Cette compilation explore des recettes et techniques autour du Babycook pour préparer bébé avec efficacité et variété, en insistant sur la cuisson à la vapeur, le mixage et les textures adaptées à chaque étape de la diversification alimentaire.
Préparation rapide et bonnes bases
Mettez-les dans une casserole, couvrez d’eau froide à hauteur et ajoutez le cube de bouillon. Mixez-les très finement dans votre babycook avec 1 fromage. Ajoutez un peu de bouillon en fonction de la consistance souhaitée. Servez bien chaud en déposant l’autre fromage au centre. Idée maligne : Une recette de soupe qui fait le plein de vitamines, à décliner avec d’autres légumes verts. Ces petits fromages en forme de soucoupe volante sont parfaits et permettront d’adoucir la soupe.
Cuisson des légumes verts et accompagnements
Pendant ce temps, supprimez la moitié de la queue des mini-asperges. Dans votre babycook, faites cuire les légumes verts tous ensemble 2 minutes à la vapeur (ils doivent rester croquants). Mélangez les pâtes avec tous les légumes, ajoutez un petit filet d’huile d’olive et décorez de copeaux de parmesan. Salez et poivrez selon votre goût. Idée maligne : Une recette toute simple à faire varier en fonction de ce qu’on a dans son placard ou son frigo.
Glaces et fruits: idées de goûters rapides
Pesez le fruit choisi. Versez cette purée de fruit dans le moule de votre choix et mettez 10 minutes au congélateur. Piquez alors les bâtonnets dans les alvéoles du moule et replacez le tout au congélateur pour au moins 2 heures.
Œufs, purées et gâteaux pour diversifier
Pesez tous les ingrédients. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Versez les jaunes et le sucre en poudre dans votre babycook et mixez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Faites cuire de 8 à 10 minutes au four à 170 °C (th. 5). Lorsque le biscuit est cuit, démoulez-le sur un torchon propre humide. Décollez délicatement le papier sulfurisé et étalez la compote de fraise sur le biscuit. Roulez-le sur lui même, coupez chaque extrémité pour avoir des bords bien nets et enveloppez-le bien serré dans du film alimentaire. Au moment de servir, saupoudrez le gâteau de sucre glace à l’aide d’une passoire. Idée maligne : un goûter pratique à glisser dans le cartable avec une petite compote stockée dans le babypote.
Conduite pratique avec Babycook et accessoires
Pensez à utiliser la Baby Station de la marque Badabulle pour cuisiner des produits frais et surgelés grâce à sa cloche vapeur et son bol à double fonction, mixeur et cuiseur. Les éléments (sans bisphénol A) passent au lave-vaisselle, ce qui permet un gain de temps non négligeable. Son principal atout ? Son prix puisqu’il coûte 75 euros et est vendu en supermarché. Les recettes que nous vous avons présenté sont issues du livre Kid cook book. Ce livre contient 25 recettes pour faire aimer les fruits et légumes à bébé et encourager l’équilibre alimentaire dès le plus jeune âge.
Repères sur la diversification et usages du Babycook
La diversification alimentaire est cruciale et se déroule en deux phases: une introduction progressive d’aliments différents puis une évolution des textures vers des morceaux. Incorporer fruits et légumes à l'alimentation de bébé n’est pas toujours facile mais nécessaire pour l’énergie et la croissance. Le Babycook permet de cuire à la vapeur, réchauffer, décongeler et mixer, garantissant des textures adaptées à chaque âge. Le livre Babycook book et le grand livre des purées offrent une multitude de recettes et conseils pratiques pour gagner du temps tout en conservant une alimentation saine pour bébé.
Exemples de recettes et textures adaptées
- Purée verte aux 3 légumes (épinards, pomme de terre, courgette) à lancer avec du lait ou du fromage blanc selon l’âge.
- Purée de légumes et jambon mixé au babycook (6 à 12 mois) avec brocoli, carotte et lait.
- Velouté de potiron au babycook (12 à 18 mois) avec carotte, pomme de terre et fromage râpé.
- Hachis parmentier au babycook avec légumes et viande hachée (à partir de 12 mois).
- Compotes: pomme-poire avec une touche de spéculos ou pain d’épice pour les desserts.
- Smoothies: banane et fraise avec yaourt nature ou fromage blanc.
| Élément | Température | Temps | Texture cible |
|---|---|---|---|
| Légumes variés | Vapeur | 12-20 min | Purée ou morceaux |
| Pommes de terre | Vapeur | 15-20 min | Purée lisse |
| Potiron | Vapeur | 15-20 min | Velouté |
Pour aller plus loin, Bebelicieux propose 3 livres de recettes adaptés pour Babycook et l’évolution des goûts, avec des purées, des pots et des plats variés, classés par saison et âge.
