Cette article présente un ensemble d’activités plastiques et sensorielles centrées sur les fruits rouges, destinées à des enfants de maternelle. Elles s’inscrivent dans le cadre du « monde vivant, des objets et de la matière » et proposent une progression en séances pour développer l’observation, le vocabulaire, la motricité fine, la perception sensorielle et la créativité des élèves.
Séance 1 : La découverte des fruits - Explorer le vivant, les objets et la matière
Observation | 5 min. Les élèves sont réunis au coin regroupement autour de la maîtresse. Ils découvrent que la corbeille est remplie de fruits très variés. conduire les élèves à évoquer leurs impressions : Qu’y a-t-il dans la corbeille ? des fruits.
Objectifs et déroulé
Nommer les fruits réels | 5 min. La corbeille est vidée progressivement par l’enseignante. Chaque fruit est montré aux élèves. Ils doivent nommer les fruits montrés. L’enseignante veille à ce que tous les enfants participent et parlent.
Les "familles" de fruits | 10 min. Suite de la découverte des fruits : les élèves disposent de plusieurs corbeilles vides. Vous devez mettre les fruits qui se ressemblent dans la même corbeille.
Observation des fruits | 5 min. Les élèves regardent les fruits montrés par l’enseignante: la couleur, la taille, la texture. Puis les enfants les sentent. Guider l’activité par des questions : « Ont-ils tous la même odeur ? », « Lesquels sentent très fort ? » Ensuite, les enfants les touchent : « sont-ils mous ou durs ? », « lisse ou rugueux ? ».
Séance 2 : L’imagier des fruits - Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Découverte et mémorisation | 19 min. Disposer sur la table toutes les images des fruits présents dans la corbeille et retirer les fruits réels. Quels fruits reconnaissez-vous ? Lorsque les fruits ont été reconnus, l’enseignante remet la corbeille à disposition des élèves. Vous devez prendre un fruit de la corbeille et le poser sur son image. Attention, on attend bien son tour !
Écriture des noms des fruits | 7 min. écrire le nom de chaque fruit sous l’image correspondante. Ce sont les enfants qui dictent le nom à écrire. Nous allons écrire le nom du fruit sous son image.
Association image-fruit | 5 min. Un travail d’association consistant à placer les images des fruits coupés à côté des images des fruits entiers et à nommer le fruit montré.
Séance 3 : Les tris de fruits - Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Observation et tri sensoriel | 10 min. Observation et comparaison des fruits coupés. Préparation de la dégustation et sécurité. L’enseignante rappelle les règles de sécurité concernant la manipulation du couteau et les comportements à adopter.
Énonciation des critères de tri | 5 min. Aider les élèves à trouver des critères de différenciation des fruits : couleur, taille, texture, goût éventuel (objectif sensoriel et langagier).
Activité de tris | 10 min. Rappels et mise en mots de ce qui a déjà été vu. Reconnaissance des fruits nommés. Jeu de reconnaissance entre élèves. Cette phase est identique à la précédente mais l’enseignante n’intervient plus, ce sont les enfants qui doivent reconnaître l’image du fruit désigné par leur camarade.
Séance 4 : L’imagier des fruits (2) et activité artistique - Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Association et collage | 19 min. Sur la table, les images des fruits coupés et des fruits entiers sont disposées. Les enfants doivent associer les images coupées aux images entières et nommer le fruit correspondant. Ils collent ensuite les images sur une affiche récapitulative.
Technique et écriture | 7 min. Les enfants écrivent ou dictent le nom du fruit sous son image correspondante sur l’imagier affiché en classe.
Séance 5 : Comparaison et dégustation des fruits - Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Observation sensorielle et langage | 30 min. Observation de l’extérieur puis dégustation des fruits. Les élèves décrivent la couleur, la texture, l’odeur et le goût. Ils manipulent les morceaux, écoutent les questions de l’enseignante et formulent des hypothèses (par exemple sur le jus ou la douceur).
Préparation et sécurité | 10 min. Découpage des fruits en morceaux pour des brochettes, avec rappel des règles de sécurité liées à l’utilisation des outils et à la manipulation des aliments. Délicieuse dégustation des brochettes autour de tables thématiques.
Séance 6 : L’imagier des fruits (3) et activité artistique - Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Association et travail d’observation | 15 min. Association des images et des fruits coupés, puis collage sur l’imagier et étiquette des fruits. Activité artistique avec utilisation de fruits et de textures variées pour créer des personnages ou des paysages.
Séance 7 : Jeu de Kim de la vue et du toucher - Explorer le monde du vivant, des objets et de la matière
Kim de la vue | 10 min. Les fruits sont disposés sur la table. L’enseignante cache, puis ajoute un fruit et vérifie les observations des élèves. Kim du toucher | 10 min. Les enfants devinent le fruit caché dans un sac en tissu selon la vue tactile et la taille/texture ressentie.
Reconnaissance et association | 7 min. Reconnaissance de l’image du fruit entier nommé et association du fruit coupé avec son image correspondante, puis collage sur l’affiche récapitulative.
Séance 8 : Tableau récapitulatif et évaluation des acquis
Récapitulatif par étapes
- Observation et description des fruits (couleur, forme, texture).
- Nommer les fruits réels et les fruits de l’imagier.
- Tri par critères (couleur, taille, texture).
- Association fruit entier - fruit coupé et correspondance image-nom.
- Dégustation et expression orale autour du goût et des sensations.
Éléments complémentaires et mises en perspective
Intégration des arts plastiques et de l’éveil sensoriel. L’approche proposée s’inspire des pratiques d’éducations sensorielles et des activités autour des fruits et légumes, en prenant appui sur la manipulation d’objets, l’observation guidée et des échanges langagiers riches. L’histoire des epluchures et les collages inspirés par l’art brut et Arcimboldo peut enrichir le repertoire d’activités plastiques et donner une dimension artistique inspirante pour les jeunes enfants.
Idées et adaptations possibles :
- Initiation à Arcimboldo : réalisations de visages composés de fruits et légumes découpés dans des magazines ou des prospectus, puis collage sur du carton.
- Création de tableaux en relief avec des épluchures et des textures variées pour explorer les contrastes et les transitionnelles textures.
- Personnages éphémères en fruits et légumes : têtes en potimarron, cheveux en feuilles de chou, corps en feuilles, bras en carottes, jambes en poireaux.
Conseils pratiques et sécurité
Pour les dégustations, privilégier des fruits non allergènes et adapter les portions. Encadrer l’utilisation des couteaux pour la découpe et rappeler les règles de sécurité (pose stable, ne pas jouer avec les couteaux). Assurer une supervision adéquate et l’alternance entre groupes lors des activités de coupe et de dégustation.
Matériel proposé et ressources pédagogiques : étiquettes-mots, imaginaires, fiches d’écriture et fiches d’activités autour des fruits. Utiliser des supports variés (images, fruits réels, imageries, fiches d’activités) pour solliciter l’ensemble des sens et les différentes compétences langagières et artistiques.
À travers ces séances, les enfants développent leur curiosité, leur vocabulaire autour des fruits rouges et des fruits en général, tout en découvrant des techniques plastiques adaptées à leur âge et à leur niveau d’expérience.
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