Christophe RHEDON est un des Meilleurs Ouvriers de France Pâtissier 2007 et apporte aujourd’hui son expertise au cœur des Pyrénées Orientales avec un concept novateur et unique. Christophe RHEDON a également travaillé pour l’ouverture de Pâtisseries à Londres et Paris. C’est après plusieurs années à construire son expérience en voyageant dans plus de 25 pays… qu’il lance son concept novateur et unique dans les Pyrénées Orientales. Aujourd’hui Christophe RHEDON, pâtissier Argelès-sur-Mer, vous accueille dans son nouveau projet de pâtisserie traditionnelle haut de gamme. Cette approche nous permet de vous proposer des produits de qualités ultra frais aux saveurs exceptionnelles de grands chocolats, de fruits frais et de douceurs de votre enfance.
Cette offre est dédiée aux événements festifs tels que les mariages, baptêmes, communions… et ils vous seront élaborés spécialement pour votre journée de fête. Christophe RHEDON, pâtissier Argelès sur mer, dispense également des services destinés aux professionnels pour leur apporter toute son expertise et son savoir-faire. Cette offre est dédiée aux pâtissiers de boutique ou de la restauration souhaitant faire évoluer leurs connaissances et leur environnement de production. Christophe RHEDON vous accueille dans son nouveau projet de pâtisserie traditionnelle haut de gamme 100% sur commande.
Ce coin de Délices et Gourmandises est situé au 3, parc Artisanal Albères Méditerranée rue Nationale, 66690 Saint-André. Les Événements festifs tels que les mariages, baptêmes, communions… vous seront élaborés spécialement pour votre journée de fête. Cette approche nous permet de vous proposer des produits de qualité ultra frais aux saveurs exceptionnelles de grands chocolats, de fruits frais et de douceurs de votre enfance. Nous vous proposons des créneaux horaires que vous choisirez dans nos disponibilités pour réceptionner vos commandes.
Fins gourmets et bons vivants, des vacances à Argelès-sur-Mer feront votre bonheur ! Cette charmante ville des Pyrénées-Orientales arbore un paysage sublime, propice à l’évasion, et au bord de la mer. Située à 15 minutes de Collioure, sur la Côte catalane, Argelès-sur-Mer met à l’honneur une savoureuse cuisine d’influence méditerranéenne que vous aurez le plaisir de découvrir dans ses restaurants.
Et si vous profitiez de votre séjour dans notre camping à Argelès-sur-Mer pour goûter aux spécialités culinaires d’Argelès-sur-Mer ? La bullinada, c’est l’emblème du Pays catalan ! Comme Argelès-sur-Mer se trouve sur la Côte catalane française, ce plat fait partie de ses spécialités culinaires incontournables. Mais saviez-vous qu’il est quasi impossible de trouver des anguilles ces derniers temps ? En cuisine : poissons et fruits de mer sont à cuire dans une sauce blanche à base de pommes de terre, subtilement pimentée et safranée. L’influence catalane est très présente dans la cuisine d’Argelès-sur-Mer. Rôtis à l’huile d’olive sur la braise, les légumes vous délivrent toutes leurs saveurs (aubergines, poivrons, oignons…). Ils sont parfaits en entrée, marinés en tapas ou en accompagnement.
La bouillabaisse provençale est une soupe garnie accompagnée de morceaux de poissons, de pommes de terre et de croûtons de pain aillé. Le poulet à la catalane est un grand classique de la cuisine argelésienne ! Ce plat riche en arômes et en saveurs régalera vos papilles. Pour le préparer, saisissez des morceaux de poulet à l’huile d’olive, avec de l’oignon et du poivron rouge. Puis, mitonnez le tout dans du bouillon de volaille jusqu’à ce que le poulet soit bien tendre. Enfin, ajoutez-y de la crème liquide pour obtenir le goût subtil sucré-salé typique de ce plat. Au restaurant, il est généralement servi avec du riz.
Un petit tour du côté des desserts s’impose, et pas n’importe lequel ! Aujourd’hui, on vous présente le fameux bras de Gitan, une des spécialités culinaires d’Argelès-sur-Mer à absolument essayer pendant vos vacances dans le coin. Vous avez là un délicieux gâteau roulé. Sa recette ? Elle est toute simple ! On reste dans le sucré avec le touron, une des spécialités culinaires d’Argelès-sur-Mer d’inspiration catalane. En cuisine : faites chauffer le miel, puis incorporez-y du sucre et des blancs d’œuf en neige. Ça donnera une pâte sucrée à laquelle vous ajouterez des fruits secs torréfiés (noisettes, amandes…). En Catalogne, la crème dessert fait partie intégrante de la cuisine traditionnelle. Il s’agit, en fait, d’une crème pâtissière à base de jaune d’œuf qu’on recouvre généreusement d’une couche de caramel. Ce délice sucré, on le consomme à volonté le jour de la Saint-Joseph.
En plus des spécialités d’Argelès-sur-Mer, impossible de parler de gastronomie catalane sans mentionner la fameuse cargolade ! La recette est simple mais délicieuse : des escargots grillés à la braise, assaisonnés de sel, de poivre et arrosés d’un filet d’aïoli ou d’huile d’olive. Si vous passez dans la région, ne manquez pas l’occasion de déguster ce plat dans un restaurant traditionnel ou lors des festivités locales. Argelès-sur-Mer est une ville emblématique du Roussillon ! Cette région française du sud de la France se distingue par sa production de vins de qualité. Le Banyuls, l’un des vins les plus raffinés de la région, est l’accompagnement idéal pour savourer les spécialités argelésiennes. Imaginez-vous sur la terrasse d’un restaurant en bord de plage, dégustant un verre de Banyuls tout en admirant les couleurs chatoyantes du ciel au crépuscule, se reflétant sur les Pyrénées environnantes !
tags: #specialite #patisserie #argeles