lever (carbonates d'ammonium, carbonates de sodium), correcteur d'acidité (acide citrique), arôme. 73 g de farine de blé, 21 g de sucre, 13 g de beurre et 1 g de sel sont utilisés pour 100 g de produit fini.
La formulation repose sur une base de farine de blé et de beurre, offrant une saveur typique et une texture croustillante. Des informations additionnelles évoquent des notions nutritionnelles et des considérations liées à une consommation raisonnable, notamment la présence de sucres et de graisses saturées, mais les détails exacts varient selon les lots et les recettes historiques.
Le petit beurre LU a une histoire de forme et de symboles: 4 oreilles pour les saisons, 24 points pour les heures, et 52 dents pour les semaines de l'année. Sur la face du biscuit, il y a 24 points; il y a 48 dents autour du biscuit, en comptant les 4 oreilles, cela fait 52. Cette iconographie a été conçue pour rappeler que le biscuit peut se déguster toute l'année.
Histoire et design
Louis Lefèvre-Utile (L.U.) invente ce biscuit en 1886 et la marque dépose le nom “petit beurre” en 1888. Trop tard, en deux ans, tous les concurrents de l’époque ont piqué le nom et c'est pourquoi le mot “petit beurre” est utilisé par toutes les marques aujourd’hui, LU n’ayant pas l’exclusivité du terme. Une forme qui ne laisse rien au hasard: au XIXe siècle, LU voulait faire comprendre que le petit beurre pouvait se déguster toute l’année grâce à sa forme.
Les origines de la recette et le souci de la présentation ont conduit à des évolutions limitées dans le temps: le petit beurre est resté l’un des rares produits à ne pas avoir évolué de manière majeure depuis plus de 130 ans. Une comparaison entre un petit beurre LU de 1886 et un de 2019 montre peu de différence, ce qui témoigne de la fidélité à l’identité du biscuit.
La fabrication et l’emballage ont évolué pour optimiser le transport et le stockage: le biscuit est devenu plus petit et les boîtes ont été conçues différemment afin de faciliter l’empaquetage et le transport, tout en conservant son goût et son apparence iconique.
Valeurs nutritionnelles et précautions
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. Le carbonate d'ammonium est un des agents levants utilisés dans certaines formulations; c'est un sel d'ammonium qui se décompose à certaines températures, et il a été historiquement utilisé dans diverses applications culinaires et chimiques. Lorsque les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l’emballage, il est recommandé de compléter ou vérifier les données locales.
Il est important de consulter les informations nutritionnelles officielles et de prêter attention à la consommation raisonnable, notamment en cas de régime ou de symptômes de sensibilité alimentaire. Veuillez noter que certains aliments peuvent ne pas convenir à certaines personnes et il est conseillé de demander l'avis d'un médecin avant de commencer tout régime.
Usage et dégustation
Le petit beurre LU peut être dégusté nature ou trempé dans une boisson chaude ou froide. Il peut être savouré comme collation, et sa texture croquante en fait un allié pour les pauses gourmande et les moments de partage.
Les détails cachés du célèbre petit beurre de LU
Tableau récapitulatif
| Élément | Description |
|---|---|
| Marque | LU (Louis Lefèvre-Utile) |
| Origine | France |
| Année de création | 1886 |
| Nombre d’éléments symboliques | 4 oreilles, 24 points, 52 dents |
| Ingrédients principaux | Farine de blé, beurre, sucre, lait écrémé en poudre |
En somme, le Petit Beurre LU demeure un emblème de la pâtisserie française, alliant tradition, simplicité et esthétique symbolique qui continue de séduire toutes les générations.