Cette glace présente une associations de vanille Bourbon et caramel, enrichie de noix de pécan caramélisées et d’un enrobage crémeux, avec une promesse de texture croquante et d’onctuosité suave. Le produit est surgelé et élaboré à partir de lait origine UE, avec des ingrédients et allergènes clairement indiqués.
Ingrédients et allergènes
Ingrédients principaux (version complète et répétée sur le site) :
- LAIT écrémé réhydraté, sucre, eau, sirop de glucose, graisse végétale de coprah, LAIT écrémé concentré, poudre de lactosérum doux (LAIT), NOIX DE PÉCAN 2,7%, caramel aromatique 0,8% (sucre, sirop de glucose, eau), concentré de protéines de lactosérum (LAIT), émulsifiant : mono- et diglycérides d'acides gras, gélifiants : farine de graines de caroube, gomme guar, pectines, arôme naturel de vanille, beurre (LAIT), beurre de cacao 0,09%, gousses de vanille épuisées et broyées, colorant : caroténoïdes et caramel aromatique (sucre, eau), sel, arôme naturel, concentré de betterave.
- Autre version d’ingrédients mentionne : LAIT écrémé réhydraté, eau, crème, sucre, sirop de glucose, LACTOSE et protéines de LAIT, morceaux de NOIX DE PECAN (1%), huile végétale de tournesol, farine de BLÉ, émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras, lécithines), gélifiants (gomme guar, farine de graines de caroube, pectines, gomme xanthane), BEURRE, poudre de LAIT écrémé, extrait de vanille Bourbon, colorants (caroténoïdes, caramel ordinaire), amidon modifié, fleur de sel, BEURRE salé, gousses de vanille Bourbon épuisées et broyées, LAIT entier concentré, arôme naturel, BEURRE concentré, sel, arômes naturels de vanille, œufs en poudre, malt d’orge, cacao en poudre, correcteur d’acidité (acide citrique).
Allergènes: Lait, Noix de pécan. Contient traces potentielles de céréales contenant du gluten (blé, avoine, orge), arachides, œufs, soja et autres fruits à coque. D’origine végétale: certains composants indiqués comme "d’origine végétale".
Caractéristiques et saveurs
- Parfum principal : vanille Bourbon et caramel.
- Texure : glace vanille Bourbon associée à l’onctuosité du caramel et au croquant des noix de pécan caramélisées, torréfiées au cœur de la bûche (dans certaines promesses de présentation).
- Concentration et teneurs : noix de pécan environ 1-2,7% selon les variantes du produit.
Conseils de consommation et conservation
- Conservation: À conserver à -18°C.
- Conseils santé: Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. Des avertissements similaires apparaissent sur la page produit.
Variantes et mentions complémentaires
Caramel aromatique: environ 7% dans la crème glacée au caramel, et caramel au beurre salé environ 9% dans la sauce. Présence possible de crêpes croustillantes et pâte de biscuit avec des pourcentages spécifiques dans certaines versions. Des portions textuelles indiquent également des éléments comme "5 étoiles" et des avis clients, notamment « Très bon », « Excellente glace », « Délicieux », etc.
VOICI LA FABRICATION DES ALIMENTS DANS L’INDUSTRIE
Notes sur l’étiquetage et les informations produit
La formulation est décrite comme élaborée à partir de lait origine UE et certifiée Rainforest Alliance pour certains composants. Le produit peut être présenté en bûche vanille bourbon et caramel avec noix de pécan caramélisées, et les intitulés varient légèrement selon les fiches et les marchés. Des mentions sur les allergènes et les possibles contaminations croisées sont présentes en fin de fiche.
Tableau récapitulatif des principaux composants
| Élément | Composants |
|---|---|
| Glucides / sucres | Sucre, sirop de glucose, caramel aromatique |
| Protéines | Protéines de lactosérum (LAIT) |
| Matières grasses | Gras végétal de coprah, beurre, beurre de cacao |
| Amandes/Noix | Noix de pécan (2,7% ou 1%), traces éventuelles de fruits à coque |
| Gluten | Farine de blé, malt d’orge (peut contenir gluten) |
Notes historiques et marketing
La fiche produit mentionne l’édition limitée ou saisonnière possiblement associée à des « buche Signature vanille bourbon et caramel ». Des commentaires clients sur la page peuvent indiquer une expérience positive en termes de goût et de rapport qualité/prix. Le packaging peut inclure des avertissements et des indications de conservation, ainsi que des liens vers des ressources externes (ra.org pour Rainforest Alliance).