Arômes équilibrés de fruits rouges, cerise, fraise, framboise, sureau et de myrtille. La Liefmans Fruit Rouge, connue pour sa robe rouge clair et sa mousse délicate, s’inscrit dans la tradition des bières fruitées de la brasserie Liefmans située dans la région d’Audenarde depuis 1750. Cette bière pétillante et légère est idéale à déguster durant la saison estivale et peut servir de base à des cocktails ou à des recettes apportant une touche fruitée.
Caractéristiques et composition
- Pourcentage d'alcool par volume: 3,80
- Ingrédients: Eau, malt d'orge, malt de blé, 15% de fruits (cerises, framboises, myrtilles, sureaux, fraises), fructose, concentré de carotte noire, arôme, houblon, édulcolorant : acésulfame-k, céréales contenant du GLUTEN
- Format: bouteille 25cl comme format idéal de dégustation
- Nom légal: Bière fruitée - Alc.
La bière est décrite comme une boisson fruitée avec une robe rouge et une mousse blanche. Le nez révèle des arômes de fraise, framboise, cerise, sureau et myrtille, qui se prolongent en bouche par des notes de fruits rouges. Elle est décrite comme pétillante, légère et rafraichissante, parfaite pour les plaisirs estivaux et les apéritifs.
Origine et histoire
La Liefmans est une brasserie historique implantée dans la région d’Audenarde depuis plus de trois siècles. Cette longévité est due, à l’origine, à la collaboration des fermiers locaux qui apportaient leur résidu de griottes en échange de bière, créant ainsi une tradition de bières fruitées fortement appréciées. La gamme Fruit Rouge s’inscrit dans cette philosophie de fermentation lente et d’assemblages fruités qui caractérisent les bières Liefmans.
Conseils de dégustation et usages
La Liefmans Fruit Rouge est idéale comme boisson rafraîchissante en été. Elle peut aussi servir de base à des cocktails fruités ou à des recettes gourmandes qui nécessitent une touche de fruits rouges pour sublimer les plats ou les desserts. Son format 25cl permet des dégustations progressives et adaptées à des touchpoints de partage lors de repas ou d’apéritifs.
Accords mets et boissons
Pour accompagner cette bière fruitée, privilégier des mets légers et frais comme des salades estivales, des fromages frais (type fromage de chèvre) et des tapas à base de fruits ou de crudités. En cocktail, elle peut être mixée avec des alcools clairs pour créer des compositions fruitées et équilibrées sans masquer la douceur naturelle des fruits.
Comment shaker un cocktail !
Notes pratiques et mises en garde
- L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
- Conservation: conditions particulières de conservation non spécifiées, mais généralement à l’abri de la lumière et à température ambiante recommandées pour les bières fruitées.
| Élément | Détails |
|---|---|
| Type | Bière fruitée |
| Origine | Brasserie Liefmans, région d’Audenarde |
| Couleur | Rouge clair |
| Arômes | Fruits rouges (fraise, framboise, cerise, myrtille), sureau |
| Goût | Notes de fruits rouges, légère et rafraîchissante |
| Pourcentage | 3,80% vol |
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