Le Cooking Chef KM069 de Kenwood est un robot pâtissier cuiseur haut de gamme qui combine les atouts d’un robot pâtissier traditionnel et d’un robot cuiseur polyvalent. Il se distingue par son système de cuisson par induction, sa grande capacité et ses multiples accessoires qui permettent de réaliser aussi bien des préparations pâtissières que des plats salés ou des sauces avec une précision appréciable. Dans cet article, nous explorons les fonctionnalités, l’usage au quotidien et les points forts et limites de ce modèle emblématique, en s’appuyant sur les retours d’utilisateurs et sur les éléments techniques disponibles.
Caractéristiques essentielles et configuration
Le KM069 est présenté comme un robot cuiseur à induction avec 15 fonctions et 6 modes de cuisson, équipé d’un bol multifonction et d’un blender en verre. Le bol, en inox, accueille les préparations et bénéficie d’un espace suffisant pour des quantités familiales, ce qui le rend adapté à la préparation de pains, brioches et plats complets pour toute la famille.
Le poste de commande se situe en façade avec un écran tactile EasyView et un bouton de contrôle sous-jacent. Cette interface permet d’alterner entre commandes manuelles et programmes automatiques SimpleTouch (pâtes, mijotage, vapeur, fonte de chocolat, etc.). L’application Kenwood & Me offre également des recettes et la possibilité de piloter l’appareil via Wi‑Fi, ce qui enrichit les possibilités culinaires au-delà des recettes préinstallées.
Le KM069 peut être équipé d’un ensemble d’accessoires couvrant les besoins de pâtisserie et de cuisine générale : fouet, crochet de pétrissage, batteur K, batteur flexible, mélangeur, panier vapeur, couvercle anti-éclaboussures, spatule, et d’autres éléments qui élargissent considérablement les usages possibles. Le hachoir à viande et les mini-cuves permettent de réaliser des préparations maison en un seul poste de travail, ce qui augmente la polyvalence.
Performance en cuisson et pâtisserie
La fonction chauffe est utile pour les préparations pâtissières ou les sauces qui nécessitent une cuisson tout en battant ou pétrissant les ingrédients. Le mouvement planétaire des fouets assure un mélange homogène et évite de laisser des ingrédients au fond du bol. Le KM069 propose une plage de température allant de 20°C à 200°C, permettant aussi bien des montées en température lentes que des cuissons rapide pour des préparations précises.
En matière de pâtisserie, l’association entre le bol inox, le couvercle anti-éclaboussures et les accessoires dédiés (fouet, batteur, crochet) facilite les gestes des utilisateurs habitués à un robot pâtissier. L’installation et la prise en main initiales demandent un peu de temps compte tenu du nombre d’accessoires et de leurs emplacements, mais l’écran tactile et l’application mobile simplifient rapidement l’apprentissage et l’exécution des recettes.
Avantages et retours d’usage
- Polyvalence majeure : robot pâtissier et robot cuiseur réunis, capable de réaliser pains, brioches, pâtisseries, sauces et plats cuisinés.
- Grande capacité du bol et compatibilité avec de nombreux accessoires, y compris la possibilité d’ajouter des accessoires tiers compatibles Kenwood.
- Qualité des matériaux et robustesse perçue, avec une finition métal et inox qui confère une sensation de longévité et de fiabilité.
- Contrôle et précision des températures et des vitesses, avec une interface utilisateur intuitive et l’accès à des recettes via l’application Kenwood & Me.
- Nettoyage simplifié : les bols et la plupart des accessoires passent au lave-vaisselle ou peuvent être lavés à la main selon les consignes.
Limitations et points à surveiller
- Le véhicule prend de l’emprise sur l’espace de travail dû à sa taille et son poids, ce qui peut être pénalisant dans les petites cuisines.
- Le coût initial est élevé; l’investissement peut être rentabilisé sur le long terme si l’appareil est utilisé régulièrement et que l’ensemble des accessoires est exploité.
- Le KM069 est une version ancienne de la gamme Cooking Chef; des évolutions comme le KM089 Premium apportent des améliorations (racleur souple, blender intégré, bol multifonction, et disques supplémentaires).
- Les retours soulignent que le racleur souple et certains accessoires demandent une adaptation lors des premières utilisations pour obtenir des résultats homogènes sur certaines préparations.
Comparaisons et évolutions dans la gamme
La famille Cooking Chef s’est enrichie de versions comme KM089 Premium, qui apporte un blender en verre AT358 et un bol multifonction AT647 avec des disques de râpage et éminçage, ainsi que deux gaines souples pour le salé et le sucré, ce qui améliore la modularité et la facilité d’utilisation.
Les améliorations portent aussi sur la garantie qui passe à 3 ans pour le Premium et sur l’intégration du blender et du bol multifonction en série. Malgré ces évolutions, le KM069 demeure une référence pour ceux qui recherchent un appareil tout-en-un capable de réaliser une grande variété de recettes sans multiplier les appareils électroménagers.
Utilisation au quotidien et conseils pratiques
Pour bien démarrer, il est recommandé de se familiariser avec l’écran tactile EasyView et de tester les recettes préenregistrées dans l’appareil ou via l’application Kenwood & Me. Le panorama des accessoires disponibles permet d’élargir rapidement les usages, notamment pour la pâtisserie (pâtes levées, génoises, sabayons) et les plats mijotés grâce à la fonction chaleur et rotation des fouets.
En matière d’entretien, le lavage des bols et accessoires au lave-vaisselle est un avantage important, à condition de vérifier les pièces sensibles comme les joints. Le volume sonore reste raisonnable pendant l’utilisation. Le déplacement et l’installation nécessitent une place stable et suffisante sur le plan de travail.
Éléments visuels et ressources supplémentaires
Pour approfondir, les utilisateurs partagent des retours détaillés sur les performances de mélange, la facilité d’accès à l’appareil et l’adaptation des recettes grâce à l’application Kenwood & Me. Le sujet des aspects techniques et des comparatifs entre KM069 et KM089 Premium est régulièrement discuté dans les forums et tests professionnels.
Monter et installer le blender sur le Prospero+ de Kenwood
En résumé, le Cooking Chef KM069 est un outil puissant pour ceux qui veulent gagner du temps en cuisine tout en conservant une grande qualité et une souplesse d’utilisation. Sa capacité à fusionner les fonctions de pâtisserie et de cuisson en fait un choix attractif pour les familles et les passionnés qui aiment expérimenter de nouvelles recettes sans multiplier les appareils.
Tableau de comparaison simplifié
| Éléments | KM069 | KM089 Premium |
|---|---|---|
| Cuisson | Induction, 20-200°C | Induction, 20-200°C, améliorations du racleur |
| Accessoires principaux | Bol inox, blender verre, fouet, pétrisseur, batteur K, mini-cuves | Bol multifonction AT647, blender AT358, disques râper/émincer, 2 gaines souples |
| Connectivité | Interface EasyView, application Kenwood & Me | Same plus mise à jour et recettes enrichies |
| Garantie | Standard (voir condition constructeur) | 3 ans (Premium) |
| Capacité bol | Grande capacité adaptée aux préparations familiales | Capacité équivalente avec améliorations |