Souvenez-vous, je suis cavalière. Parce qu’il n’y a pas de raison que les poneys ne soient pas zéro déchet, eux aussi ! Le gluten et le sucre blanc, c’est pas terrible pour les chevaux. Un fruit ou un légume frais (pomme, carotte …), c’est sans doute ce qu’il y a de meilleur comme friandise. Et sinon, pourquoi éviter les friandises industrielles ? Déjà, elles créent des déchets (sachets plastique, seaux en plastique …). Ensuite parce que, comme pour nous les humains, les aliments transformés (industriels) ont souvent une composition pas terrible. La plupart des friandises industrielles contiennent une grande partie de céréales pauvres en cellulose (maïs, par exemple, qui fait vite grossir).
Base de la recette et pourquoi elle est adaptée
Je pense qu’il est possible de remplacer une partie des flocons d’avoine par du son d’avoine, plus fin. Je n’en avais pas, donc j’ai juste mixé la moitié de mes flocons pour avoir une sorte de farine d’avoine !
2- Couper la pomme et enlever les pépins. Vous pouvez aussi l’éplucher, mais perso j’ai eu la flemme (et elle était bio).
3- Mettre ces morceaux dans un saladier, et mixer la pomme crue (au mixeur plongeant, ou dans un blender, comme vous voulez).
4- Si vous avez du son d’avoine, pas la peine de passer par cette étape. Moi je n’en avais pas, donc j’ai réduit en poudre 6CS de flocons d’avoine (au mixeur).
5- On peut ajuster la texture en ajoutant de l’avoine (si c’est trop humide) ou un tout petit peu d’eau (si c’est trop sec).
6- Former des boudins avec la pâte, en prélevant des morceaux et en les roulant entre les mains.
7- Placer sur une plaque (moi j’ai mis sur un tapis de cuisson siliconé), et cuire une quinzaine de minutes à 140-150°C. Attention à ce que ça ne colore pas trop ! Surveiller la cuisson, quoi.
8- Ensuite, éteindre le four et laisser sécher les friandises dedans, jusqu’à refroidissement du four.
Qualité nutritive et sécurité
Figurez-vous que ces friandises sont comestibles pour nous-mêmes ! Tout ça m’a donné l’idée de faire un (ou plusieurs ?) article(s) sur le poney zéro déchet ! L’équitation est un sport qui crée pas mal de déchets, j’irais bien fouiner pour voir si on peut remplacer certains produits/outils par des alternatives plus saines et moins génératrices de pollution !
Je voudrais savoir le temps de cuisson approximatif car je n’ai aucune idée et je ne sais combien de temps je peux les garder (si elles sont dans une boîte métallique sans air) et est-ce qu’elles sont bien recommandées pour les chevaux ?
C’est une idée originale et sympathique de fabriquer des friandises pour son cheval. Laisser refroidir hors four afin qu’ils deviennent croustillants et goûtez-les afin d’en apprécier la texture et modifier éventuellement la formule. Sans farine, ça ne fera pas des sortes de cookies!
Tu dois pouvoir les garder 3/4 jours après les pommes et les carottes vont dauber. Les années passées, certains disaient que ces biscuits se conservaient plus d’un mois dans une boîte en fer hermétique. Pour évaluer les durées de conservation, privilégiez des portions plus petites et surveillez l’apparence et l’odeur.
Variantes et astuces
Pour les ponettes qui font attention à leur ligne, voici une version non sucrée, à consommer sans modération. Remuez afin d’obtenir une sorte de bouillie un peu collante. Cette recette sans flocons d’avoine est très recherchée, car le lin est excellent pour le transit du cheval et limite la constipation. Il est riche en fibres et en vitamines.
Un peu plus exotique mais toujours sans sucre : l’huile de coco facilite la digestion et est excellente pour le transit du cheval. Assurez-vous que votre cheval aime la banane, sinon, vous pouvez la remplacer par une pomme. Si besoin, laissez sécher les bonbons quelques jours avant de les donner à votre cheval pour qu’ils soient bien durs.
Vous manque-t-il un ingrédient ? Photo et texte soumis à droits d’auteur. Dire merci.
La conversation autour des friandises peut aussi évoluer vers des alternatives sans gluten, ou avec des substituts comme le lin, les graines riches en fibres, et des ingrédients frais pour la fraîcheur et les nutriments.
Réflexions et échanges autour du sujet
Le sujet de ce partage a donné envie de lancer l’échange de bonnes recettes, et pour ne pas polluer ce topic, voici une version adaptée pour une publication indépendante. Généralement, on se contente des grands classiques pommes/carottes, parfois un sucre de temps en temps, j’aime bien leur faire goûter un peu de tout mais c’est selon les occasions.
Temps et conservation, en résumé
Temps de préparation: 20 minutes. Temps de cuisson: 40 minutes. Après cuisson, laisser refroidir hors four jusqu’à ce que les friandises deviennent croustillantes. Utiliser une boîte métallique hermétique pour prolonger la conservation. Pour les versions sans sucre, privilégier des fruits frais et des graines ou flocons d’avoine entiers et bien montés en pâte.
Éléments visuels à insérer
Éléments multimédias recommandés
La RECETTE qui cartonne : Biscuits à l’avoine ultra croustillants (Incroyable mais vrai !)
Tableau récapitulatif des variantes
| Variante | Ingrédients principaux | Propriétés | Conservation |
|---|---|---|---|
| Classique pomme-avoine | Pomme, flocons d’avoine, eau | Avec fibres, sans sucre ajouté | 3-4 jours (conserver au frais, boîte hermétique) |
| Sans farine et sans sucre | Son d’avoine ou farine d’avoine maison, pomme | Texture plus dense, bon transit | 3-7 jours selon humidité |
| Version lin et coco | Flocons d’avoine, graines de lin, huile de coco, pomme/banane | Fibres et lipides bénéfiques | 7-14 jours dans boîte hermétique |