Plongez dans l’univers gourmand de La Réunion avec notre sélection de produits locaux, chacun racontant une histoire authentique et savoureuse.
Atelier Alexandra : Trésors du terroir réunionnais
Chez Atelier Alexandra, chaque produit est une invitation à explorer les saveurs de La Réunion. Des épices envoûtantes comme le curcuma et le massalé aux sucres spéciaux de Bois Rouge, chaque ingrédient rend hommage aux richesses de l’île.
Épices et aromates
Des épices envoûtantes comme le curcuma et le massalé révèlent des notes profondes, parfaites pour relever les plats traditionnels et les créations modernes.
Sucre et douceur locale
Les sucres spéciaux de Bois Rouge apportent une douceur authentique, reflet des terroirs Réunionnais et de leur savoir-faire ancestral.
Audaces : Chocolat réunionnais Bean to Bar
La chocolaterie Audaces propose des créations chocolatées élaborées de la fève à la tablette. Découvrez des recettes innovantes comme le chocolat blanc à la vanille bleue de La Réunion ou le chocolat noir péi à 70 % de cacao.
Chocolat bean to bar
Le concept bean to bar met en avant une traçabilité complète et une qualité supérieure, du grain de cacao à la tablette finale, pour une expérience gustative unique.
Variétés emblématiques
Le chocolat blanc à la vanille bleue apporte une douceur parfumée typique de l’île, tandis que le noir péi à 70 % dévoile des arômes profonds et équilibrés.
Miel de Bourbon : Douceurs biologiques
Miel de Bourbon offre des miels biologiques issus des fleurs de letchis, de lavande, de romarin ou encore de baies roses.
Variétés florales
Letchis, lavande, romarin et baies roses confèrent des profils aromatiques diversifiés, allant de notes florales délicates à des touches herbacées intenses.
Connexion entre aéroport et dégustation locale
L’aéroport de La Réunion sert de porte d’entrée aux saveurs locales: des boutiques et espaces gastronomiques permettent d’emporter des produits authentiques directement après l’atterrissage ou avant le départ.
Conseils d’achat et dégustation
- Privilégier les produits étiquetés « producteur local » pour soutenir les artisans.
- Conserver les épices dans un endroit frais et sombre pour préserver leur arôme.
- Goûter les mélanges de miel avec des fromages frais ou des crêpes pour révéler leur personnalité.
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- Explorer les épices et les aromates d’Atelier Alexandra.
- Découvrir les créations bean to bar d’Audaces et leurs profils de cacao.
- Goûter les miels biologiques de Miel de Bourbon et leurs accords.
| Produit | Provenance | Caractéristique |
|---|---|---|
| Curcuma, Massalé | Atelier Alexandra | Épices envoûtantes pour plats et marinades |
| Sucres Bois Rouge | Bois Rouge | Douceurs locales pour desserts |
| Chocolat blanc vanille bleue | Audaces | Vanille bleue, douceur aromatique |
| Chocolat noir péi 70% | Audaces | Cacao intense, profil péi |
| Miel de Bourbon (letchis, lavande, romarin, baies roses) | Miel de Bourbon | Biologique, aromatique varié |