À Bastille, Gérard Giovanni s'est forgé une solide réputation : celle de meilleur pizzaïolo du quartier.
Un titre officieux pas dénué de sens quand on connaît le personnage.
Car le restaurateur de 52 ans n'a qu'une obsession : proposer la meilleure pizza à emporter au meilleur prix.
Cette « bête de concours », habitué des places d'honneur aux championnats du monde, travaille au quotidien avec des produits frais et une pâte à fermentation lente (4 jours de repos).
Dans son petit établissement, Gérard Giovanni applique l'adage cher aux amateurs de pizza : quand la Marguerita va, tout va.
Mais la spécialité maison demeure la « Championne » (12,50€), bien connue des habitués.
Sur une base de tomate, la mozzarella est accompagnée de roquette, copeaux de parmesan, pignons de pins grillés, crème balsamique et origan.
Récemment, ce stakhanoviste a connu la consécration en glanant le titre de champion du monde de pizza vegan dans un concours international organisé en octobre 2016 à Bruxelles.
La pizza « Prestige » (15,50€ ) a logiquement intégré la carte…
Champion du monde !
Sam., dim., lun. et mar. de 17h à 23h30 ; mer., jeu. et ven. de 11h30 à 15h et de 17h à 23h30.
Pizzas de 9 à 17,5 €.
Options vég.
Plus d'infos Nom Pizza Julia Style Italien, Pizzas Prix - de 30 € Lieu 43 Rue de Charenton, 75012 Paris, France Autre Restos Restos & Loisirs Le magazine en format numérique.
Artisanat et spécialités: ce qui fait l’ADN de Pizza Julia
Situé dans le quartier animé de Bastille-Popincourt à Paris, Pizza Julia est une pizzeria reconnue pour ses spécialités italiennes traditionnelles.
Les clients apprécient particulièrement ses pizzas authentiques et savoureuses, avec une note de satisfaction de 4,5.
Parmi les choix les plus prisés, on trouve la Margherita, la Regina, la 4 Fromages et la Cesar.
Les pizzas 4 Fromages et Regina sont souvent commandées ensemble, témoignant de leur popularité.
Les pizzas phares et leurs compositions
La « Championne » est une pizza bien connue des habitués, basée sur tomate et mozzarella, avec roquette, parmesan, pignons grillés, crème balsamique et origan.
La pizza vegan « Prestige » est une création riche en saveurs : crème de courge, échalote, aubergines grillées, champignons, oignons rouges, olives noires, poivrons multicolores, cœurs d'artichauts, roquette, pignons, tomates cerises, crème balsamique goût truffe et origan.
Recette de PIZZA 🍕 FACILE ET RAPIDE !
Accès, service et expérience client
Le fondateur de la pizza Julia est un véritable expert de la pizza, et multiplie les concours, accrochant au mur chaque passage à des compétitions diverses.
Avant de choisir une pizza, je vous invite à entrer puisque le reste de la carte figure sur les murs intérieurs et vous permettra d’élargir vos horizons.
Le personnel propose une expérience de dégustation en extérieur et à emporter, avec un comptoir minimal et une ambiance conviviale.
Avis des clients et expérience gustative
Pour accompagner ces délices, les boissons comme le Coca-Cola Zéro et l'Ice Tea sont disponibles.
Le site propose des options de livraison via Uber Eats et une prise de commande en ligne facile à réaliser.
Le récit d’un samedi soir évoque une pizza végétarienne et la pizza Julia, avec une pâte épaisse et une garniture généreuse qui compense un léger manque de sauce tomate.
| Pizzas | Prix | Caractéristiques |
|---|---|---|
| Champione | 12,50€ | Mozzarella, roquette, parmesan, pignons, crème balsamique, origan |
| Prestige | 15,50€ | Pâte, crème de courge vegan, légumes variés, roquette, goût truffe |
La pizza Julia propose une pizza de qualité.